Piękno i zdrowie Zdrowie kobiet

Alergia na gluten

Gluten (gluten) to białko roślinne występujące w takich zbożach jak:

  • pszenica;
  • żyto;
  • jęczmień;
  • owies.

W produktach wytwarzanych ze zbóż występuje również dużo glutenu, a im wyższa jest jakość produktu, tym więcej glutenu, na przykład około 80% w białym pieczywie. Alergia na gluten jest związana ze zwiększoną reaktywnością organizmu na ten typ białka.

Objawy alergii na gluten u dorosłych

Objawy alergii na gluten zależą od indywidualnych cech organizmu i różnią się stopniem ekspresji. Najczęściej są to:

  • zaburzenia trawienia (bóle brzucha, nudności, wzdęcia, zaparcia lub biegunka);
  • zmiany skórne w postaci wysypki, świądu;
  • anemiczny (blada skóra, zawroty głowy, zły stan zdrowia);
  • ból głowy, stawów i mięśni;
  • zaburzenia neurologiczne (lęk, depresja, osłabienie funkcji poznawczych);
  • zmiany endokrynologiczne i związany z tym ostry wzrost (lub zmniejszenie) masy ciała.

Jak alergia na gluten u dorosłych?

W niektórych przypadkach pacjent natychmiast po użyciu produktów zawierających gluten może doświadczyć wstrząsu anafilaktycznego. Ten stan charakteryzuje się:

  • obrzęk nosogardła, warg i oczu;
  • trudności w oddychaniu;
  • obniżenie ciśnienia krwi;
  • bladość skóry;
  • drgawki .

Jeśli podejrzewa się wstrząs anafilaktyczny, należy wezwać pomoc doraźną, ponieważ bez natychmiastowej interwencji medycznej możliwy jest śmiertelny wynik.

Jaka jest różnica między alergią na gluten z celiakii?

Oprócz alergii na produkty zbożowe, istnieje inna choroba, która wskazuje na nietolerancję glutenu - celiakia . Mechanizm rozwoju choroby różni się od tego, który prowadzi do reakcji alergicznej. Jelita cienkie pacjenta z celiakią są uszkodzone, gdy gluten wchodzi do przewodu pokarmowego z powodu agresywnego działania układu odpornościowego. W rezultacie dochodzi do zaniku śluzowatych tkanek jelita. Objawy celiakii są bardzo podobne do objawów zwiększonej reaktywności alergicznej na gluten.

Celiakia jest uważana za bardziej niebezpieczną chorobę wśród specjalistów niż alergia na gluten. Pacjenci są przeciwwskazani nawet przy minimalnej zawartości glutenu, więc przez całe życie muszą przestrzegać ścisłej diety. Z alergiami wystarczy dostosować żywienie za pomocą specjalisty.