Orkisz - korzyści i szkody dla zdrowia i utraty wagi
Nasi przodkowie cenili pisownię za prostotę uprawy i właściwości odżywcze, ale pojawiły się nowe odmiany pszenicy i zapomniano o ich przodku. Teraz pisane, korzyści i szkody, które są dobrze znane naukowcom, powracają na półki. Jest to doceniane z powodu nasycenia witamin i zdolności do pozytywnego wpływania na układy wewnętrzne organizmu.
Orkisz - skład
Wcześniej orkisz rósł wszędzie, uwielbiano go za bezpretensjonalność: mógł przynieść dobre plony podczas suszy i ulewnych deszczy, na zubożonej glebie, podczas mrozów i nalotów na szkodniki. Wadą była złożoność montażu i obróbki, z powodu której później bardziej zaawansowane słupy zostały zastąpione nowocześniejszymi odmianami. W niezmienionej postaci zboża są obecnie używane tylko w Maroku, Turcji i niektórych francuskich prowincjach, w innych miejscowościach uprawiane są ich odpowiedniki uprawne.
Stopniowo polba, której właściwości chemiczne są wysoko cenione przez dietetyków, ponownie pojawia się w menu, zwłaszcza koneserów zdrowego stylu życia. Oto następujące ważne dla składników ludzkiego ciała:
- białko (27-37%, dwukrotnie wyższe niż w pszenicy);
- cynk;
- żelazo;
- selen;
- magnez;
- wapń;
- kwas nikotynowy;
- Witaminy z grupy B (1, 2, 5 i 6) PP, K, E;
- kwas foliowy;
- fosfor.
Takie nasycenie użytecznymi substancjami wyjaśnione jest przez osobliwość struktury orkiszu. We współczesnych uprawianych odmianach pszenicy wszystkie minerały, białka i witaminy są skoncentrowane w warstwie owocowej i powłoce nasion, które są eliminowane podczas przetwarzania. Porcja jest bogata głównie w skrobię. Ziarna cenne składniki są równomiernie rozmieszczone, więc są zachowane po przetworzeniu, a mniej jest skrobi i glutenu. Z tego powodu stosunek korzyści orkiszu do szkód jest jednym z najlepszych wśród zbóż.
Groats polba - użyteczne właściwości
Niesamowity produkt zasługiwał na uwagę wielu dietetyków i innych lekarzy. Aby zrozumieć, co jest przydatne, możesz po prostu sprawdzić jego funkcje i skład. W przeciwieństwie do nowoczesnych zbóż, te ziarna mają trudną do usunięcia gęstą skorupę, która stanowi jedną czwartą całkowitej objętości. Tradycyjnie jest to postrzegane jako wada, ale ta sama folia daje ziarnom doskonałą ochronę, nie dopuszczając szkodliwych i radioaktywnych substancji. Zatem nawet przy złej sytuacji środowiskowej można uzyskać produkt o normalnej jakości.
Bogaty skład chemiczny determinuje zdolności orkiszu do polepszania pracy całego organizmu i wspomagania go w obecności złożonych chorób:
- Udowodnione polba do utraty wagi, dlatego jego włączenie do diety jest zalecane dla problemów z nadwagą.
- Zwiększona zawartość żelaza i magnezu wspomaga pracę serca, pomaga w leczeniu niedokrwistości, normalizacji ciśnienia krwi.
- Fosfor z wapniem w składzie orkiszu wzmacnia kości.
- Selen, kwas nikotynowy i cynk wspomagają pracę układu nerwowego, przyspieszają produkcję hormonów, które ułatwiają przetrwanie w stresujących sytuacjach.
- Pamięć poprawia się i koncentracja uwagi .
- Procesy trawienne są stymulowane.
- Codzienne stosowanie orkiszu poprawi stan paznokci, włosów i skóry.
- Zwiększa odporność i może być profilaktyką onkologiczną.
Produkt ma zdolność do czyszczenia żużli i poprawy perystaltyki jelit. Dlatego orkisz, którego zalety i szkody są już dobrze zbadane, zaleca się w celu złagodzenia objawów związanych z zaburzeniami czynności układu pokarmowego i zaburzeń metabolicznych. Całkowicie wyeliminować chorobę jest poza jej możliwości, ale z poprawy samopoczucia ona może łatwo poradzić sobie.
Orkisz z cukrzycą
Ten problem wymaga stałego monitorowania poziomu cukru we krwi, dlatego też wybór diety sprawia, że traktujesz bardzo ostrożnie. Orkisz o indeksie glikemicznym 45 pomoże bezpiecznie zróżnicować dietę. Witamina B6 pomaga normalizować reakcje metabolizmu tłuszczów, pozostawiając zły poziom cholesterolu i cukru. Ze względu na zawartość magnezu w składzie zboża zmniejsza się ryzyko rozwoju cukrzycy drugiego typu, dzięki czemu można go również stosować do celów profilaktycznych.
Orkisz z zapaleniem trzustki
Zapalenie trzustki uniemożliwia asymilację ciężkich pokarmów, powodując wiele negatywnych konsekwencji. Dlatego kluczową postacią w diecie są kaszki, chociaż nie każdy jest pożądany. Zaleca się wcześniej skonsultować z lekarzem, czy można jeść orkisz z zapaleniem trzustki, aby nie powodować powikłań. Jeśli nie ma żadnych dodatkowych chorób, wówczas taka owsianka może jeść podczas remisji, ale niezbyt często. Problemem jest wysoka zawartość węglowodanów, które będą trudne do strawienia na chorym narządzie, tak że w okresie zaostrzenia lepiej jest przestawić się na lżejsze zboża.
Orkisz z dna
Ta przewlekła choroba jest konsekwencją zaburzeń metabolicznych, puryn, zapobieganie zaostrzeniu jest możliwe przy pomocy odpowiedniego odżywiania. Orkisz, którego zalety są udowodnione w wielu innych problemach, może mieć również pozytywny wpływ. Zaleca się go używać w zupach i płynnych kaszach, nie zapominając o resztach ograniczeń dietetycznych przewidzianych przez ten problem. W medycynie ludowej zaleca się nakładanie ciepłej mieszaniny pół-białej owsianki i surowych jaj na stawy, aby złagodzić obrzęki i ból.
Orkisz z zapaleniem błony śluzowej żołądka
Podczas zaostrzenia tej choroby lekarze zalecają zmianę na najbardziej łagodną dietę bez jedzenia, które jest zbyt ciężkie dla przewodu pokarmowego. Gdy zapalenie żołądka jest dozwolone owsianka pisane, jego stosowanie jest zdolność do poprawy metabolizmu i nasycenia organizmu składników odżywczych. W ostrej fazie choroby takie zboże jest przeciwwskazane ze względu na zdolność mechanicznego podrażniania błony śluzowej żołądka.
Kruppe pisze o utracie wagi
Dieta na bazie orkiszu ma wielowiekowe tradycje, nie trzeba niczego wymyślać, istnieją gotowe receptury, które stają się szczuplejsze. Kasza nadaje się do odchudzania ze względu na wysoką zawartość białka i średni indeks glikemiczny, który zapewnia długotrwałe nasycenie. Węglowodany rozkładają się powoli, osoba otrzymuje stały przepływ energii. W rezultacie tłuszcz nie gromadzi się, ponieważ energia po przetworzeniu polba jest podawana w małych dawkach, które są łatwe do wydania bez poważnego wysiłku fizycznego.
Ze względu na dużą ilość białka, krup doskonale nadaje się do żywienia sportowców. Wysoka koncentracja składników odżywczych pozwala na stosowanie jej w dietach mono bez obawy o doprowadzenie się do wyczerpania. Korzyści z utraty wagi w redukcji masy ciała można odczuć tylko podczas gotowania na wodzie, bez użycia oleju i cukru.
Orkisz - przeciwwskazania
Zaletą tego zboża jest prawie całkowity brak szkód lub przeciwwskazań. Jedyny przypadek, w którym musisz zachować ostrożność w używaniu orkiszu, to mieć alergia na gluten (choroba trzewna). To prawda, że jego zawartość jest o wiele niższa niż w przypadku innych zbóż, z częściową nietolerancją składników jest taka owsianka bez strachu. I w przypadku braku takiej choroby, orkisz szkodliwy dla ciała nie będzie w stanie przynieść.