Ziemniaki pieczone z grzybami w piekarniku
Ziemniaki są doskonale łączone z grzybami, można powiedzieć, że te dwa produkty są tradycyjne dla współczesnego rosyjskiego stołu i są popularne. Używając ziemniaków i grzybów jako głównej pary składników, możesz przygotować różne potrawy.
Powiemy Ci, jak gotować ziemniaki z grzybami w piekarniku.
Ziemniak z białymi grzybami i serem w piekarniku - przepis
Składniki:
- ziemniaki małe podłużne - 500 g;
- świeże grzyby białe - 400 g;
- naturalny krem - 200 ml;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- ser - 200 g;
- zielona cebula;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło - 25 g;
- mielony czarny pieprz;
- gałka muszkatołowa.
Gotowanie
Myjemy grzyby, pozostawiamy na 20 minut w osolonej zimnej wodzie, a następnie kroimy na nie za małe, płaskie kawałki.
Obieramy ziemniaki i kroimy każdą bulwę na 4 części (krzyżówki). Lub możesz pokroić w cienkie plasterki.
Włącz piekarnik, aby ogrzać komorę roboczą.
Gotuj grzyby i ziemniaki (nie powinno być za dużo wody) przez 10 minut i delikatnie usuń skimmer z bulionu.
Nasmarować olejem lekko rozgrzaną formę ze stosunkowo wysokim obrzeżem. Rozprzestrzenia się ziemniaki i grzyby w formie, możliwe jest za pomocą warstw i jest to możliwe na przemian.
Wymieszaj śmietanę i jajka, dopraw do smaku pokruszonym czosnkiem i przyprawami, możesz przecedzić sitko.
Rozłóż ziemniaki i grzyby równomiernie za pomocą tej mieszaniny i wyślij formularz do piekarnika nagrzanego do około 200 stopni. Czas gotowania - około pół godziny.
Usuń formę i posyp równo z tartym serem i posiekaną zieloną cebulką. Czekamy 10 minut i dzielimy na porcje za pomocą łopatki. Bulion (bulion ziemniaczano-grzybowy) jest podgrzewany i podawany w filiżankach, można posypać posiekanymi ziołami.
Do tego cudownego dania dobrze jest też podawać tradycyjne słowiańskie ogórki, czyli kapustę, kiszone ogórki , bekon, chleb żytni, jagodowe lub gorzkie mocne nalewki.
Ziemniaki z grzybami w śmietanie w piekarniku
Składniki:
- ziemniaki - 400 g;
- grzyby - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 200 ml;
- przyprawy;
- olej;
- zieloni
Gotowanie
Gotowane obrane duże ziemniaki gotować do połowy ugotowane i wyekstrahować z bulionu.
Na głębokiej patelni duszimy cebulę z grzybami, pokrojonymi na stosunkowo małą skalę, na 20 minut. Pod koniec tego procesu wlej do garnka śmietanę, wymieszaj i szybko usuń z ognia. Doprawić przyprawami, dodać trochę.
Połóż pokrojone w plastry ziemniaki w postaci natłuszczonej, a na górze równomiernie - grzyby duszone w śmietanie. Piec w piekarniku przez 25 minut.