Gulasz ziemniaczany
Gulasz ziemniaczany to dość proste codzienne danie, które nawet nasi przodkowie jedli podczas postów. Spójrzmy na oryginalne przepisy i nauczmy się robić pyszne gulasze z ziemniaków i nakarmić całą rodzinę.
Gulasz ziemniaczany z warzywami
Składniki:
- pomidory - 500 g;
- ziemniaki - 900 g;
- Bułgarska papryka - 500 g;
- bakłażany - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 150 ml;
- cebula - 1 szt .;
- łodyga selera - do woli;
- przyprawy.
Gotowanie
Wszystkie warzywa są myte. Bakłażan pokroić w paski, dodać trochę soli i umieścić pod prasą między dwoma deskami. Czyścimy ziemniaki i cebulę, siekamy cebule na półksiężyce i siekamy ziemniaki w kostki. Proces pieprzu, usunąć nasiona i łodygę, pokroić w paski. Seler posiekaj drobno i oderwij liście bazylii. Pomidory parzyć we wrzącej wodzie, obierać i pocierać miąższ przez sito.
W kotle podgrzamy młynek, podamy mu cebulę i seler. Następnie wkładamy ziemniaki, mieszamy i wlewamy w 10 minut sok pomidorowy , doprowadzić wszystko do wrzenia i ułożyć resztę warzyw. Sól do smaku, pieprz i gulasz na bardzo małym ogniu przez 20 minut. Podawać zimny duszony ziemniak posypany posiekaną bazylią.
Gulasz ziemniaczany z pieczarkami
Składniki:
- ziemniaki - 6 szt .;
- grzyby - 500 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt .;
- skrobia - 1 łyżeczka;
- przyprawy.
Gotowanie
W misce z grubym dnem podgrzej masło, rozłóż drobno posiekaną cebulę i przełóż, aż uzyska złoty kolor. Następnie dodaj grubo pokrojoną marchewkę i smaż warzywa przez kilka minut, ciągle mieszając. Następnie zalewamy grzyby i gulasz, aż ciecz całkowicie odparuje. Dodaj grubo pokrojone ziemniaki na patelnię, zalej szklankę bulionu, dopraw solą i gotuj przez około 10 minut. Rozpuszczamy skrobię w pół szklanki zimnej wody, wlewamy ją do rondla, gotujemy przez kolejne 3-5 minut, mieszając. Na koniec napełniamy gulasz świeżymi ziołami i czosnkiem.
Gulasz ziemniaczany z kapustą
Składniki:
- kapusta biała - 900 g;
- cebula - 2 szt .;
- sos pomidorowy - 300 ml;
- marchewki - 300 g;
- ziemniaki - 400 g;
- olej roślinny - 50 ml;
- sucha bazylia - na życzenie;
- liść laurowy - 3 szt.
Gotowanie
Cebule należy czyścić, kroić w duże kostki i smażyć na rozgrzanej patelni do uzyskania złotego oleju roślinnego. Marchew rozdrabnia się na dużej tarce, dodaje do cebuli i passer. Grubo posiekaj kapustę, ułóż dłonie, dodaj sól i włóż na patelnię z pieczeniem. Wszystkie dokładnie wymieszane, dodać obrane i pokroić w duże kostki ziemniaków. Następnie zmniejszyć ogień, posmarować postrzępione pomidory, laur i przyprawy. Dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i gotować przez 45 minut, mieszając. Gotowy do usunięcia gulaszu z pieca, niech naczynie warzyć 5 minut pod pokrywką, a następnie rozłożyć na talerze i serwowane na stole, posypane świeżymi ziołami.
Przepis na gulasz z mięsa gulaszowego
Składniki:
- ziemniaki - 6 szt .;
- marchewki - 5 szt .;
- mięso - 400 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy - do smaku;
- koperek - 1 pęczek.
Gotowanie
Aby gotować gulasz ziemniaczany w powolnym piecu, mięso jest myte, przetwarzane i krojone w kostkę. Wyczyść ziemniaki, posiekaj patyki i zetrzyj marchewki. Teraz wrzuć wszystkie składniki do garnka, dodaj trochę soli do smaku, dopraw solą i zalej dwie szklanki zimnej wody. Możesz dodać trochę kwaśnej śmietany do smaku. Następnie wybierz program "Duszenie" i przygotuj potrawę przed sygnałem dźwiękowym. Na samym końcu posypaj wszystkie warzywa, wrzuć czosnek i duszimy gulasz z ziemniaków przez kolejne dziesięć minut.