Pizza z grzybami
Domowa pizza z grzybami to jedna z najpopularniejszych potraw na całym świecie. Każda pizza to przede wszystkim pieczenie, więc nie wymaga żadnych dodatków. Ponadto pizza z grzybami ma dość wysoką kalorię, więc jest to doskonały obiad. Ogólnie rzecz biorąc, kuchnia włoska została stworzona w oparciu o potrzebę szybkiego i prostego przygotowania obfitego posiłku z najbardziej przystępnych cenowo produktów. Oczywiście, takie życzenia są wyrażane nie tylko przez Włochów, więc nauczmy się pizzy z grzybami.
Domowej Grzyby Pizza
Składniki:
- mąka pszenna - 3 filiżanki;
- woda - 1 szklanka;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l;
- drożdże - 25 g (1 opakowanie);
- piasek cukrowy - 1 łyżka. l;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l;
- grzyby - 60 g;
- szynka - 60 g;
- oliwki (pestki) - kilka;
- ser - 60 g;
- Pomidor - 1 szt .;
- kiszone ogórki lub karczochy - 2 szt .;
- czarny pieprz, sól.
Gotowanie
Gotowanie pizzy z grzybami rozpoczyna się od ciasta. Aby lepiej drożdży, woda może być lekko podgrzana, ale nie więcej niż do 32-35 stopni. Teraz drożdże rozpuść w pół szklanki wody i pozostaw je "na ożywione" przez 20 minut, a następnie dokładnie wymieszaj 1 łyżkę oleju roślinnego i pasty pomidorowej (pasta może być zastąpiona sosem pomidorowym).
Powstałą masę należy ubić, aż stanie się gęsta, jak śmietana, i jednorodna. Następnie można dodać sól, 100 g wody i nasz gotowy starter drożdżowy, ostrożnie umieścić i dodać mąkę. Mała rada: do pieczenia, a nawet do sosu, mąka lepiej jest przesiać przez sito, wtedy pozbywa się śmieci, staje się przewiewna i rozprasza bardziej równomiernie. Wiele zależy od takich drobiazgów, czy twoja pizza z grzybami będzie smaczna i miękka lub surowa. Mąkę napełnia się stopniowo, małymi porcjami, podczas gdy konieczne jest dalsze mieszanie masy, aby nie powstawały żadne grudki. Zagniatanie ciasta wymaga dużego wysiłku, ale warto.
Musisz zrozumieć, czym jest pizza z grzybami - przepis na gotowanie ponad połowa składa się z ciasta. Im więcej pracy włożymy w to, tym bardziej miękka i bardziej apetyczna pizza się sprawdzi. Pamiętaj o słynnych ujęciach - zanim zrobisz pizzę z grzybami, kucharze rozpadną się na długo i przekręcą nawet już zrolowany naleśnik. Gotowe ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia na 40 minut, a następnie rozwałkowujemy i kładziemy na blasze do pieczenia, wykonując małe "boki", aby nadzienie nie wypłynęło.
Nadzienie pizzy z grzybami
Nadzienie do pizzy z pieczarkami jest proste: wystarczy pokroić wszystkie składniki i usmażyć na oleju. Odłóżmy ser - to zakończy proces. Nadzienie rozlewa się równomiernie na ciasto w blachę do pieczenia - można rozpocząć nakładanie warstw grzybami lub natychmiast wszystko wymieszać. W pierwszym przypadku sól i pieprz są posypywane na wierzch pizzy, w drugiej - dodawane z mieszaniem. Po ułożeniu nadzienia posyp go obficie tartym serem - lepiej weźcie mozzarellę. Aby uzyskać wyraźny posmarować całą powierzchnię przyszłej pizzy, 
a następnie włożyć go do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut. Teraz wiesz, jak gotować pizzę z grzybami.
Teraz przejrzeliśmy główny przepis, ale oczywiście można go zmienić. Nic dziwnego, że żart z pizzy jest przygotowany, gdy w lodówce leżą różne resztki. Możesz spróbować wszystkiego sam i wybrać, jak zrobić pizzę z grzybami - na przykład dodaj paprykę lub eksperymentuj z różnymi grzybami lub gotuj pieczarka do pizzy . Jedna rzecz pozostaje niezmieniona - ciasto. Wiele osób woli go kupić, ale nie gotować, ale nie jest to najlepsza opcja, ponieważ mrożone ciasto nigdy nie może być porównane do domowej roboty, kiedy jest zainwestowane w chęć zadowolenia bliskich.