Królik w piwie
Białe mięso królicze jest zdrowym i lekkostrawnym produktem. Ma dużo białka, minerałów i witamin. Ale szkodliwy cholesterol w króliku nie wystarczy. Regularne spożywanie takiego mięsa przyczynia się do prawidłowego metabolizmu i optymalnego stosunku minerałów w organizmie. Ciekawostka: mięso królika jest wchłaniane przez nasze ciało o 90%. Dla porównania - wołowina jest trawiona tylko 62%. Ponadto mięso królicze jest doskonałym przeciwutleniaczem. Teraz powiemy Ci przepyszny przepis na gotowanie - przepis na królika w piwie.
Jak ugotować królika w piwie?
Składniki:
- 1 królik ptak;
- ciemne piwo - 1 l.;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 3 szt .;
- boczek - 100 g;
- liście laurowe - 3 szt .;
- goździk - pc.;
- sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
- groszek z zielonego pieprzu i ziele angielskie - 5 sztuk;
- śmietana (zawartość tłuszczu 22%) - 150 g;
- mąka - 40 g;
- olej do smażenia.
Gotowanie
Umyj szkielet królika, osusz go, usuń wnętrze. Dzielimy je na części za pomocą ostrego noża. W głębokim pojemniku nalej przyprawy - pieprz czarny i pachnący, liść laurowy, goździki, wszelkie przyprawy do mięsa, sól nie jest konieczna. Cebula pokroić na pół pierścienie, rozłożyć w pojemniku z przyprawami. Teraz włóż kawałki królika, dodaj piwo i ocet i włóż je do lodówki na 12 godzin. Obróć mięso kilka razy, aby było równomiernie marynowane. Po tym, weź królika z marynaty, jeśli jest duży durszlak, możesz go włożyć do stosu marynaty. Teraz podgrzej olej roślinny na patelni. Do panierowania wymieszać mąkę z pieprzem. Każdy kawałek królika potarł solą, pokruszono mąką i usmażono na oleju, aż pojawiła się rumiana skorupa. Nie ma potrzeby, aby doprowadzić go do gotowości, nadal będziemy go realizować. 
Królika umieszczamy na patelni odpornej na wysoką temperaturę, zalewając napiętą marynatę. Gotować przez około półtorej godziny pod pokrywką. Kilka razy podczas gotowania pożądane jest obracanie mięsa.
Teraz zmiel boczek i usmaż na suchej patelni z cebulką, która była marynatą. 5 minut przed zakończeniem gotowania mięsa królika, dodaj boczek i cebulę. Gulasz bez pokrywki. Następnie wyłącz ogień, wlej podgrzaną śmietankę, przykryj pokrywką i zawiń w koc lub gruby ręcznik. Pozwól parzyć przez około pół godziny. Królik duszony w piwie jest gotowy. Smak Bon!