Przepis na suszone pomidory w domu
Wśród nowoczesnych receptur na pyszne blanki pozostaje bezwarunkowe przywództwo dla suszonych pomidorów - faworytów wielu, które można dodać wszędzie: pizza, kanapki, sosy, gulasze i sałatki . Przepis na suszone pomidory w domu jest absurdalnie prosty, a lista składników jest zredukowana do minimum.
Przepis na suszone pomidory w piekarniku
Najczęściej stosowaną techniką gotowania pomidorów jest suszenie w piekarniku w minimalnych temperaturach. Proces ten będzie wymagał minimalnego wysiłku, ale maksymalnego czasu, a co za tym idzie zbierania pomidorów w ten sposób lepiej od razu w dużych partiach.
Składniki:
- małe pomidory (wiśniowe, śmietankowe) - 1,8 kg;
- oliwa z oliwek - 115 ml + do konserwacji;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Ustaw piekarnik na 110 stopni i rozpocznij przygotowywanie niezbędnych składników. Pokrój pomidory na połówki i ułóż je na pergaminie pokrytym blachą do pieczenia. Czosnek zubki wcierać w pastę szczyptą soli i połączyć pastę z połową pomidorów. Posyp wszystko oliwą z oliwek, dopraw do świeżo zmielonego pieprzu i pozostaw do wyschnięcia na około 3,5-4 godziny.
Po chwili rozłóż schłodzone owoce na czystych słoikach i zalej je olejem. Zamknij bezpiecznie pokrywy i przechowuj przedmiot w lodówce.
Suszone pomidory - przepis w kuchence mikrofalowej
Zauważalnie skrócony czas suszenia owoców pomoże mikrofalom, których moc pozbędą się nadmiaru wilgoci na godzinę za pomocą małej (w zależności od wielkości owocu).
Składniki:
- pomidory - 1,2 kg;
- Suszony czosnek - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Pokrój pomidory na pół i pozbądź się rdzenia nasionami łyżeczką. Przypraw połówki dużą solą morską i posyp suszonym czosnkiem lub ziołami prowansalskimi. Rozłóż pomidory na tacy mikrofalowej, aby się nie dotykały, następnie ustaw maksymalną moc urządzenia i osusz owoce przez 15 minut. Następnie wymieszaj zawartość blaszki do pieczenia i odłóż z powrotem na kolejne 10-15 minut. Pozostaw pomidory do wyschnięcia w temperaturze pokojowej przez kolejne 30 minut, bez dotykania w ogóle. Suszone pomidory można umieścić w torebce z zamkiem i przechowywać w lodówce.
Suszone pomidory w suszarce - przepis
Najprostszym sposobem na dokładne i równomierne suszenie pomidorów jest metoda wykorzystująca specjalną suszarkę. Jeśli masz szczęście mieć to proste urządzenie, nie przegap okazji, aby wypróbować następujący przepis.
Składniki:
- pomidory - 1,7 kg;
- sól - 2 łyżeczki;
- Suszone zioła (oregano, bazylia, tymianek) - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
Umyte pomidory pokrojone na pół lub na ćwiartki, za pomocą łyżeczki do herbaty, usuń wodniste wnętrzności za pomocą nasion, dopraw solą, suszonymi ziołami, wymieszaj i rozprowadź kawałki na ruszcie suszarki. Ustaw temperaturę na 60 stopni na urządzeniu i wysusz pomidory przez 4-5 godzin. Po chwili przekręć je na drugą stronę i kontynuuj proces jeszcze przez 2-3 godziny.
Suszone pomidory w oleju - przepis
Kiedy płonące letnie upały królują razem z niską wilgotnością, czas wysuszyć pomidory na słońcu. Ta sprawdzona metoda trwa znacznie dłużej, ale nie wymaga żadnych kłopotów ani kosztów energii.
Pokrój pomidory i usuń wodnisty rdzeń. Rozłóż kawałki na pokrytej gazą kratach i umieść je na słońcu. Przykryj owoc gazy i pozostaw do wyschnięcia na półtora dnia. Następnie odwróć owoce i poczekaj na podobny okres czasu. Suszone pomidory rozprowadzić na puszkach i zalać olejem.