Ziemniaki pieczone z grzybami
Zapiekanki ziemniaczane to łatwy sposób na przygotowanie obfitego i niedrogiego obiadu dla całej rodziny. Możesz urozmaicić bazę ziemniaczaną niemal dowolnymi dodatkami, w poniższych przepisach wykorzystujemy grzyby.
Nawiasem mówiąc, ziemniaki pieczone z pieczarkami wyglądają dość apetycznie i atrakcyjnie, aby można je było serwować na świątecznym stole jako ciepły posiłek, dostajesz idealne towarzystwo z mięsnymi daniami.
Pieczone ziemniaki z pieczarkami i serem w piekarniku
Zapiekanka ziemniaczana okazuje się zaskakująco łatwa ze względu na to, że przed gotowaniem ziemniaki są wcierane. Powstały "naleśnik" miesza się z zapiekanym grzybem i gotuje w piekarniku pod lekką skórką sera.
Składniki:
- boczek - 2 paski;
- cebula - 130 g;
- pieczarki - 340 g;
- wytrawne białe wino - 115 ml;
- bulwy ziemniaka - 4 szt .;
- mąka - 15 g;
- mleko - 510 ml;
- starty ser - 45 g
Gotowanie
Pociąć paski boczku w kostkę i smażyć, aż ostry. W stopionym tłuszczu zachowaj plasterki cebuli i grzybów, aż składniki staną się złote, a wilgoć z grzybów całkowicie odparuje. Posyp mąkę na smażone składniki i wlej minutę później. Gdy płyn w doniczce pozostaje o połowę mniejszy, dodaj mleko i poczekaj aż się zagotuje. Wlać starty ser, mieszając, niech się rozpuści. Teraz połącz sos z tartymi ziemniakami, wymieszaj i przenieś wszystko do naczynia do pieczenia. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na godzinę. Na kilka minut przed gotowaniem posyp danie dodatkową porcją sera i pozostaw pod grillem.
Przepis na pieczone ziemniaki z grzybami i śmietaną w piekarniku
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 470 g;
- mleko - 225 ml;
- śmietana - 115 g;
- tarty ser - 95 g;
- ser śmietankowy - 45 g;
- mąka - 10 g;
- pieczarki - 130 g
Gotowanie
Włóż kawałki champignonu na masło, aż pojawi się złoty kolor. Posyp mąkę nad grzybami, a po minucie napełnij ją mlekiem. Gdy mleko dojdzie do wrzenia, dodaj twardy ser, dodaj śmietanę i śmietanę. Natychmiast zmniejsz ogień, zamieszaj sos, czekając, aż ser się rozpuści. Przypraw je szczyptą soli, a następnie uformuj zapiekankę. Ułóż warstwy ziemniaków i sosu grzybowego warstwami w naczyniu, zostaw sos na wierzch i posyp je dodatkową porcją sera w razie potrzeby. Gotuj potrawę pod folią przez 40-45 minut w 200 stopniach.