Tłuczone ziemniaki z mielonym mięsem
Tłuczone ziemniaki z mięsem mielonym jest zwykle podawane w formie zapiekanki. Brytyjczycy nazywają taką zapiekankę "ciastem pasterskim". Zwykle oprócz ziemniaków i mięsa obejmuje ono smażone warzywa i sery. Rezultatem jest satysfakcjonujące i proste danie, smaczne zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Pieczone ziemniaki puree z brokułami i mięsem mielonym - przepis
Składniki:
- mielona wołowina - 250 g;
- bułka tarta - 4 łyżeczki;
- keczup - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 1/4 t.;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- ziemniaki - 400 g;
- kwiatostany brokułów - 3/4 centów;
- twardy ser;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Smażyć cebule na patelni, aż będą przezroczyste i dodać do niego mieloną wołowinę. Gdy tylko farsz złapie, dopraw solą, pieprzem i dodaj łyżkę keczupu. Zdejmij patelnię z ognia.
Umyte brokuły wlewają się, aż ugotują się w osolonej wodzie. Obrane ziemniaki są również gotowane do gotowości i wylewane z mlekiem i masłem. W lekko schłodzonych ziemniakach dodać jajka, sól i pieprz do smaku i brokuły różyczki .
Ułóż warstwę mielonego mięsa w naczyniu do pieczenia, przykryj tłuczonymi ziemniakami i piecz w temperaturze 180 ° C przez 30-35 minut. 10 minut przed gotowością posyp danie tartym serem. Przed podaniem, potrawkę należy schłodzić przez 10-15 minut, aby się nie rozpadła po pocięciu.
Pieczone puree ziemniaczane: przepis z mielonym mięsem
Składniki:
- boczek - 2 plastry;
- mielona wołowina - 500 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- seler - 1 łodyga;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- bulion wołowy - 1 łyżka stołowa;
- sos Worcester - 1 łyżka. łyżka;
- estragon - 1 łyżeczka;
- tłuczone ziemniaki - 3 tony;
- sól, pieprz - do smaku;
- twardy ser.
Gotowanie
Smażyć plastry bekonu na patelni, aby ogrzać cały tłuszcz. W tłuszczu podsmażamy mieloną wołowinę na złoty kolor. Osobno smażymy pieczarki, posiekaną cebulę, marchew i seler. Posyp smażone warzywa i wylej bulion. Dodaj do mieszanki warzyw Worcester, estragon i sól i pieprz, następnie gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut aż będzie miękka. Zmieszaj warzywa z mięsem mielonym i rozprowadź na blasze do pieczenia równomierną warstwą Wymieszaj ziemniaki z tartym serem i plastrami boczku. Przykryć zacieru warstwą mięsa mielonego, posypać resztką sera i ustawić w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 20-25 minut. Pod koniec czasu ułóż ziemniaki z mielonym mięsem pod grillem, aby warstwa sera stała się złota.