Recepty z serem Adyghe

Ser Adyghe jest smaczny sam w sobie i dobrze komponuje się z innymi składnikami. Teraz opowiemy przepisy na gotowanie pysznych potraw Ser Adyghe .

Przepis chaczapuri z serem Adyghe

Składniki:

Do testu:

mąka - 4,5 filiżanki;
cukier - 1 łyżeczka;
sól - szczypta;
świeże drożdże - 25 g;
jaja - 1 szt .;
masło - 50 g;
mleko - 2 filiżanki.

Do wypełnienia:

Ser Adyghe - 300 g;
masło - 100 g

Gotowanie

Funt drożdży z cukrem, dodać ciepłe stopione masło i jajko. Dobrze wymieszaj i wlej ciepłe mleko. Następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto. Powinno być dość miękkie w tym samym czasie, ale nie trzymaj się dłoni. Włóż ciasto do pojemnika z ciepłą wodą, przykryj je serwetką i odejdź. Kiedy się pojawi, oszukujemy i idziemy dalej.

Posyp stół mąką, podziel ciasto na 3 części i zroluj jeden z nich na warstwę o grubości około 5 mm. W środku kładziemy tarty ser Adygei i masło. Następnie zbieramy razem krawędzie ciasta, przewracamy je i przewracamy z nadzieniem. Grubość ciasta znów będzie wynosić około 5 mm. Przenosimy je na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. Top Chaczapuri smarować ubitym jajkiem. W 200 stopniach piec przez 20 minut.

Umieść gotowy produkt na naczyniu i posmaruj masłem. Natychmiast podajemy stolik, podczas gdy chaczapuri są wciąż gorące. W ten sam sposób robimy jeszcze 2 produkty.

Przepis na pierogi z serem Adyghe

Składniki:

Ser Adyghe - 400 g;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
sól - szczypta;
woda - 0,5 filiżanki;
jaja - 1 szt .;
mąka.

Gotowanie

W głębokiej misce przełamij 1 jajko, dodaj cukier, sól, wodę i dobrze ubij mikserem. Teraz stopniowo wylewaj mąkę, zagniataj ciasto. Powinno być całkiem fajnie. Rozwałkować ciasto na cienką warstwę i wyciąć koła za pomocą szkła. Ser Adygei trzy tarty na dużej tarce i rozłożyć 1 łyżeczkę na każdy kawałek. Zaciskamy krawędzie pierogów. Zanurz we wrzącej osolonej wodzie i gotuj, aż ugotujesz. Pierogi z serem Adygei podawane na ciepło z kwaśną śmietaną.

Przepis na ciasto Adyghe z serem

Składniki:

Do testu:

mąka - 2,5 filiżanki;
suche drożdże - ¼ łyżeczki;
ciepła woda - 1 kubek;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
cukier - 1 łyżeczka;
sól - szczypta.

Do wypełnienia:

Ser Adyghe - 200 g;
szpinak - 100 g;
masło - 100 g;
koperek, kolendra, zielona cebula - na 70 g.

Gotowanie

Zmiel greens i szpinak, dodaj zmiękczone masło, posiekany ser i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Do ciasta wymieszaj drożdże z mąką, dodaj cukier, sól, masło i wodę. Pozostaw na 20 minut, po czym dociśnij ciasto, zamieniając je w ciasto, w środku którego rozprowadzamy nadzienie. Darmowe krawędzie zginają się do środka i łza. Następnie delikatnie ponownie wyciśnij ciasto, dając wrażenie płaskiego ciasta. W środku pozostawiamy małą dziurę, aby para mogła uciec. W 220 stopniach piec ciasto przez około 15 minut, a następnie natłuścić masłem.

Receptura zupa z serem Adyghe

Składniki:

marchewki - 2 szt .;
ziemniaki - 400 g;
pomidory - 2 szt .;
Ser Adyghe - 300 g;
olej roślinny;
zielenie, sól, przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Ziemniaki i 1 marchewkę pokroić w dowolne plastry, włożyć do garnka, wlać 1 litr wody i gotować do gotowości. Następnie zalać ciecz i warzywa zmiażdżyć, wlać płyn ponownie i doprowadzić do wrzenia. Pokrój w kostkę pomidory i podsmaż je w oleju roślinnym z startą marchewką. Dodaj warzywa do zupy. Ser Adygei pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym na małym ogniu do jasnobrązowego. Wrzuć ser do zupy, dodaj przyprawy i sól, zagotuj i gotuj przez kolejne 3-4 minuty.

Sałatka z serem Adyghe

Składniki:

dynia - 200 g;
Ser miękki Adyghe - 50 g;
liście sałaty - pół pęczka;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
roztopione masło - 2 łyżki. łyżki;

musztarda - 0,5 łyżeczki;
sól, pieprz czarny - do smaku.

Gotowanie

Wyczyść dynię ze skórki i nasion, pokrój w kostkę i smaż przez 10 minut na maśle. Następnie przesuwamy go do ręczników papierowych, aby nadmiar tłuszczu zniknął. Ułóż umyte i wysuszone liście sałaty na płaskim naczyniu, nałóż dynię na wierzch i równomiernie rozprowadź kawałki sera. Do sosu zmieszaj oliwę z oliwek, sól, musztardę i pieprz. Zalej sałatkę mieszaniną.