Chiński ryż z jajkiem
Jednym z najbardziej popularnych dań na wynos w kuchni wschodniej jest smażony ryż - danie jest proste, obfite i pełne smaków, co oznacza, że zawiera wszystkie trzy cechy idealnego obiadu. Trochę trudniejsze, ale znacznie tańsze, będzie kosztować przygotowanie ryżu z jajkiem w języku chińskim własnymi rękami, zwłaszcza, że składniki takiego przepisu wymagają najbardziej przystępnych cenowo.
Chińscy ryż z jajkiem i warzywami
Składniki:
- jaja - 2 szt .;
- pieczarki - 110 g;
- słodka papryka - 115 g;
- kapusta - 85 g;
- marchewki - 40 g;
- cebula - 55 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- papryczka chili - do smaku;
- gotowany ryż - 2 przedmioty;
- sos sojowy - 35 ml;
- garść zielonej cebuli.
Gotowanie
Przede wszystkim włóż kilka jajek do podgrzanej patelni. Gdy tylko jaja zgarną, łopatka przesunie się na jedną stronę naczynia. Pokrój grzyby na talerze. Pozostałe warzywa są podzielone na małe kawałki o dowolnym kształcie. Połącz warzywa w rondlu ze sobą, dodaj grzyby, tłuczony czosnek i chili. Po 2-3 minutach wymieszaj warzywa ze smażonym jajkiem. Dodaj do patelni gotowany ryż, wypełnij całą soję i odstaw na kolejne 4-5 minut. Podawać, posypać zieloną cebulką.
Chińczyk smażący ryż z garnelą i jajkiem
Jeśli chcesz, aby danie było trochę bardziej wyszukane, dodaj do niego owoce morza. W tym przepisie użyjemy ogonów krewetkowych, ale możemy zastąpić je lub urozmaicić małżami, małymi ośmiornicami i kalmarami.
Składniki:
- gotowany ryż - 3 łyżki stołowe;
- cebula, marchew - 35 g;
- garść zielonego groszku;
- słodka papryka - 40 g;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- jaja - 2 szt .;
- krewetki (obrane) - 1 łyżka stołowa;
- olej sezamowy - 10 ml;
- ocet - 15 ml;
- garść zielonej cebuli;
- olej roślinny - 45 ml;
- sos sojowy - 55 ml.
Gotowanie
Przed pieczeniem ryżu z jajkiem w języku chińskim rozgrzej naczynie z olejem roślinnym i sezamowym. Na rozgrzanym oleju usmażyć krewetki i umieścić je na osobnym naczyniu. Zachowaj razem drobno posiekane warzywa i dodaj do nich parę jajecznicy. Wszystko razem wymieszaj, pozwalając jaja sprzęgnąć, zwróć krewetki do naczynia i dodaj ugotowany ryż. Gdy ryż się rozgrzeje, potrawę można napełnić octem, sosem sojowym i podawać w towarzystwie posiekanej zielonej cebuli.
Ryż z jajkiem i cebulą po chińsku
Składniki:
- gotowany ryż - 2 łyżki.
- boczek - 45 g;
- słodka papryka - 95 g;
- cebula - 130 g;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- jaja - 2 szt .;
- sos sojowy - 25 ml;
- garść zielonej cebuli.
Gotowanie
Po zrumieraniu kawałków bekonu, roztopionym tłuszczem upiecz półkręty cebuli kawałkami słodkiej i ostrej papryki. Do powstałego narybku ubij kilka jaj, dodaj zmiksowany czosnek, wymieszaj i dodaj gotowany ryż. Gdy ziarna są pokryte tłuszczem spod bekonu i rozgrzać, wlać sos sojowy. Wymieszać i ułożyć na talerzach chińskie danie "Rice with Egg".
Chiński ryż z kurczakiem i jajkiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 430 g;
- gotowany ryż - 5 łyżek.
- jaja - 2 szt .;
- cebula - 55 g;
- sos sojowy - 35 ml;
- szczypta granulowanego cukru;
- garść kiełków pszenicy;
- cebula zielona - do smaku.
Gotowanie
Smażyć ubite jajka szybko, aż będą gotowe. Posiekaj cebulę i usmaż z drobnymi kawałkami kurczaka. Dodaj ryż do kurczaka i polej sosem sojowym. Dodaj trochę cukru, wymieszaj danie i połącz z jajkami i kiełkami pszenicy. Podawaj z zieleniną cebuli.