Bułeczki z makiem - przepis
Słodkie bułeczki z makiem kojarzą się zwykle z ciastami babki i domowymi aromatami. Jak zrobić bułeczki z makiem? W rzeczywistości do ich przygotowania potrzebny jest tylko dokładny przepis. W końcu, początkującym gospodyniom trudno jest przewidzieć, jak będą zachowywały się drożdże i mąka, dlatego łatwiej im użyć przepisu wskazującego miarę pożądanych produktów. Przyjrzyjmy się, jak zrobić bułki z makiem i innymi nadzieniami.
Bułeczki z makiem i cynamonem - przepis
Składniki:
- jajko - 3 sztuki;
- margaryna - 150 g;
- drożdże - 50 g;
- mleko - 1 szklanka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka;
- sól - szczypta;
- olej roślinny;
- mak, cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Gotowanie bułek z makiem nie zajmie ci dużo czasu. Tak więc, aby bułeczki z makiem były smaczne, miękkie i pachnące, wyraźnie przestrzegaj tego przepisu. Rozbij jajka do miski i dodaj do nich stopioną margarynę, drożdże, mleko, cukier i sól. Całość dokładnie wymieszaj i delikatnie wlej mąkę, aż ciasto nie zadziała jak na pierogach.
Podzielone ciasto dzielimy na 3 równe części i każdą rolujemy w warstwę. Nasmarować olejem, posyp cukrem, makiem i cynamonem, zwinąć w rulon. Pokroić w bułeczki i pozostawić na 1,5 godziny, aby ciasto przyszło trochę. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.
Bułeczki z makiem i lukrem
Składniki:
Do testu:
- woda - 0,5 st.;
- mleko - 100 ml;
- masło - 50 g;
- jajko - 1 sztuka;
- świeże drożdże - 20 g;
- mąka - 400 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Do wypełnienia:
- rodzynki - 100 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 4 łyżki. łyżki;
- kasza manna - 1 łyżka. łyżka;
- mak - 200 g
Do glazury:
- mleko - 6 łyżek. łyżki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- kakao - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 5 g.
Przygotowanie
Jak zacząć i jak upiec bułeczki z makiem? Najpierw weź drożdże, włóż do miski, rozcieńczyć ciepłą wodą i pozostaw na 10 minut, tym razem podgrzej mleko na małym ogniu i dodaj do niego olej i cukier. Ostrożnie przeszkadzaj, aby cały cukier całkowicie się rozpuścił i usuń z ognia. Dodaj do mleka mieszaninę drożdży i połowę mąki, dobrze wymieszaj. Umieścić w ciepłym miejscu na 30 minut, następnie dodać jajko i pozostałą mąkę, wyrabiać ciasto dłońmi i podgrzewać przez kolejne 50 minut.
Dopóki nasze ciasto będzie pasować, przygotujemy nadzienie do bułeczek. Napełnij rodzynki wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut do namoczenia. Włóż kadzie do pieca, wylej mleko, dodaj cukier i zagotuj. Zdejmij z ognia i dodaj semolinę i rodzynki. Nadzienie na przyszłe bułeczki z makiem i rodzynkami jest gotowe!
Ciasto wyrabiamy, rozwałkowujemy na prostokąt, rozprowadzamy równomiernie całe nadzienie i zwijamy. Następnie ostrym nożem tniemy na identyczne kawałki.
Rozprowadzamy gotowe bułeczki na blasze do pieczenia, oliwimy i wysyłamy do piekarnika przez 30 minut.
Nie marnuj czasu na próżno, przygotuj glazurę: w rondlu wymieszaj mleko z cukrem i zagotuj mieszankę. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, aż lekko zgęstnieje. Delikatnie wlej kakao, zamieszaj i gotuj jeszcze przez około 3 minuty. Zdejmij z ognia i dodaj kawałek masła. Uzyskana glazura smaruje schłodzone bułeczki i podaje im herbatę.
Babeczki z makowymi ziarnami na jogurcie
Składniki:
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- cukier, sól - do smaku;
- kefir - 1 szklanka;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 500 g;
- olej.
Przygotowanie
Napełnij drożdże ciepłą wodą, dodaj cukier i dobrze wymieszaj. W innym pojemniku wymieszać kefir, masło, jajko i sól, ostrożnie ubić. Dodaj mieszaninę drożdży i mąkę. Wymieszaj jednorodne ciasto. Pokrywamy ręcznikiem i wyjmujemy w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aby zmieścić. Możesz wykonać każdy farsz oparty na swojej wyobraźni i smaku. Rozwałkuj ciasto, nasmaruj farsz, zamień w bułkę i pokrój na kawałki. Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciesz się imprezą herbacianą!