Sernik truskawkowy - przepis
Zanim pobiegniesz i włączysz piekarnik, najpierw dowiedzmy się, co to jest "sernik". Samo słowo pochodzi od "sera" - sera, "ciasta" - ciasta. To znaczy, ciastko z serem. A sernik truskawkowy to odpowiednio przepis, który obejmuje również truskawki. Ale piękno tego deseru polega na tym, że przygotowuje się go bez pieczenia. Więc nie potrzebujemy piekarnika.
Jak zrobić sernik truskawkowy?
Na sernik przede wszystkim potrzebne są ciasteczka, z których ciasto jest przygotowywane na deser, i kremowy ser, który doskonale zastępuje tłusty twarożek. Wszystkie warstwy są chłodzone naprzemiennie w lodówce, a następnie na wierzchu układane jest nadzienie truskawkowe. Ważne jest, aby dolny placek nie pękał po schłodzeniu, więc starannie ostrożnie pocierać ciasteczka do stanu drobnych okruchów i dokładnie wymieszać z masłem, również zawartym w przepisie na sernik z truskawkami. Górną warstwę można zalać galaretką, aby zabezpieczyć jagody.
Przepis na sernik truskawkowy bez pieczenia
Składniki:
Na ciasto:
- Pliki cookie - 250g;
- masło - 125 g
Do wypełnienia:
- ser śmietankowy (lub ser twarogowy) - 250 g;
- krem - 300 ml;
- cukier puder - 4 łyżki. łyżki.
Dla górnej warstwy:
- woda - 1 3/4 szklanki;
- cukier - 1 filiżanka;
- mąka kukurydziana - 2 łyżki. łyżki;
- truskawki - 400 g;
- żelatyna - 85 g.
Gotowanie
Do bazy w każdym przepisie na sernik z truskawkami, ciasteczka są pobierane. 
Najlepszy ze wszystkich, jeśli jest to biszkopt lub piasek, to łatwo będzie się przełamać, zmieszać z masłem. Aby zmielić, przepuść ciasteczka przez maszynę do mięsa lub użyj kombajnu. Wymieszaj z masłem i ułóż miksturę w podzielonym, okrągłym kształcie. Do nadzienia, ubij ser (lub tłusty ser) za pomocą cukru, ubij śmietanę oddzielnie i wymieszaj składniki. Postaw kremowe nadzienie na biszkopcie i włóż do lodówki. Teraz wymieszaj mąkę kukurydzianą w rondlu z wodą, cukrem, podpal ją i zagotuj, aż będzie gęsta. Dodaj żelatynę i poczekaj, aż się rozpuści. Daj nam schłodzić galaretkę i wstaw do lodówki, aż zacznie zamarzać. Pokrój truskawki na plastry, dodaj je do galaretki i rozłóż na kremowym nadzieniu. Włóż sernik do lodówki, aby truskawkowa galaretka została zamrożona.
Przed podaniem ostrożnie usuń boki formy i połóż na naczyniu truskawkowy sernik - jak widać, nie było pieczenia.