Bułka makowa - przepis
Ciepłe rodzinne wieczory z picie herbaty cudownie łączą wszystkie gospodarstwa domowe, i oczywiście każda gospodyni zawsze przygotowuje smakowe wypieki na herbatę. Klasyczna bułka z makiem, której przepis podarujemy nieco niżej - znanego nam wszystkim od dzieciństwa. I nie bój się dodatkowych kalorii, a taki przysmak jak słodka bułka z makiem może czasem być rozpieszczany.
Jak upiec bułkę z makiem?
Apetyczny, delikatny i smaczny bułka z makiem był zawsze gotowany z drożdżami, lub słodkie ciasto - to klasyk. Napar, który się pojawił, jest kilkakrotnie kruszony, ciasto wyrabiane, makowe nadzienie jest układane i wysyłane do piekarnika. Godzinę później wzywają całą rodzinę przy stole. Możesz eksperymentować z nadzieniem - zmieszaj je z rodzynkami lub orzechami, zamień cukier na miód, dodaj cynamon lub wanilinę, aby nadać smaku pieczenia.
Słodka bułka z makiem
Zanim włożysz rolkę do piekarnika, możesz natłuścić ją ubitym żółtkiem, aby upiec brąz.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1 kg;
- drożdże - 30 g;
- mleko - 1,5 filiżanki;
- Yolks - 5 szt .;
- masło - 300 g;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- wanilina.
Do wypełnienia:
- miód - 150 g;
- mak - 300 g
Gotowanie
1. Najpierw przygotuj napar: w ciepłym mleku hodujemy drożdże i mieszamy z połową przesianej mąki. Następnie wyrabiamy ciasto na słodką bułkę z makiem i wkładamy do ciepłego miejsca bez przeciągów przez 30-40 minut.
2. Gdy nasze ciasto zwiększy się 2-krotnie, dodaj do niego żółtka, ubite na biało z wanilią i cukrem, pozostałą mąkę, roztopione masło i dokładnie zagnieść. Ponownie wprowadź podejście (około godziny).
3. W międzyczasie zróbmy farsz dla naszej pysznej bułki z makiem: zupę gulasz z wrzącą wodą, przykryj pokrywką i odstaw na 30 minut, następnie dobrze wyciśnij i wymieszaj z miodem.
4. Ciasto zwinąć na posypanym mąką stole w warstwie o grubości około 1 cm, ułożyć farsz na wierzchu, złożyć bułkę i odstawić na około pół godziny. Pieczona bułka z makiem 40 minut w podgrzewanym piekarniku (180 stopni).
W ten sam sposób można zrobić bułkę z makiem i orzechami. Potrzebujesz tylko około 150 gramów orzechów, wstępnie podsmażonych i pokrojonych na kawałki. Wymieszaj makarony z orzechami i gotuj tak jak w przepisie na bułkę drożdżową z makiem - około 40-50 minut. Podczas serwowania można posypać cukrem pudrem.
Z ciasta przygotowanego według tego przepisu uzyskuje się również doskonałe makowe bułeczki .
Roladki drożdżowe z makiem
Nie każda gospodyni lubi mieszać z ciastem drożdżowym - zajmuje dużo czasu, więc chcemy powiedzieć, jak zrobić bułkę z makiem bez drożdży i mamy nadzieję, że spodoba ci się smak smakowych wypieków.
Składniki:
- mąka - 250 g;
- mleko - 60 ml;
- masło - 150 g;
- sól - 0,3 łyżeczki;
- cukier - 125 g;
- Cynamon - 0,5 łyżeczki;
- cukier puder - 50 g;
- rodzynki - 50 g;
- mak - 250 g.
Gotowanie
1. Przesiej 200 g mąki, dodaj do niej 5-6 łyżek. łyżki wody, roztopione masło (50 g) i wyrabiane ciasto elastyczne.
2. Wrzucamy go do kuli, natłuszczamy olejem roślinnym, zawijamy w folię spożywczą lub folię i umieszczamy w rondlu (w ciepłym miejscu) na pół godziny. W tym czasie ciasto stanie się elastyczne i łatwiej będzie się toczyć.
3. Do nadzienia zmieszaj mak z cukrem, cynamonem i 50 gramami stopionego masła.
4. Wlać trochę gorącego mleka, ale powinno wystarczyć, aby nadzienie nie stało się płynne.
5. Teraz ciasto rozwałkuj na warstwę o wymiarach 50 x 70 cm, posmaruj masłem, rozłóż nadzienie, posyp je rodzynkami i zamień w bułkę.
6. Końce są dobrze sprasowane, a rolki przekładamy makiem i rodzynkami na natłuszczoną blachę do pieczenia.
7. Piec około 50 minut w piekarniku (175 stopni). Przed podaniem posyp pieczony cukier pudrem na stole.