Przepisy na sałatki na świątecznym stole
Z roku na rok na świątecznym stole kładziemy sałatki, długo kochane przez wszystkich: mimoza , futro, Olivier ... Oczywiste jest, że bez nich wakacje nie są świętem. Ale wszystko to przeszkadza, zwłaszcza, że przed nami długa seria świąt. Dlatego, aby zdywersyfikować dietę, a także zaskoczyć Twoich gości, proponujemy kilka przepisów na nowe sałatki na świątecznym stole.
Przepis na pyszną sałatkę mięsną na świątecznym stole
Składniki:
- wieprzowina - 400 g;
- marchewka - 2 szt .;
- kiszony ogórek - 3 szt .;
- łuk - 2 głowy;
- zielony groszek - 250 g;
- cytryna - ½ szt .;
- majonez;
- sól, ziarna kolendry, pieprz, liść laurowy.
Gotowanie
Wieprzowina musi być gotowana, a żeby przyspieszyć ten proces - pokroić na mniejsze kawałki. Do wody wrzucamy przyprawy i sól. Gotuj mięso przez około 20 minut, w tym czasie pokroimy marchewkę na bardzo cienkie słomki lub trzy tak, jak na koreańskie marchewki na specjalnej tarce. Podsmaż warzywa, najpierw marchew, następnie drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz. Nie smażymy się, dopóki nie będziemy gotowi, warzywa powinny być nieco twarde, aby można je było żuć, a nie jak zwykle zazhanka w barszczu. Kroimy ogórki i już gotowane mięso, a także marchewkę w paski. Teraz łączymy wszystkie składniki, napełniamy je majonezem i, w razie potrzeby, sokiem z cytryny.
Okazuje się, że niezwykła i bardzo smaczna sałatka!
Świąteczna sałata warstwowa z majonezem
Składniki:
- ziemniak - 4 średnie bulwy;
- cielęcina - 400 g;
- cebula - 2 głowy;
- ogórek w puszce - 3 szt .;
- orzechy włoskie - 80 g;
- jajko na twardo - 2 szt .;
- ser - 200 g;
- majonez;
- cukier, sól - 1,5 łyżeczki;
- ocet - 3 łyżki. łyżki;
- pieprz
Gotowanie
W osolonej wodzie ugotuj cielęcinę (lub wołowinę). Cebule pokroić w pół-pszenne pieczywo i zalać marynatą (gorąca woda, ocet, cukier, pieprz i 0,5 łyżeczki soli). Obierz ziemniaki i pokrój je w małe, płytkie słomki. Alternatywnie, w małych porcjach smażymy go w oleju roślinnym do skórki i usuwamy na serwetce, aby pozbyć się pozostałego oleju. Słoma powinna być krucha i smażona jak frytki. Posolić i pieprzyć.
Solone ogórki, ser i jajka trzy na największej tarce. Cielęcina pokroić w małą kostkę. Miażdżymy orzechy włoskie zaprawą lub wałkiem do ciasta. Wszystkie składniki sałatki są podzielone na 2 części. Najpierw ułożyć połowę smażonych ziemniaków i wlać majonezem, posypać ogórkiem, ponownie ułożyć cielęcinę, cebulę i majonez. Dalej jajka posypane majonezem, ser na wierzchu. Następnie powtarzamy wszystkie warstwy ponownie, a na wierzchu orzech. Majonez lepiej jest wziąć w słomkę lub opakowanie, gdzie trzeba wyciąć róg. Lub wlać do butelki cienką wylewką, aby można ją było wycisnąć cienkim strumieniem, a tym samym utworzyć lekką siatkę na warstwach. W przeciwnym razie, jeśli rozkładasz je łyżką i rozkładasz, warstwy zostaną ściśnięte, a sałatka straci lekkość.
Lekka sałatka na świątecznym stole bez majonezu
W święta przy naszych stołach od dawna uważano normalną obfitość sałatek majonezowych. Słusznie zajmują pierwsze miejsce w rankingu ukochanych, ponieważ są dość obfite i smaczne. Ale czasami chcesz zjeść coś lekkiego (aby nie przeciążać żołądka), ale nie mniej smaczne. Teraz powiemy Ci przepis na taką lekką i smaczną sałatkę z wątróbką drobiową.
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 300 g;
- twarda gruszka - 1 szt .;
- sałata lodowa lub kapusta pekińska - ½ głowy;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- ser - 150 g;
- słodka kukurydza - 200 g;
- oliwa z oliwek, sos sojowy, sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- ziarno gorczycy - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Wątroba jest dobrze umyta, pozbywamy się "flaków", każdy kawałek jest przecięty na pół, jeśli wątroba nie jest całkowicie pocięta na małe. Oczyszczamy gruszę z nasion i kroimy na talerze. Na patelni stopić miód i bardzo 
duży ogień karmelizuje gruszkę w miodzie przez około 2 minuty. Nie powinien się mięknąć ani czołgać. Miód powinien otoczyć każdy kawałek. Usuwamy gotową gruszkę z talerza. Na tej samej patelni zrzuć trochę oleju i smaż tak szybko wątrobę. Zostanie również usunięty, aby ostygł. W miseczce sałatkowej rozdarliśmy liście bazy (sałaty lub kapusty), zalewamy kukurydzę, pocieramy ser, dodajemy gruszki i wątrobę. Sałatka powinna stać przez około pięć minut, aby sok z gruszki i wątroby mógł zamoczyć resztę produktów. Do sosu wymieszaj masło, musztardę, sos sojowy i sok z cytryny. Wlać sos przed podaniem i wymieszać.