Przepis Zapiekanki ziemniaczanej

Zapiekanka ziemniaczana w różnych wersjach - smaczne i pożywne danie. Receptura zapiekanki ziemniaczanej jest prosta. Zagotuj ziemniaki w "jednolitym", obrać, wytrzeć na dużej tarce, lekko schłodzonej. Zazwyczaj zapiekankę ziemniaczaną przygotowuje się z jajkiem. Zmieszaj tarte ziemniaki z surowymi jajkami, jeśli chcesz, możesz dodać posiekaną i lekko przyprawioną cebulę. Umieścić uzyskaną masę w naczyniu do pieczenia, mocno natłuszczoną i posypaną bułką tartą. Nasmaruj powierzchnię jajkiem, śmietaną i lepiej - jajkiem z kwaśną śmietaną. Możesz posypać tartym serem - będzie jeszcze smaczniejszy. Do gotowania potrzebne będą 4-5 ziemniaków, 2 kurze jaja, bułka tarta, śmietana, twardy ser, masło, cebula.

Zapiekanka ziemniaczana z nadzieniem

Możesz gotować zapiekanki ziemniaczane z mięsem mielonym (mięso, ryby, grzyby, warzywa). Farsz umieszcza się pomiędzy warstwami masy ziemniaczanej. Pieczony ziemniak z surowym mielonym mięsem, mięsem lub rybą, szybko i łatwo gotuje w dobrze ogrzanym piekarniku. Ziemniaki nie mogą być ugotowane w "jednolitym", ale oczyszczone, gotowane do połowy ugotowane i wcierane na dużej tarce lub posiekane (ręcznie, rozdrabniacz, w kombajnie).

Zapiekanka z cukinią

Zapiekanka ziemniaczana z cukinią - również pyszna.

Składniki:

5 ziemniaków;
2 jajka;
1 squash;
szklanka kwaśnej śmietany;
olej słonecznikowy;
100 g tartego sera.

Gotowanie:

Ziemniaki gotować z obranych ziemniaków przez 8-10 minut i wcierać na dużą tarkę lub posiekać. Squash smażony na grubej tarce. Wszystko wymieszać, dodać jajka i wymieszać. Nasmaruj obszar olejem lub smaltzem. Umieść masę roślinną w formie i upiecz. Przerwać proces na 10 minut, aż do końca, wyjąć formę i natłuścić zapiekankę kwaśną śmietaną, posypać startym serem, a następnie odesłać z powrotem do piekarnika.

Niezwykła zapiekanka

Składniki:

około 1 kg ziemniaków;
500 g wątróbki drobiowej;
2 cebule;
szklanka mleka lub śmietany;
100 gramów naturalnego masła;
1-2 jajka;
sól;
pieprz;
kwaśna śmietana;
trochę startego sera.

Gotowanie:

Zapiekanka ziemniaczana z wątróbką zachwyci Cię łatwością przygotowania i niezwykłymi pomysłami. Gotuj obrane ziemniaki, pokrój w plastry, aż będzie gotowa. Przygotuj puree ziemniaczane z dodatkiem masła i ewentualnie mleka pełnego lub śmietany. Posiekać obraną cebulę drobno i lekko podsmażyć na oleju roślinnym do złotego koloru. Dodaj wątrobę, pokrój na małe kawałki. Gdy wątroba będzie gotowa, dodamy trochę soli i pieprzu. Obficie posmaruj naczynie do pieczenia masłem i rozłóż na połowę wcześniej przygotowanych tłuczonych ziemniaków. Najlepsze przeciery tworzą warstwę wątroby z cebulą. Powyżej - kolejna warstwa tłuczonych ziemniaków. Zapiekanka wysmaruj surowe jajko i wyślij do dobrze rozgrzanego piekarnika. Zapiekanka ziemniaczana w piekarniku gotowana jest przez 45 minut, aż do uzyskania pięknego apetycznego odcienia. Gotową zapiekankę najlepiej podawać na ciepło, posmarować kwaśną śmietaną i posypać startym serem. W puree ziemniaczanym można dodać posiekany koperek.

Zapiekanka ziemniaczana z pomidorami

Składniki:

około 1 kg ziemniaków;
gramy 500-400 pomidorów (nie wodniste);
Około 200 gramów twardego tartego sera;
małe masło;
1-2 jajka;
trochę mleka lub śmietanki;
pietruszka;
koperek;
sól;
pieprz czarny mielony.

Gotowanie:

Obrane ziemniaki pokroić w małe, krótkie słomki. Myjemy pomidory, blotujemy je serwetką i kroimy w plasterki. Ser pocierać na dużej tarce. Smarowo posmaruj masłem, ułóż na przemian plastry ziemniaków, na wierzchu plasterki pomidora i posyp serem na wierzch. Sól i pieprz. Wymieszać mleko i jajko, lekko ubić i wypełnić masą zawartości formy i wysłać do piekarnika, podgrzanego do temperatury 200 ºС, 45-50 minut. Gotowy krem ze śmietaną i posiekane zieleniny w proszku. Podawać zapiekankę ziemniaczaną może być ze świeżą herbatą lub kompotem z suszonych owoców. To danie jest bardziej odpowiednie na zimne pory roku.