Sos dyniowy

Ten sos jest dość rzadki, ale ci, którzy kiedykolwiek go spróbowali, ciągle do niego wracają. Sos dyniowy jest bardzo wszechstronny o oryginalnym smaku. A dzisiaj powiemy ci, jak to ugotować.

Sos dyniowy do mięs

Składniki:

obrana dynia - 500 g;
kwaśne jabłka - 500 g;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
cebula - 2 kawałki;
zmielony imbir;
skórka cytryny;
kolendra - 1 łyżeczka;
root;
sól;
cukier - 170 g

Gotowanie

Cebula pokroić w pierścienie i przejść w oleju roślinnego. Dynia pokroić w kostkę i dodać do patelni, tam wysyłamy grubo pokrojone jabłka i wszystkie inne składniki i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Jabłka w procesie duszenia powinny być całkowicie ugotowane, a dynia nie jest do końca. Z gotowego sosu usuń skórkę z cytryny i ciesz się.

Sos z makaronem dyniowym

Składniki:

czosnek - 3 plastry;
cebula - 1 sztuka;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
bulion warzywny - 100 ml;
mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 100 ml;
miąższ gotowanej dyni - 300 g;
tymianek - 1 łyżeczka;
sól;
pieprz;
orzechy włoskie - 30 g.

Gotowanie

Miąższ dyni z blenderem, uderzaj do gładkości. Na dużej patelni usmaż czosnek w oliwie z oliwek przez 5 minut. Następnie wykonaj minimalny ogień i wlej do garnka bulion warzywny , mleko, dynia, tymianek i dokładnie wymieszać. Trzymamy patelnię w ogniu przez 10 minut, aż pojawi się aromat. Następnie dodaj sól, pieprz, posiekane orzechy, wymieszaj sos i wyłącz gaz. Wlać gotowy sos spaghetti .

Pikantny sos dyniowy

Składniki:

miąższ dyniowy - 450 g;
kwaśne jabłko - 3 szt .;
cebula - 1 sztuka;
czosnek - 3 plastry;
mielony imbir - 1 łyżeczka;
kolendra - 1 łyżeczka;
cynamon - ¼ h. łyżki;
gałka muszkatołowa - ¼ łyżeczki;
gorąca czerwona papryka;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;

sól

Gotowanie

Cebula pokroić w małe kostki. Czosnek posiekany. Umieścić cebulę i czosnek w rozgrzanym do czerwoności naczyniu do gulaszu i smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta. Jabłko wyczyść i pokrój w duże plasterki. Dynia pokroić na kawałki od 1 do 1 centymetra. Wrzuć jabłko, dynię do garnka, smaż wszystko w miejscu przez kilka minut, dodaj 50 ml wody i gotuj zawartość pod pokrywką, aż dynia i jabłko będą miękkie. Zajmie to około 20 minut. Następnie dodaj resztę składników i zamieszaj. Wyłącz ogień. Poklep zawartość miski mikserem, aż będzie gładka. Sos jest gotowy.