Burgery
Ogromny wybór różnych wypieków jest prezentowany w sklepach. Ale wiemy, że domowe ciasta są o wiele smaczniejsze! Poniżej czekają na Ciebie ciekawe przepisy na bułki z różnymi nadzieniami.
Twarogi bułeczki
Składniki:
- ciasto francuskie - 4 arkusze;
- jaja - 2 sztuki;
- żółtko - 1 sztuka;
- twarożek - 300 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- 1 skórkę z cytryny;
- mak na proszek.
Przygotowanie
Połącz twarożek , cukier, jajka, tarty na drobno startej skórki cytrynowej i mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Arkusz ciasto francuskie pocięte na 4 kwadraty. Każdy z nich toczy się wałkiem, a na środku kładzie farsz. Krawędzie ciasta są uniesione do góry i starannie przymocowane, tworząc okrągłą bułkę. Układamy blachę do pieczenia z papierem pergaminowym, układamy preparaty, natłuszczamy je bitą żółtkiem jajecznym i posypujemy makiem. W temperaturze 200 stopni piecz przez 25 minut.
Jak zrobić bułeczki z nadzieniem z cytryny?
Składniki:
- mąka - 2,5 szklanki;
- śmietana - 100 g;
- suche drożdże - 7 g;
- mleko - 80 ml;
- sól - 0,25 łyżeczki;
- Masło - 60 g;
- woda 80 ml;
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- Cytryny - 3 szt .;
- brązowy cukier - 0,5 filiżanki;
- ser śmietankowy - 50 g;
- cukier puder - 0,25 miarki;
- cukier - 4 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
W ciepłym mleku dodać 1 łyżkę cukru, wymieszać i pozostawić na 15 minut, następnie wlać do ciepłej wody, dodać śmietanę, masło i resztę cukru. Powoli dodać mąkę i zagnieść ciasto. Pozostaw na około 1 godzinę, aby się zbliżyć.
Do nadzienia, cytryny z cytryny skórki 3 pocierać na drobnej tarce i mieszać z brązowym cukrem. Delikatnie rozwałkować ciasto i wyciąć koła za pomocą szkła, natłuścić je roztopionym masłem i rozprowadzić nadzienie. Łączymy się na 3 kubkach i rozprowadzamy je w formach na partię babeczek. Przy 200 stopniach pieczemy przez 20 minut. Glazowy ser śmietankowy z cukrem pudrem i sokiem z cytryny (1 łyżka stołowa). Otrzymaną mieszaninę smażyć ciepłe bułeczki z nadzieniem z cytryny i podawać do stołu.
Bułeczki z nadzieniem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 4,5 filiżanki;
- kefir - 200 g;
- suche drożdże - 1, 5 łyżeczki;
- ciepła woda - 150 ml;
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- Vanillin - do smaku;
- masło - 50 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- sól - ¼ łyżeczki.
Do wypełnienia:
- dżem jabłkowy - 150 g.
Aby wypełnić:
- odparowane mleko - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- mleko - 100 ml;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- jaja - 1 szt.
Przygotowanie
W 50 ml ciepłej wody wymieszaj drożdże i 1 łyżeczkę cukru, dodaj 1 łyżkę mąki, wymieszaj i odstaw na 15 minut. Przesiej 3 szklanki mąki z wanilią, dodaj cukier, sól i wymieszaj. Pozostałe 100 ml ciepłej wody miesza się z kefirem. Wlać płyn do mieszaniny mąki, dodać jajko i wymieszać trzepaczką w jednorodnej masie. Następnie dodaj startą pomarańczową skórkę, mieszaninę drożdży i wymieszaj. Dodaj zmiękczone masło, ponownie wymieszaj i dodaj resztę mąki. Zagnieść ciasto i pozostawić na 20 minut, aby się zbliżyć.
Następnie rozłóż na stole i zagniataj przez około 10 minut. Następnie smarujemy dużą miskę olejem roślinnym, wkładamy do niej ciasto i usuwamy przez około 1,5 godziny. W tym czasie ciasto powinno zwiększyć objętość o 2 razy. Rozgniatamy go, dzielimy na małe kule. Przykryj je folią i odpocznij 10 minut.
Okrągła forma z olejem roślinnym. Kulka ciasta lekko naciśnij, wewnątrz włożyć około 1 łyżeczkę dżemu i załatać krawędzie. Rozstawiamy półwyroby w odległości około 1 cm od siebie, przykrywamy i odstawiamy na 30 minut Przygotowujemy nadzienie: do masła dodajemy masło i mleko skondensowane i ogrzewa powstałą masę, mieszając, aby uzyskać jednorodną mieszaninę. Napełnij bułeczkami i wyślij do piekarnika. W temperaturze 180 stopni piecz przez 25 minut.
Bułeczki z nadzieniem czekoladowym
Składniki:
- mąka - 300 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- soda - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka;
- masło - 75 g;
- jaja - 1 sztuka;
- mleko jest zimne - 150 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- gorzka czekolada - 100 g.
Przygotowanie
Mąka łączy się z sodą, proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Dodaj masło i wytrzyj je suchą mieszanką. Następnie wlej mleko i ugniataj ciasto. Deska do krojenia jest posypana mąką i zwiniętym ciastem w warstwę o grubości około 3 mm. Pokrój na 12 części. Umieść kawałek czekolady pośrodku każdej części i zawiń go w ciasto. Krawędzie są przerobione. Pieczenie papieru do pieczenia papierem do pieczenia, rozrzucanie bułek i smarowanie wierzchu ubitym jajkiem. Na 200 stopni pieczemy przez 20 minut, aż złocisto-brązowy.