Malina na zimę - pyszne i proste przepisy na przygotowanie jagód
Zebrane maliny na zimę będą nieodzownym pomocnikiem w walce z przeziębieniem, dzięki wysokiej zawartości witaminy C w jagodach. Jeśli gotujesz smakołyki bez obróbki cieplnej, zwiększa się przydatność ochrony. Takie blanki są również stosowane jako nadzienie do pieczenia, dodawane do herbaty lub spożywane po prostu z kromką chleba.
Jak przygotować maliny na zimę?
Zakup malin na zimę odbywa się na kilka sposobów. Każda opcja może znaleźć swojego wielbiciela, ważne jest określenie celu, dla którego jagoda będzie używana w przyszłości.
- Najprostszą i najczęstszą metodą zbioru jest przygotowanie dżemu malinowego na zimę. Jest wiele opcji, aby to zrobić, wystarczy wybrać odpowiedni dla siebie.
- Przygotuj z jagód można kompotować, uzupełnione truskawkami, porzeczkami lub jabłkami. Z jednego malinowego napoju wyjdzie świeży.
- Malina na zimę bez gotowania lub tak zwany "surowy dżem" jest przygotowywana w bardzo prosty sposób, ważne jest, aby wytrzymać proporcje jagód i cukru 1: 1, więc zbiory będą trwać przez całą zimę.
- Zamroź maliny na kilka sposobów: całe jagody lub tłuczone ziemniaki.
- Malina może stać się podstawą niezwykłego i bardzo pikantnego sosu, który idealnie dopełnia mięsną potrawę.
Jak gotować dżem malinowy na zimę?
Najbardziej prosty dżem z malin na zimę - przepis, który nie zawiera dodatkowych składników. Przysmak gotuje się szybko i tylko raz, jest zamykany w sterylnych puszkach i przechowywany przez całą zimę w chłodnym miejscu. Ilość cukru w tym przypadku można zmienić według własnego gustu. Od 1 kg liści jagodowych około 0,7 g gotowego dżemu.
Składniki:
- malina - 1 kg;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
- Maliny malin z warstwami cukru i pozostawić na 5 godzin.
- Ugotuj jagody, gotując przez 15 minut.
- Wlej dżem do sterylnego pojemnika, korek i wysyłkę.
Klejnot z malin na zimę bez pestek
Klejnot z malin na zimę - smacznie smakowita kęs, który stanie się najbardziej ulubionym w zimnym okresie. Głównym problemem w procesie wytwarzania słodyczy będzie usuwanie pestek. Aby to zrobić, musisz uzbroić się w sito i wytrzeć jagodę przez to. Aby uzyskać 1 litr dżemu, potrzebujesz co najmniej 2 kg jagód, delikatność będzie stroma przez długi czas, a większość po prostu wyparuje.
Składniki:
- malina - 3 kg;
- cukier - 2 kg.
Przygotowanie
- Malina przeciera sito, oddzielając kości.
- Moczyć z cukrem i nałożyć minimalny ogień.
- Gotowane puree ziemniaczane powinno być 15 minut. Zostaw to, ostudz to. Powtórz tę procedurę jeszcze 2 razy.
- Zagęścić dżem lekko nad szklanymi pojemnikami, korek i pozostawić do przechowywania.
Galaretka z malin - przepis na zimę
Galaretka z malin na zimę można zrobić na dwa sposoby - od tłuczonych ziemniaków, wcierać z cukrem lub z całymi jagodami. W każdym razie podczas gotowania należy dodać środek zagęszczający: żelatynę, pektynę lub zelik. Takiej delikatności można wypróbować następnego dnia, ale doskonale zachowana przez całą zimę i nie ulegnie pogorszeniu.
Składniki:
- malina - 2 kg;
- cukier - 1,5 kg;
- yellix - 25 g.
Przygotowanie
- Cukier malinowy i pozostawić na 5-7 godzin.
- Zhelfix rozcieńczyć w niewielkiej ilości wody.
- Ugotuj jagody, aż cukier się rozpuści, wlej zhelix, wymieszaj. Gotować przez 15 minut.
- Maliny korkowe na zimę w sterylnym pojemniku i przechowywane w chłodnym miejscu.
Jak gotować dżem malinowy na zimę "Pyatiminutka"?
Bardzo popularnym dżemem malinowym jest przepis "Pyatiminutka" na zimę. Przygotowanie przysmaku nie jest szybkie, większość idzie do chłodzenia. Nazywa się to kęsem ze względu na okresowe trawienie, które trwa 5 minut. Ta metoda pomaga zachować korzystne właściwości jagód i uzyskać smakołyk, który smakuje jak najbliżej tradycyjnego dżemu.
Składniki:
- malina - 2 kg;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Cukier malinowy i pozostawić na 3 godziny.
