Cheese Pizza 4 Przepis
Pizza z 4 rodzajami sera - jednym z najsmaczniejszych i najbardziej aromatycznych rodzajów pizzy. Już sama nazwa wskazuje, z czego składa się: delikatna mozzarella, pikantny Dorblu, pachnący Emmental i tarty parmezan. Każdy z nich doskonale uzupełnia ogólny bukiet smakowy i jest integralną częścią tego włoskiego dania. Ogólnie sery, które tworzą nadzienie, mogą być inne, ale nie tylko takie same w smaku, ale cieniowane. Nie marnujmy czasu i nauczmy się gotować oryginalną pizzę z 4 rodzajami sera.
Przepis na serową
Składniki:
Do testu:
- woda - 90 l;
- mąka - 1 łyżka.
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- miód - 10 g.
Do wypełnienia:
- ser mozzarella - 100 g;
- miękki ser z pleśnią - 100 g;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- Ser parmezan - 100 g;
- Emmentalny ser - 100 g.
Gotowanie
Dokładnie przesiej mąkę, wlej suche drożdże i przyprawy. Oddziel od siebie trochę wody, wlej miód i oliwę z oliwek, wymieszaj. Następnie łączymy płynną masę z suchą mieszanką i wyrabiamy gładkie, nieprzylepne ciasto na dłonie.
Następnie rozciągnij kształt i przystąp do przygotowania wypełnienia. Aby to zrobić, weź: miękki ser z pleśnią dor-niebieski, ser emmentalski, ser mozzarella i ser parmezan. Twarde sery są wcierane w duży sznurek, trzymając je trochę w zamrażarce, a my pokrojoną mozzarellą w małe cienkie plasterki o grubości około 0,5 centymetra. Osobno, w pialochka, mieszamy oliwę z włoskimi ziołami i smarujemy uzyskaną w ten sposób pachnącą mieszanką ciasta.
Teraz zaczynamy układać farsz. Najpierw włóż ser mozzarella, następnie Emmental, dorblu i posyp serem parmezanem. Piec pizzę w gorącym piekarniku przez 20 minut.
Przepis na pizzę z kiełbasą i serem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 500 g;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- jajko - 1 szt .;
- suche drożdże - 5 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżeczki.
- sól
Do wypełnienia:
- ser mozzarella - 100 g;
- Ser Gorgonzola - 100 g;
- Ser parmezan - 100 g;
- ser emmentalny - 100 g;
- Kiełbasa - 100 g;
- bazylia - 6 liści;
- oliwa z oliwek;
- czarny pieprz mielony.
Gotowanie
Przesiej mąkę dokładnie przez sito, dodaj cukier, sól i szybko działające drożdże. Beat jajko oddzielnie z mikserem, aż lekkie pianki, wlać oliwę z oliwek i ciepłe mleko do niego. Następnie połączyć mieszaninę mleka z suchym i szybko ugniatanym ciasto do pizzy bez grudek. W rezultacie powinien się on wydawać miękki i nie przyklejać się do dłoni.
Następnie przykryj ręcznikiem i pozostaw na około godzinę. Kładziemy na stole gotowe ciasto, posypujemy mąką i formujemy z niego okrągły placek na pizzę o grubości 5-7 mm. Następnie przesuwamy podstawę do blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia, przykrywamy oliwą z oliwek iw kilku miejscach przebija widelcem.
Następnie pokrojoną w kostkę wędzoną kiełbasę i równomiernie posypujemy 
na całej powierzchni ciasta. Zmieszaj wszystkie rodzaje sera z tarką i ułóż je warstwami: najpierw mozzarellą, potem gorgonzolą, emmentalem i parmezanem. Następnie delikatnie zmiażdżyć wszystkie warstwy dłońmi i posypać ulubionymi przyprawami do smaku.
Następnie wysyłamy pizzę do piekarnika i pieczemy przez około 20 minut, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Gotowość potrawy jest określona przez korzhu: od dołu powinna być dobrze zaczerwieniona, a samo ciasto powinno stać się ciemno-złote. Teraz ostrożnie wyjmujemy pizzę, kładziemy ją na płaskim, dużym naczyniu, dekorujemy liśćmi bazylii i kładziemy na stole na gorąco.