Zrazy ziemniaczane z jajkiem i cebulą
Jeśli nie spróbowałeś zrazy ziemniaczanej wypełnionej jajami i zieloną cebulą, zalecamy skorzystanie z sugerowanych przepisów i docenimy doskonały smak tego dania.
Ziemniak zrazy z jajkiem i zieloną cebulką - przepis
Składniki:
- ziemniaki - 940 g;
- mąka pszenna - 45-60 g;
- masło chłopskie - 30 g;
- 2-3 łodygi zielonej cebuli;
- jajka średniej wielkości, na twardo - 3 sztuki;
- surowe jajko - 1 szt .;
- śmietana gruba - 55 g;
- 3-5 świeżych gałązek kopru - 3-5 szt .;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól gruboziarnista do smaku;
- bułka tarta - 120 g;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Przygotuj oryginalną podstawkę ziemniaczaną na danie. Aby to zrobić, umyć bulwy warzywne, obrać, pokroić na kilka części i gotować, aż miękka, sól w procesie do smaku wody. Równocześnie gotuj, obierz i pokrój w kostkę z małymi kurzymi jajami i rozdrobnij małe umyte łodygi zielonej cebuli. Połącz mieszankę jajka z cebulą w misce, dodaj śmietanę, drobno posiekany koperek, sól i pieprz i delikatnie wymieszaj.
Z gotowego ziemniaka wylej wodę, zagotuj plastry warzyw tolkushkoy i ochłodź, następnie dodaj mąkę, jajko, surowe, miękkie masło i dokładnie wymieszaj.
Z gotowego ziemniaka formujemy ciasta, wypełniamy każde nadzienie i, zginając brzegi, tworzymy zwartą formę podłużną na podobieństwo kotletów. Teraz rozdrabniamy produkty w bułce tartej i natychmiast wkładamy je do oleju roślinnego podgrzanego na patelni bez zapachu. Jak tylko zrazy są lekko rumiane do apetycznej skorupy po obu stronach, usuń je na talerz i podawaj, dodając śmietanę, warzywa i warzywa.
Ziemniaki zrazy z jajkiem i zieloną cebulą w panierce w piecu
Składniki:
- ziemniaki - 940 g;
- mąka pszenna - 30 g;
- masło chłopskie - 35 g;
- 2-3 łodygi zielonej cebuli;
- jajka średniej wielkości, na twardo - 3 sztuki;
- twardy ser (najlepiej parmezan) - 60 g;
- świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku;
- sól gruboziarnista do smaku;
- bułka tarta - 115 g;
- świeży koperek - do smaku.
Gotowanie
Podstawa ziemniaczana i nadzienie przygotowywane są w taki sam sposób jak w poprzedniej recepturze. Obrane bulwy 
ziemniaki gotuje się do miękkości, dodając wodę, a następnie ugniata do stanu tłuczonych ziemniaków, a po ochłodzeniu mieszamy z masłem i mąką. Gotowane jaja kurze gotowane i obrane siekane są na małe kostki i mieszane z posiekaną zieloną cebulką, w razie potrzeby dodając posiekany koper. Twardy ser wciera się na małą tarkę i włącza się, aby ogrzać do 200-220 stopni pieca. Robimy zrazy, kładąc nadzienie na uformowany placek ziemniaczany i szczypiąc brzegi, układamy w serowe chipsy i kładziemy na natłuszczoną blachę do pieczenia. Wysyłamy produkty do pieczenia aż do apetycznej rudej skorupy.