- Postaw pojemnik na silnym ogniu, doprowadzaj do wrzenia, gotuj przez dokładnie 5 minut.
- Pozostaw, ostudź całkowicie i powtórz procedurę wrzenia i chłodzenia jeszcze dwa razy.
- Zagotuj po raz czwarty, wlej dżem na sterylne słoiki, szczelnie zamknij i wyślij do przechowywania.
Maliny tarte cukrem na zimę
Kruszony malinowy z cukrem na zimę lub "surowy dżem" idealny przedmiot, w którym wszystkie użyteczne substancje są przechowywane jak najwięcej. Aby zapewnić, że kęs przetrwał całą zimę, ważne jest utrzymanie proporcji słodzika i jagód. Nadal trzeba wlać grubą warstwę cukru do każdego słoika od góry, eliminując w ten sposób wnikanie tlenu.
Składniki:
- malina - 2 kg;
- cukier - 2 kg.
Przygotowanie
- Malina wlewa się do szkliwa lub szkła, zagniata drewnianym drewnianym guzikiem i zasypuje cukrem.
- Wlej dżem za sterylne słoiki, bez dodawania 2 cm do góry, przykryj cukrem aż do krawędzi słoika.
- Zamknij pokrywkę. Maliny są przechowywane na zimę w lodówce.
Syrop malinowy na zimę
Po przygotowaniu syropu malinowego na zimę, możesz podać sobie pyszny smakołyk, który pasuje do każdego ciasta, uzupełnić porcję naleśników, naleśników lub serów i stworzyć wspaniałą firmę z lodami. Słodko jest przygotowywany prosto, bez nadmiaru i bez obróbki cieplnej. W rezultacie pojawi się gęsty syrop o bogatej barwie i niezrównanym szkarłatnym aromacie.
Składniki:
- malina - 1 kg;
- cukier - 700 g;
Przygotowanie
- Jagody przetrzyj przez sito. Placek musi pozostać suchy.
- Dodaj cukier do puree.
- Mieszać mikserem z małą prędkością, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Wlać syrop do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć.
- Takie maliny, zamknięte na zimę, są przechowywane tylko w lodówce.
Kompot z malin na zimę - prosty przepis
Najprostszy kompot malinowy na zimę przygotowywany jest z jagód i wypełniony słodkim syropem. Przechowywany przez długi czas, jeśli kompozycja doda trochę kwasu cytrynowego. Aby lekko urozmaicić smak napoju, można uzupełnić kompozycję innymi jagodami, idealnie nadającymi się porzeczkami, truskawkami lub agrestem. Obliczanie składników w tym przepisie idzie do jednego 3-litrowego słoika.
Składniki:
- malina - 1 przedmiot;
- porzeczka - 1 przedmiot;
- cukier - ½ sztuki;
- woda 2,7 litra;
- kwas cytrynowy - na czubku noża.
Przygotowanie
- W sterylnym słoiku, aby umieścić jagody, zasnąć cukier i lemoniadę.
- Zagotuj wodę i wlej do słoika z jagodami.
- Uszczelnij sterylną pokrywką i wyślij do przechowywania.
Sos malinowy na mięso na zimę
Sosy jagodowe od dawna sprawdzają się jako wspaniały dodatek do głównych potraw. Przygotuj sos malinowy na mięso na zimę może być łatwo i prosto, uzbrojony w dobry przepis i niezastąpione składniki, tradycyjnie towarzyszące przygotowaniu takich przypraw. W smaku pikantny i pikantny sos jest idealny na stek z wołowiny lub szaszłyka.
Składniki:
- malina - 1 kg;
- cukier - 200 g;
- ocet - 50 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- sucha mięta, płatki chilli - 1 szczypta;
- woda 100 ml4
- olej roślinny - 20 ml;
- żelatyna - 5 g.
Przygotowanie
- Jagody przeciera się przez sito.
- Dodać cukier, wodę i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Wrzuć zakrztuszony czosnek, aby włożyć masło i wszystkie suszone przyprawy. Gotuj przez kolejne 30 minut, wlej ocet.
- Rzuć żelatynę, wymieszaj i przelej nad sterylną tarą i przechowuj w lodówce.
Jak zamrozić maliny na zimę w lodówce?
Zamarznięte maliny na zimę występują na dwa sposoby, w zależności od przeznaczenia. Jeśli jagody są potrzebne w całości i do dekorowania deserów, należy je rozłożyć na folii w jednej warstwie i wlać do szczelnej torby po 20 godzinach. Nadal można przygotować puree z malin i użyć do przygotowania sosów, syropów lub po prostu dodać domową ciekawą świeżą zalewę.
Składniki:
- malina - 2 kg;
- cukier - 1 kg.
Przygotowanie
- Obierz owoce w puree z cukrem.
- Wlać masę do małych pojemników lub form lodu.
- Maliny zamrożone na zimę są przechowywane tylko w zamrażarce.