Zapiekanka ziemniaczana z grzybami w piekarniku
Zapiekanka ziemniaczana z grzybami - to oryginalne i niezwykle smaczne danie. Jest bardzo satysfakcjonujący, łatwy do przygotowania i nie wymaga specjalnych umiejętności. Jeśli masz już dość codziennych potraw, proponujemy rozważyć nasze przepisy i zrobić czerwoną zapiekankę ziemniaczaną z grzybami.
Wielkopostna zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami w piekarniku
Składniki:
- białe ziemniaki - 1 kg;
- świeże duże pieczarki - 500 g;
- cebula - 3 szt .;
- przyprawy;
- Pomidor - 2 szt .;
- świeża pietruszka;
- oliwa z oliwek;
- majonez chudego.
Gotowanie
Umyć ziemniaki, obrać je, włożyć do rondla z filtrowaną wodą, dodać trochę soli i gotować do miękkości. Następnie delikatnie osusz ciecz, zostawiając trochę i zacieru warzywę w tłuczonych ziemniakach. Przetwarzamy świeże pieczarki, kroimy je na duże plastry i smażymy na oliwie z oliwek. Po 5 minutach dodaj cebulę, posiekamy w kostkę i przechodzimy na miękkość. Następnie zmiel mieszankę warzyw za pomocą blendera. Włącz piekarnik i podgrzej go do 180 ° C. Pokrywamy lekko brzegi formy olejem i rozprowadzamy przygotowane składniki warstwami. Najpierw zakrywamy dno tłuczonymi ziemniakami, a następnie nakładamy mieszankę cebulowo-grzybową. Na wierzch z pierścieniami pokrojonych pomidorów i posyp posiekaną natką pietruszki. Na koniec rozłóż pozostałe ziemniaki równomiernie i przykryj majonezem. Przesyłamy zapiekankę na 35 minut do piekarnika, a następnie podajemy ją na stół.
Pyszne zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i serem
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- pieczarki - 3 kg;
- cebula - 2 szt .;
- mleko;
- masło;
- biały ser - 300 g;
- ser twardych odmian - 200 g;
- świeży koperek - 50 g;
- masło - 50 g
Gotowanie
Gotowane obrane ziemniaki, a następnie zacieru w puree ziemniaczanym, dodając trochę ciepłego mleka i masła. Pieczarki są przetwarzane i krojone razem z kostkami cebuli. Następnie wkładamy warzywa do rondla, zalewamy olejem i przechodzimy na złoto. Potnij świeży koperek tak mały, jak to możliwe, za pomocą noża. Pieczemy naczynie do pieczenia z masłem i układamy zapiekankę warstwami: najpierw trochę puree, posypujemy świeżymi zieleniami, potem tartym serem, koprem, warzywnym pieczywem, serem i znowu ziemniakami. Na górze ułóż kawałki zamrożonego masła i wyślij je do gorącego piekarnika. Piec naczynie przez około pół godziny w 180 ° C.
Zapiekanka ziemniaczana z marynowanymi grzybami
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- śmietana 15% - 2 łyżki. łyżki;
- małe bułki tartej - 2 łyżki. łyżki;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- przyprawy.
Do wypełnienia:
- marynowane grzyby - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- gęsty krem - 100 ml.
Do sosu:
- jogurt naturalny - 250 ml;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- dymki;
- czosnek - 1 ząbek;
- przyprawy.
Gotowanie
Ziemniaki są czyszczone i gotowane w wodzie, delikatnie wlewając do smaku. Następnie ubij ją w puree z blenderem, dodaj śmietanę, 
jajko, przyprawy i gałka muszkatołowa. Umyć marynowane grzyby pod zimną bieżącą wodą i pokroić w plastry. Czyścimy żarówkę, pierścienie do shinkle i wesser na oleju roślinnym. Następnie dodaj grzyby i smaż, mieszając, przez 10 minut. Rozprowadź trochę puree w natłuszczonej i posypanej bułką tartą, a następnie rozprowadź grzyby na równej warstwie. Wlać wszystko gęstym kremem, przykryć nadzienie pozostałymi ziemniakami i pokryć górną część zapiekanki żółtkiem. Przesłać formularz do piekarnika i piec w temperaturze 180 ° C przez 30 minut. Tym razem przygotowujemy doniczkę: zieloną cebulę, koper i czosnek, drobno posiekać, wymieszać z naturalnym jogurtem i dodać trochę soli do smaku. Zapiekanka ziemniaczana z marynowanymi grzybami podawana z sosem mlecznym.