Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami
Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami to obfite i dość oryginalne danie, które doskonale urozmaica codzienny stół i zachwyci domowników.
Lean Potato zapiekanka z grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- świeże pieczarki - 500 g;
- cebula - 3 szt .;
- przyprawy;
- Pomidor - 2 szt .;
- świeża pietruszka - 1 pęczek;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek;
- majonez chudego.
Gotowanie
Tak więc, najpierw oczyść ziemniaki, opłucz je, zalej przefiltrowaną wodą, dodaj trochę soli i gotuj do miękkości. Następnie delikatnie wlej płyn do szklanki i zagniataj warzywo w jednolite puree ziemniaczane. Pieczarki myte, przetwarzane i krojone na duże plastry. Następnie usmażyć grzyby w oliwie z oliwek. Gdy lekko się przyciemnimy, dodaj do nich posiekaną cebulę i przyprawy. Zmiel gotowaną mieszankę warzyw za pomocą blendera. Uformuj naczynie do pieczenia z masłem i rozłóż równą warstwą trochę tłuczonych ziemniaków. Następnie pokrywamy jednolitą warstwą mieszanki warzywnej, a pomidory nakładamy na pierścienie. Posyp posiekaną natką pietruszki i przykryj pozostałymi ziemniakami. Przykryj wierzchnią część garnka majonezem i piecz przez 40 minut w piekarniku.
Receptura zapiekanki ziemniaczanej z marynowane grzyby
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- grzyby marynowane - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- olej roślinny - 80 ml;
- ser - 50 g;
- przyprawy.
Gotowanie
Obrane ziemniaki są myte, krojone na pół i gotowane w osolonej wodzie. Następnie osusz ciecz i pomiń go za pomocą maszynki do mielenia mięsa. Przetwarzamy cebulę, pokrójmy ją w kostkę i przełóżmy w maslicie. Grzyby są wrzucane z powrotem do durszlaka, a następnie mielone na małe kawałki. Połącz mielone ziemniaki z grzybami, dodaj smażoną cebulę i wszystko dokładnie wymieszaj. Spłucz zielenie, obsusz je i posiekaj nożem. Ubij jajka w osobnej misce i dodaj je wraz z ziołami do mieszaniny ziemniaków z grzybami, dodając do smaku. Potem bierzemy gliniane garnki, układamy masę roślinną, wyrównujemy i obficie posypujemy tartym serem. Dodaj kawałki masła i wyślij garnki do piekarnika na 45 minut. Chill gotowane zapiekanki ziemniaczane z marynowanymi grzybami i służyć gościom.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonymi grzybami
Składniki:
- mięso mielone - 400 g;
- świeże pieczarki - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 150 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- przyprawy;
- mąka - 50 g;
- kurczak bulionowy - 3 sztuki;
- tłusty krem - 100 ml;
- ziemniaki - 8 szt .;
- jajko - 3 sztuki;
- twardy ser - 100 g
Gotowanie
Do gotowania zapiekanek ziemniaczanych z grzybami, mięso mielone smażone na maśle do połowy ugotowanego. Następnie przenosimy go na osobną płytkę i potrzyjmy patelnię papierowym ręcznikiem i roztapiamy kawałek masła. Następnie ułóż pokrojone pieczarki, 
posiekaną cebulę i czosnek. Sól do smaku, wymieszaj i przepuść przez 15 minut, mieszając. Teraz dodaj trochę mąki, stopniowo wlej bulion z kurczaka i doprowadzaj sos do wrzenia. Gotować mieszaninę przez 5 minut, a następnie dodać kilka łyżek gęstej śmietany i usmażonego mięsa mielonego. Całość dokładnie wymieszaj, rozgrzej kilka minut i zdejmij z ognia. Obierz ziemniaki, umyj je, aż będą gotowe. Rozgrzać bulion z kurczaka na patelni, dodać pozostałą śmietanę, masło i wyciśnięty czosnek. Gotowane ziemniaki, ubij w mikserze, dodając do niego mieszaninę mleka i jajka. Na dole formularza ułóż farsz z grzybami, następnie warstwę tłuczonych ziemniaków i spłaszcz wszystko łyżką. Posyp tartym serem na wierzchu i piecz przez 40 minut w rozgrzanym piekarniku.