Kwaśny kremowy królik - przepis
Królik gotowany w śmietanie to prawdziwe świąteczne danie, które zaskoczy wszystkich gości nie tylko swoim delikatnym, zadziwiającym smakiem, ale także niezapomnianym aromatem! Przygotowanie tego dania jest bardzo łatwe i proste. Nie wierzysz? Następnie przyjrzyjmy się oryginalnym i prostym przepisom na króliki w śmietanie, a przekonasz się sam.
Królik w śmietanie w rękawie
Składniki:
- tusza królika - 1,5 kg;
- śmietana 20% - 400 ml;
- czosnek - 4 ząbki;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- masło - 50 g;
- białe wytrawne wino - 200 ml;
- suszona bazylia - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Jak ugotować królika w kwaśnej śmietanie? Bierzemy tuszę z królika, moczymy ją, myjemy, kroimy na kilka małych kawałków i wkładamy mięso do lodówki na 45 minut, aby ostygło. W międzyczasie przygotowujemy marynatę: wyciskamy czosnek do miski, dodajemy soli, przyprawiamy do smaku, polewamy odrobiną oliwy i mieszamy wszystko dokładnie. Wycieramy mięso i przenosimy do pojemnika z marynatą, pokrywamy miskę pokrywką i ponownie umieszczamy królika w lodówce w celu marynowania.
Gdy mięso będzie dobrze marynowane, wyjmujemy je z lodówki i delikatnie smażymy na patelni z masłem aż do złocistobrązowego. Następnie dodaj trochę białego wytrawnego wina, śmietanę, dobrze wymieszaj i duszimy przez około 10 minut. Następnie weź rękawkę do pieczenia, ostrożnie przenieś nasze mięso i włóż danie do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na około 1,5 godziny. Podawać królika ze śmietaną, gotować w piekarniku, z warzywami i szklanką wytrawnego białego wina.
Przepis na królika w kwaśnej śmietanie
Składniki:
- królik z tuszy - 1 kg;
- cebula - 3 szt .;
- masło - 50 g;
- tłuszcz wieprzowy - 40 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- pomidor - 3 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Aby zrobić królika w śmietanie, najpierw oczyść cebulę i rozdrobnij ją na pół pierścienia. Moje pomidory, obsushivaem i pokroić w kółko. Następnie dokładnie umyć tuszę królika, posypać solą, pieprzem do smaku i posmarować masłem wieprzowym lub wieprzowiną do pieczenia. Od góry pokrywamy mięso kwaśną śmietaną i rozprowadzamy na niej krążki cebuli. Postawiliśmy formę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni i pieczemy przez 1,5 godziny. Jak tylko mięso będzie gotowe, wlej z uformowanym tłuszczem, posyp drobno posiekane zioła, udekoruj pomidorami i podawaj do stołu.
Królik w śmietanie z grzybami
Składniki:
- królik tuszy - 600 g;
- świeże pieczarki - 200 g;
- śmietana - 150 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 7 szt .;
- suszony rozmaryn - 1 łyżeczka;
- wytrawne białe wino - 100 ml;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Gotowanie
Więc najpierw marynuj mięso: odetnij film od królika, włóż go do miski, zalej zimną wodą, dodaj sok z cytryny, ocet, rozmaryn i zostaw na kilka godzin. Następnie zdejmujemy tuszę z marynaty, kroimy na duże kawałki i smarujemy solą, pieprzem i ziołami. Czosnek wyciśnięty, ziemniaki są czyszczone i krojone na małe bloki, a grzyby - cienkie talerze. 
Smażyć kawałki królika na dobrze rozgrzanej patelni, aż pojawi się złota skórka. Następnie osobno dusić gulasz, a gdy tylko są lekko rumiane, dodać drobno posiekany czosnek i ziemniaki. Całość soli, pieprzu do smaku, wymieszać i smażyć przez 10 minut. Następnie delikatnie przesuń kawałki królika do przygotowanych warzyw, posyp potrawę rozmarynem i polej białym wytrawnym winem. Zamknij patelnię z pokrywką i gotuj królika z ziemniakami w śmietanie przez 40 minut na małym ogniu.
Nie mniej łagodny jest uzyskiwany królik duszony w sosie śmietanowym lub królik w piwie Pamiętaj, aby wypróbować te przepisy i zjeść posiłek!