Zapiekanka ryżowa z mielonym mięsem
Zapiekany ryżowy garnek z farszem z mięsa lub kurczaka sprawia, że patrzysz na nudne kasze, jakby nie na kolejną wersję dekoracji, ale jako pełnowartościowe danie, które byłoby odpowiednie na każdy rodzinny posiłek i nie wymagałoby specjalnego wydatkowania zasobów i sił.
Zapiekanka z ryżem i mięsem jest gwarantowana w Twoim guście, i aby być tego pewnym, wypróbuj niektóre z przepisów sugerowanych w tym artykule.
Przepis Zapiekanka Ryżowa z Mięsem Mielonym
W tym przepisie wołowina jest używana jako mielona wołowina, jednak w razie potrzeby można ją łatwo zastąpić wieprzowiną lub nawet jagnięciem.
Składniki:
- ryż - ½ st .;
- mięso mielone - 400 g;
- pomidory w ich własnym soku - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- Basil - 2-3 gałęzie;
- Ser parmezan - 100 g;
- panierka chlebowa - 1/3 centów;
- cukinia - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
W oleju roślinnym usmażyć drobno posiekaną cebulę. Do smażenia dodaj mielone mięso, szczyptę soli i pieprzu, a następnie smaż do momentu, aż mięso mielone zmieni kolor. W następnym etapie wysyłamy 300 g pomidorów na patelnię bez skóry, zagniatamy je widelcem do puree i gotujemy na wolnym ogniu zawartość patelni, aż sos mięsny zgęstnieje. Dodaj posiekane bazyliowe mięso mielone i wlej do niego ½ szklanki surowego, ale umytego ryżu. Zakryj zawartość miski pokrywką i wyjmij z ognia.
W osobnej małej misce wymieszaj panierkę, tarty parmezan i łyżkę stołową oleju roślinnego. Nasmarować naczynie do pieczenia olejem roślinnym, rozprowadzić w nim mięso mielone z ryżem, nałożyć cienkie plasterki cukinii na wierzch i napełnić mieszanką sera i panierki. Przykryj formę folią i piecz przez 10 minut w temperaturze 240 stopni (lub w maksymalnej temperaturze piekarnika), po czym wyjmij folię i gotuj dalej przez kolejne 10 minut.
Przed podaniem zapiekankę z ryżem należy schłodzić przez 5-7 minut, po czym można ją podawać bezpośrednio w naczyniu do pieczenia lub kroić na porcje.
Zapiekanka z kurczaka w puszce
Bardziej dietetyczna wersja zapiekanki ryżowej polega na zastąpieniu mięsa kurczakiem lub filetem z indyka, jednak nie tylko filet będzie pasował do tego przepisu, będzie wolny w wyborze i użyje zarówno białego, jak i czerwonego mięsa drobiowego lub nawet ich kombinacji.
Składniki:
- ryż - 2 sztuki;
- brokuły - 3 łyżki stołowe;
- Zielona cebula (posiekana) - ¼ St;
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- mleko - 2 t.;
- śmietana - 1/3 łyżki stołowej;
- Ser Cheddar - 200 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zagotuj ryż zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. 5-7 minut przed gotowością dodajemy brokuły i zieloną cebulę, rozmontowane w średniej wielkości kwiatostany.
Podczas gdy ryż jest warzony, w grubej miseczce smażyć pokrojone filety z kurczaka, aż będą gotowe. Na innej patelni lekko podsmażyć mąkę i napełnić ciepłym mlekiem, stale mieszając. Daj sos na brązowy przez 2-3 minuty, następnie dodaj sos z kwaśną śmietaną i startym "Cheddar" (1/2 całej ilości), wymieszaj wszystko dobrze i dopraw solą i pieprzem.
Gotowany ryż, filet z kurczaka i sos są mieszane i wkładane do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Posyp danie resztkami tartego sera i włóż do piekarnika.
Zapiekanka z kurczaka ryżowego gotuje się przez 5-10 minut lub do zapieczenia sera. Gotowe danie kroi się na porcje i podaje oddzielnie lub w połączeniu z lekką sałatką warzywną, przyozdobioną zielenią. Oprócz brokułów zapiekanki są doskonałe jako dodatek warzywny z pomidorów, smażonych grzybów lub cukinii.
A na obiad można gotować zapiekanka warzywna z mięsem mielonym lub zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym .