Punch - przepisy na popularny koktajl w wersji alkoholowej i bezalkoholowej
Punch to przepis, dzięki któremu można zapoznać się z najbardziej znanym koktajlem rozgrzewającym. Idealne połączenie mocnej bazy alkoholowej z herbatą, gorący napój i łatwy efekt odurzający, przyniosły popularność napojom i urozmaiciły je różnymi wersjami preparatu, w którym szampan, wino i likiery są mieszane z sokami i kostkami lodu.
Jak ugotować cios?
Filmy z Hollywood sprawiły, że amerykański punk stał się najpopularniejszą receptą na ten napój. Na ekranie odurzający napój w przezroczystym szkle wyglądał apetycznie i zachęcał do gotowania. Składał się z wytrawnego wina, podgrzanego cukrem pudrem i rozcieńczonego sokami z żurawiny i jabłek. Podawano ją chłodzoną kostkami lodu i owocami.
- Dziurkacz, którego receptura ma inne opcje gotowania, nie powinien być słodki. Nie dodawaj dużo miodu, cukru i alkoholu.
- Napoje alkoholowe, które są częścią koktajlu, konieczne jest ogrzanie do 80 stopni. W wyższej temperaturze tracą smak.
- Poncz owocowy przygotowywany jest tylko z wytrawnego wina stołowego bez cukru, ponieważ owoce i miód i tak nadają napojowi słodki smak.
Klasyczny alkoholowy cios - przepis
Uderzenie alkoholowe jest zmienne, ale najbardziej popularny jest klasyczny przepis, sprowadzony do Europy z Indii. Słowo "uderzenie", przetłumaczone z indyjskiego, oznacza liczbę pięciu, która odpowiada liczbie składników w napoju. Należą do nich rum, gorąca herbata, sok z cytryny, cukier i przyprawy, podgrzewane na ogniu i podawane na ciepło.
Składniki:
- ciemny rum - 300 ml;
- gorąca woda - 700 ml;
- cukier - 40 g;
- czarna herbata - 20 g;
- sok z cytryny - 80 ml.
Przygotowanie
- Herbatę parzoną z gorącą wodą.
- Po 10 minutach przecedzić i wymieszać z rumem.
- Wlać sok, włożyć cukier i wlać przez 10 minut.
- Podawaj klasyczny cios za pomocą cynamonu.
Klasyczny bezalkoholowy cios - przepis
Bezalkoholowe uderzenie, reprezentuje liczbę napojów, serwowane, w zależności od pory roku, gorące lub zimne. Z reguły jest to mieszanka soków, lemoniady i wody mineralnej z puszkowanymi lub świeżymi owocami, jagodami. W takich ciosach często dodajemy herbatę, cytrusy i przyprawy, aby szybko i łatwo odświeżyć i naładować ciało.
Składniki:
- sok ananasowy - 1,5 litra;
- truskawki i maliny - 150 g;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- limonka - 1 szt .;
- lemoniada - 1, 2 litry.
Przygotowanie
- Pokrój truskawki na pół, pomarańczowo i limonkowo - plastry i umieść maliny w pojemniku w całej formie.
- Wlać sok, lemoniadę i przesłać do lodówki na godzinę.
- Dziurkowany, bezalkoholowy przepis, wylewa się na szklanki i podaje z kostkami lodu.
Poncz jabłkowy - przepis
Uderzenie jabłkiem to miejsce dla koneserów lekkich, odurzających, korzennych napojów. Wino wytrawne z sokiem jabłkowym, aromatyczne przyprawy, miód i calvados tworzą idealne połączenie, nie pozostawiając wątpliwości co do perfekcji, zapachu i ekspresji koktajlu, składników, które zawsze można znaleźć na półkach sklepowych.
Składniki:
- wytrawne czerwone wino - 300 ml;
- sok jabłkowy - 200 ml;
- 2 laski cynamonu;
- pączek goździka - 2 sztuki;
- miód - 40 g;
- jabłko calvados - 40 ml.
