Jedzenie Desery

Ciasto z dyni

Jadalne odmiany dyń - to wspaniały owoc, który zawiera wiele bardzo użytecznych substancji. Z dyni można ugotować wiele bardzo smacznych potraw, w tym ciasto z dyni. Pyszne, słodkie ciasto z dyni jest zazwyczaj bardzo lubiane zarówno przez dzieci, jak i przez dorosłych. Przygotowanie pysznego ciasta dyniowego jest łatwe, wystarczy postępować zgodnie z recepturą mniej lub bardziej dokładnie.

Amerykańskie ciasto

Amerykańskie ciasto z dyni jest zwykle gotowane na Święto Dziękczynienia.

Składniki:

do testu:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej;
  • 100-130 g naturalnego masła;
  • 1 żółtko jaja;
  • szczypta soli.

Do wypełnienia:

  • około 1 kilogram pulpy dyniowej;
  • 2 kurze jaja;
  • 5-6 łyżek granulowanego cukru;
  • 1 szklanka śmietany;
  • suche przyprawy (mielona czerwona papryka, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, imbir, wanilia, szafran);
  • cukier puder lub syrop klonowy.

Gotowanie:

Jak ugotować ciasto z dyni? Przesiej mąkę do głębokiej miski i lekko osol. Dodaj zmiękczone masło, żółtko i 1-2 łyżki zimnej wody. Dokładnie, ale krótko zagnieść ciasto (dobrze użyj miksera). Zawijamy ciasto do miski, wkładamy do miski, pokrywamy i umieszczamy w zimnym miejscu na pół godziny. Gdy ciasto osiada, zróbmy nadzienie. Obierz dynię, usuń nasiona, pokrój mięso na małe kawałki. Umieść kawałki dyni w rondlu, dodaj tyle wody, aby przykryła kawałki dyni, i gotuj do miękkości. Sól wodę, rozpuść miąższ aż do uzyskania gładkości i umieść go w sicie lub durszlaku, aby odessać nadmiar płynu.

Pieczenia ciasto z dyni

Rozwałkuj ciasto na desce, lekko posypane mąką, ciasto w okrągłej odpinanej formie. Przekłuj ciasto w kilku miejscach i przykryj olejem do pieczenia. Ochłodzić ponownie (15 minut). Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury i włóż do niego ciasto. Pieczemy ciasto przez 10 minut, następnie wyjmujemy papier i kolejne 5 minut. Nieznacznie obniżyć temperaturę w piekarniku. Przełożyć puree z dyni w czystą miskę i ubić jajami, cukrem, śmietaną i pikantnymi przyprawami. Rozłóż powstałą masę równomiernie na placek i umieść ciasto w piekarniku na 40-60 minut. Gotowy placek można sproszkować cukrem pudrem, lepiej jest oczywiście wylać go syropem klonowym. Podawać przy stole, schłodzić do temperatury pokojowej.

Ciasto w wielu odmianach

Możesz upiec ciasto z dyni w powolnej kuchence.

Składniki:

  • 1 szklanka (z suwakiem) z mąki pszennej;
  • 100 g cukru;
  • 125 g naturalnego masła;
  • 2 łyżki lodowej wody;
  • 1 żółtko jaja.
  • Do wypełnienia:
  • 800 g miąższu dyni;
  • 120 ml naturalny krem ​​mleczny;
  • 100 gramów granulowanego cukru;
  • suche przyprawy (imbir, cynamon, wanilia itp. - do smaku).

Gotowanie:

Zagnieść ciasto jak w powyższym przepisie. Dobrze wymieszaj i usuwaj przez pół godziny w zimnym miejscu. Pokrój dynię na kawałki średniej wielkości (bez skórki) i gotuj dla pary w wolnym naczyniu przez około 15 minut, po czym połóż na durszlaku, a następnie ugniataj w puree ziemniaczanym. Dodaj resztę składników i lekko ubij. Rozwałkuj ciasto na okrągły arkusz o nieco większej średnicy niż miska robocza multicookera. Rozsypywamy arkusz ciasta do miski, nalewamy nadzienie na wierzch. Upiec ciasto w trybie "Pieczenia" przez 60 minut. Możesz podawać to ciasto z bitą śmietaną.

Ciasto z dyni z jabłkami

Możesz upiec ciasto z dyni z jabłkami.

Składniki:

  • 350 g miąższu dyni;
  • tyle jabłek;
  • 250 gramów krótkiego ciasta;
  • 2 jajka;
  • 150 ml kremu;
  • suche przyprawy.

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury. Pokrój dynię na małe kostki, oczyść jabłka z nasion i pokrój w cienkie plasterki. Połóż plasterki dyni i plasterki jabłka w formie z pokrywką i włóż je do piekarnika na 40 minut Przygotuj ciasto kruche (możesz użyć już przygotowanego). Rozwałkuj ciasto na arkusz i połóż w okrągłym kształcie słodkie ciasto z dyni prażenie, natłuszczone. Ciasto wkładamy w zimny kształt na około 15 minut, lekko schłodzimy upieczone kawałki dyni i jabłka i zmielimy w blenderze. Dodaj śmietanę, jajka, cukier i przyprawy i dokładnie wymieszaj. Wypełnić powstałą masę ciastem i umieścić w rozgrzanym piekarniku na 45-50 minut. Ciasto z dyń-jabłkami jest gotowe.

Ciasto z twarogiem

Ciasto z dyni i ciasto z twarogu może być bardzo smaczne. W tym przypadku do nadzienia używamy przecieru z dyni i twarogu w równych częściach. Twaróg należy przecierać przez sito, pozostałe składniki nadzienia i ciasta są takie same jak w przepisach powyżej.