Bułka ziemniaczana z mięsem mielonym
Bułki ziemniaczane są odżywcze i wygodne. Przygotuj to danie i możesz i na świątecznym stole, czy to bankiet, czy bufet, i jako prosta przekąska na piwo lub sałatkę. Podstawą rolki może być tłuczone ziemniaki , ciasto na jego podstawie, lawasz, papier ryżowy, jednym słowem wszystko, w co można owinąć nadzienie.
Dzisiaj postanowiliśmy porozmawiać o tym, jak gotować bułka ziemniaczana z mięsem mielonym.
Przepis na bułkę ziemniaczaną z mięsem mielonym
Do wypełnienia:
- mięso mielone lub siekane mięso - 1 kg;
- cebula - 3 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz - do smaku.
Do podstawy:
- ziemniaki (duże) - 4 szt .;
- jaja - 4 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- skrobia ziemniaczana - 1/2 st .;
- olej roślinny - 1/3 łyżki stołowej.
Przygotowanie
Zacznijmy od wypełnienia. Cebule drobno siekane i smażone w oleju roślinnym na złoty kolor. Smażoną cebulę wyjmujemy z patelni, a na jej miejscu nakładamy mielone mięso. Szybko smażyć mięso mielone, aż zmieni kolor. Nie zapomnij o soli i pieprzu. Wymieszaj mięso z cebulą i poczekaj, aż mielonka uzyska jasno złoty kolor. Wypełniamy przygotowany farsz i zaczynamy przygotowywać bazę.
Ziemniaki są czyszczone, myte, krojone w duże kostki i mielone za pomocą blendera. Do posiekanych bulw dodać jajko i startą cebulę. Solim i pieprz podstawę do smaku. Aby zamienić masę ziemniaczaną na bułkę, należy ją najpierw zmieszać ze skrobią i masłem. Rozprowadzamy przygotowaną masę na blasze do pieczenia i umieszczamy ją w nagrzanym piekarniku na 210 stopni. Pieczemy ciasto ziemniaczane przez 20 minut, odstawiamy na 5 minut i nakładamy na mince. Ostrożnie go wyłącz i odłóż do piekarnika na 20-30 minut, po czym rolkę ziemniaczaną z mięsem mielonym można podać na stół.
Bułka ziemniaczana z mielonym mięsem i kapustą
Składniki:
Do podstawy:
- ziemniaki - 5-6 sztuk;
- jaja - 2 sztuki;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 4-5 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Do wypełnienia:
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- kapusta biała - 1/4 szt .;
- farsz - 500 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Ziemniaki są wcierane na małej tarce, solą, pieprzem i wymieszane z posiekaną cebulą. Dodaj mąkę do mieszaniny ziemniaków i zagniataj ciasto. Smażcie naleśniki z ciasta do złotego koloru po obu stronach.
Do napełniania cebuli drobno posiekane i krojone razem z marchewką do miękkości. Do przechodnia dodajemy pokrojoną kapustę i mięso mielone. Całość zrumieniła się i wylała niewielką ilość wody zmieszanej z pastą pomidorową. Dusić farsz 40-50 minut lub do momentu, aż kapusta będzie gotowa. Nadzienie jest układane na placku ziemniaczanym i zwijane z rolkami. Zrumienimy bułki na patelni i podajemy na stole z kwaśną śmietaną i zieleniną.
Bułki z ziemniaków i mięsa mielonego
Składniki:
- chleb tostowy - 4 plastry;
- tłuczone ziemniaki - 1/4 wieku;
- mięso mielone - 300 g;
- fasolka szparagowa - 1 garść;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Mięso mielone na złoty kolor, doprawiając solą i pieprzem. Blanszowanie fasoli przez 5-7 minut, po czym napełnia się lodowatą wodą. Z chlebem tostowym pociąć skorupę, a miąższ jest zwijany za pomocą wałka do najdelikatniejszego naleśnika. Ubij jajko solą i pieprzem.
Na naleśnik z miąższu chleba rozprowadzić tłuczone ziemniaki i równomiernie rozprowadzić je w cienkiej warstwie, pozostawiając wolne krawędzie. Na wierzch kładziemy trochę farszu i kilka ziaren, zwijamy rolki i rozdzierajmy wolne krawędzie. Na patelni rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego, wytrzyj bułkę w roztrzepanym jajku, pozwól, aby nadmiar się wypłynął, a po smażeniu na złoty kolor.