Przygotowanie
- Doprowadź wino z przyprawami i miodem do wrzenia.
- Wlej sok Calvados i wyjmij z talerza.
- Apple Punch - przepis, w którym podaje się gorący napój.
Mandaryński cios
Bezalkoholowe uderzenie mandarynki - nietrywialny i oryginalny napój, w którym znany smak świeżego mandarynu przeszedł transformację, otwierając jaśniej w gorącej postaci. Ta technika gotowania oferuje ten przepis, w którym słodki sok mandarynkowy nie traci swoich użytecznych właściwości i dobrze wtapia się w nektary kwasu.
Składniki:
- sok żurawinowy - 500 ml;
- sok jabłkowy - 500 ml;
- mandarynki - 2 kg;
- skórka cytryny - 10 g;
- 1 laska cynamonu;
- pąki goździka - 10 sztuk;
- miód - 20 g;
- tarty imbir - 10 g.
Przygotowanie
- Obierz mandarynki ze skórki, wyciśnij miąższ.
- Wymieszaj sok mandarynkowy z sokiem jabłkowym i żurawinowym.
- Umieść przyprawy, imbir, miód i skórkę.
- Odcedź przez 5 minut i zalej kubki.
Pomarańczowy cios - przepis
Pomarańczowy cios - jest niekonwencjonalny i niesamowicie pyszny. Orange jest nieodzownym składnikiem w tworzeniu gorących napojów, ponieważ łatwo można go połączyć z dowolnym alkoholem. Jego słodko-kwaśny smak może ocieplić suchość szampana, rozrzedzoną goryczką dżinu i likierem słodycz, a kolor - zawsze rozbudzić apetyt.
Składniki:
- dżin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- alkohol - 200 ml;
- syrop cukrowy - 200 ml;
- sok pomarańczowy 750 ml;
- pomarańczowy - 5 szt .;
- żurawina - 80 g;
- Kostki lodu - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Umieść posiekane pomarańcze w pojemniku.
- Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj.
Rum punch
Uderzenie z rumem wyróżnia się różnymi przepisami. Z tym wszystkim, każdy z nich jest popularny, ma swoje imię i służbę. Większość koktajli pochodzi z gorących kontynentów, więc często są podawane na zimno, rozcieńczając płonące gorące soki cytrusowe i lód. Żywym przykładem jest karaibski cios, którego skład podano poniżej.
Składniki:
- biały rum - 40 ml;
- ciemny rum - 40 ml;
- sok ananasowy - 90 ml;
- sok pomarańczowy - 50 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- syrop z granatów - 5 ml.
Przygotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki w wytrząsarce z lodem.
- Podawaj z plastrem pomarańczy i skórką z limonki.
Uderzenie rokitnika
Bezalkoholowe uderzenie rokitnika to godne wykorzystanie konkretnej jagody. Gorzki rokitnik sam w sobie nie jest gustowny, ale w połączeniu z cytrusami, przyprawami i cukrem jest niesamowicie dobry. Warto zauważyć, że aby zachować właściwości użytkowe, rokitnik nie jest gotowany, ale dodaje się go do gorącej bazy tylko przed podaniem.
Składniki:
- rokitnik - 350 g;
- cytryna - 2 kawałki;
- pomarańczowy - 3 sztuki;
- tarty imbir - 20 g;
- cukier - 300 g;
- woda - 1,8 litra.
Przygotowanie
- Seabuckthorn przez sito.
- Dodaj sok z cytrusów i odłóż na bok na zimno.
- Cytrusowe cytrusy zalewamy wodą, dodajemy cukru i doprowadzamy do wrzenia.
- Odmiana bulionowa, połączyć z imbirem i sokiem.
- Dziurkacz to przepis, w którym napój jest natychmiast wypijany.
Dziurkacz - przepis
Dziurkacz - kolorowy napój, wymyślony przez Brytyjczyków. Stąd - czarna herbata i zastąpiona przez rum, koniak. Trzeba powiedzieć, że powściągliwy smak ostatniego składnika doskonale łączy się z herbatą, żółtkami i sokiem z cytryny, dodając mieszaninę niezbędnej siły, którą potrafią docenić tylko prawdziwi wielbiciele gorącego.
