Sok ziemniaczany - korzystne właściwości i przeciwwskazania
Daleko od wszystkich ludzi wie o korzystnych właściwościach i przeciwwskazaniach soku ziemniaczanego, a nasi dziadkowie wykorzystywali go w leczeniu wielu chorób.
Korzyści i szkoda soków z ziemniaków
Sok z tego korzenia zawiera witaminy C , PP, E i B, jest także bogaty w takie minerały jak żelazo, fosfor, potas, wapń, magnez i sód. Wszystkie te substancje są niezbędne do prawidłowej pracy organizmu człowieka, wapń jest potrzebny do silnych zębów i kości, potas pomaga przywrócić tkanki mięśnia sercowego, witamina C ma korzystny wpływ na układ odpornościowy. Jednak nie tylko w dużych ilościach tych substancji są korzystne właściwości soku ziemniaczanego, jest równie ważne, że zawiera dużo błonnika i kwasów organicznych. Błonnik pomaga usuwać toksyny i produkty trawienia wtórnego z jelit, pomaga pozbyć się zaparć.
Nasi przodkowie używali soku z tej rośliny okopowej jako uniwersalnego lekarstwa na stany zapalne w gardle, płukali usta świeżo wyciśniętą cieczą, niszcząc szkodliwe mikroorganizmy i usuwali nieprzyjemne doznania. Witamina C przyspiesza regenerację, a kwasy organiczne zapobiegają rozwojowi procesów zapalnych w tkankach. Użyto również soku ziemniaczanego i do leczenia bezsenności, ponieważ wykonano mieszaninę równych części tego płynu, wyciśniętą z marchwi i selera, wypiłem ten napój pół szklanki przed jedzeniem. Hipertensywni mogą również używać soku ziemniaczanego, powinni wypijać pół szklanki tego płynu dziennie, lepiej to zrobić przed posiłkami. Po takim unikalnym leczeniu ciśnienie powinno, jeśli nie normalizować, to z pewnością, przynajmniej trochę zmniejszyć. Tylko nie zapominaj, że sok powinien być świeży, nie zaleca się go trzymać, 
nawet jeśli umieścisz go w lodówce.
Ale chociaż połączenie witamin i minerałów sprawiło, że produkt ten jest wyjątkowo użyteczny dla osoby, ma pewne przeciwwskazania. Kiedy nieżyt żołądka, sok z ziemniaków nie może być spożywany, to tylko pogorszy sytuację, a osoba odczuje ból. Nie należy również włączać go do diety osób cierpiących na wrzód trawienny. W przypadku żołądka sok z ziemniaków może czerpać korzyści tylko wtedy, gdy jest pijany przez osobę, która nie cierpi na choroby żołądkowo-jelitowe. Nie używaj soku ziemniaczanego dla osób z cukrzyca , może mieć negatywny wpływ na przebieg choroby i powodować pogorszenie stanu.