Ciasta z ciasta francuskiego
Doskonałą opcją na śniadanie lub przekąskę przy filiżance herbaty będą ciasta z ciasto francuskie. Nadzieniem do takiego pieczenia może być dowolne nadzienie, które lubisz.
Poniżej proponujemy najpopularniejsze przepisy na to proste, ale bardzo smaczne danie.
Ciasto francuskie ciasto drożdżowe z jabłkami
Składniki:
- ciasto drożdżowe, puff - 520 g;
- jabłka - 390 g;
- rodzynki - do smaku;
- skrobia kukurydziana - 35 g;
- cukier granulowany - 165 g;
- cynamon - do smaku;
- masło - 65 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka.
Gotowanie
Na początek przygotujemy nadzienie do ciast. Myjemy jabłka i pozbieramy je z rdzenia i skóry. Następnie zmiel je na kostki lub słomki i gotuj na patelni lub na patelni z ciepłym masłem przez pięć do siedmiu minut. Teraz dodaj cukier, rozpuścić w niewielkiej ilości wody, skrobi, cynamonu i rodzynek do smaku. Trzymając nadzienie na umiarkowanym ogniu, aż będzie gęste, zdejmij z ognia i ostudź.
Drożdżowe ciasto francuskie rozmrozić i rozwałkować na posypany mąką stół za pomocą wałka do ciasta. Dzielimy go na identyczne kwadraty, które są wypełnione łyżeczką za pomocą łyżeczki. Tworzymy ciasto o kształcie prostokąta lub trójkąta i ściskamy krawędzie, dociskając je zębami widelca dla niezawodności.
Nasmaruj górną część ciasta ubitym jajkiem i określ na olejowanym arkuszu do pieczenia, nieznacznie oddalając się od siebie. Piec w rozgrzanym piekarniku do 185 stopni przez trzydzieści minut lub do zrumienienia.
Paszteciki z gotowego ciasta francuskiego z kapustą
Składniki:
- ciasto drożdżowe, puff - 520 g;
- kapusta - 350 g;
- cebula - 100 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- cukier granulowany do smaku;
- sól - do smaku;
- pasta pomidorowa - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- woda - 15 ml.
Gotowanie
Najpierw rozmrożymy ciasto francuskie i przygotujemy nadzienie z kapusty. Aby to zrobić, brązowe na oleju roślinnym, cebuli, dodać rozdrobnione kapusty, smak soli, cukru, koncentratu pomidorowego i mielonej mieszanki papryki i wpuszczone pod pokrywką, aż miękkie, okresowo mieszając. Ochłodzić przygotowane nadzienie do stanu ciepłego.
Rozmrożone ciasto francuskie jest rozwijane i cięte na kwadraty lub prostokąty. Na każdym z nich wkładamy kapustę w środek i składamy na pół, nadając plackowi pożądany kształt. Możesz uszczypać krawędzie zębami widelca lub uszczypnąć je ostrożnie dłońmi. Wymieszaj żółtko z odrobiną wody i szczyptą cukru i obtocz je w kształcie placka. Umieść je na olejowanym lub wyściełanym papierze do pieczenia blachy do pieczenia i określ piekarnik wstępnie podgrzany do 185 stopni przez trzydzieści minut.
Ciasto francuskie z mięsem
Składniki:
- świeże, ciasto francuskie - 520 g;
- każde mięso mielone - 320 g;
- cebula - 150 g;
- olej roślinny - 35 ml;
- posiekane świeże warzywa - do smaku;
- sól - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- woda - 15 ml.
Gotowanie
Aby przygotować wypieki z mięsem, najpierw upiecz ciasto francuskie.
Mięso mielone może być gotowe do spożycia, ale lepiej jest gotować się przez obracanie mięsa za pomocą maszynki do mięsa. Połączenie mięsa wieprzowego z wołowiną jest idealne, lub można wziąć miąższ z kurczaka i dodać smalec wieprzowy.
Cebule są obrane i drobno siekane nożem lub skręcone razem z mięsem mielonym. Dodaj do smaku sól, zmieloną mieszankę papryki i drobno pokrojone warzywa (bez tego możesz).
Połóż rozmrożone ciasto na stole, posyp je mąką i pokrój w kwadraty lub prostokąty. W centrum każdego z nich nakładamy nadziewane farsz mięsny i tworzymy paszteciki o pożądanym kształcie. Kwadraty mogą być ułożone w formie kopert, dodając wszystkie przeciwległe kąty ciasta lub trójkąty, składając ciasto na pół po przekątnej. Prostokąty tworzą piękne ciasta o tym samym kształcie. Szczypimy brzegi produktów i wykonujemy kilka cięć na górze, aby uwolnić parę.
Wymieszaj żółtko z wodą i szczyptą cukru i naklej na patties. Układamy je na posmarowanej olejem blasze do pieczenia i pieczemy przez dwadzieścia minut, wstępnie rozgrzewając piekarnik do 220 stopni.