Składniki:
- mocna herbata - 900 ml;
- żółtka - 8 sztuk;
- wanilina - 10 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- koniak - 90 ml;
- cukier - 180 g.
Przygotowanie
- Kręgi cytryny i wanilii gotują 5 minut w mocnej herbacie.
- Odcedzić i odstawić na 30 minut.
- Zrobić żółtka z cukrem, dodać herbatę i, mieszając, ugotować śmietanę.
- Zdejmij z ognia, po 10 minutach wprowadź koniak i zalej okulary.
Imbirowy poncz
Przepis na uderzenie w domu to umiejętność stworzenia napoju do smaku. Na zimno chcę miękkiego, pachnącego koktajl z lekkim efektem alkoholowym . W takim przypadku lepiej nie znaleźć imbirowego ciosu. Czerwone wino, w połączeniu z syropem imbirowym, herbatą, rumem i przyprawami - ogrzeje, kaca i doda sił do spacerów w Boże Narodzenie.
Składniki:
- startego imbiru - 40 g;
- czerwone wino - 700 ml;
- rum - 200 ml;
- woda 250 ml;
- gorąca herbata - 500 ml;
- sok z cytryny - 80 ml;
- cukier - 120 g;
- pąk goździków - 3 szt.
Przygotowanie
- Przygotuj imbir w wodzie wraz z cukrem i goździkami przez 10 minut.
- Odcedź, wymieszaj z resztą składników.
- Podawaj gorący świąteczny cios.
Poncz z szampanem
Nie mniej wyrafinowany dostanie uderzenie w domu z dostępnych cenowo, sezonowych składników. Suchy szampan i cytrusy to idealny tandem do zaspokojenia różnych preferencji smakowych, tworzą świąteczną atmosferę, odświeżają i nie przepracowują, ponieważ napój przygotowywany jest w prosty sposób i zajmuje tylko chwilę, aby ostygł.
Składniki:
- cytryna - 6 sztuk;
- pomarańczowy - 6 sztuk;
- szampan - 750 ml.
Przygotowanie
- Wyciśnij sok z cytrusów i włóż do zamrażarki, aż masa zamieni się w krzepnącą papkę.
- Wlać szampana i ochłodzić poncz przez kolejne 30 minut.
- Rozłóż okulary.
Mleko cios
Chcąc urozmaicić przygotowanie stempla oryginalnymi składnikami, warto dodać mleko. Dzięki niemu napój zostanie przekształcony i uzyska delikatny, kremowy smak, doskonale kontrastujący z aromatycznym rumem i cynamonem. Ponadto mleko ma właściwości łagodzące działanie alkoholu, co pozwala zwiększyć porcję alkoholu.
Składniki:
- mleko - 350 ml;
- rum - 60 ml;
- cukier - 60 g;
- gałka muszkatołowa - 5 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj rum z cukrem.
- Ogrzać mleko do 70 stopni.
- Wymieszaj mleko z rumem i udekoruj szczyptą przyprawy.
Hot punch - przepis
Hot punch to klasyk tego gatunku. Jest to napój o działaniu rozgrzewającym, przepełniony aromatami przypraw, delikatny posmak alkoholowy, ściśle związany z chłodem i noworocznymi wakacjami. Wszystkie te cechy są związane z następującym popularnym przepisem, łączącym tradycje starej Europy i starożytnych Indii.
Składniki:
- czerwone wino - 500 ml;
- woda - 500 ml;
- brandy - 250 ml;
- miód - 40 g;
- 1 laska cynamonu;
- pączek goździka - 4 sztuki;
- Plastry pomarańczy - 3 szt.
Przygotowanie
- Połącz wszystkie elementy w zbiorniku i podgrzej je do ognia do 80 stopni.
- Wylać gorący cios w kieliszki, wkładając każdy kawałek pomarańczy.