Jedzenie Kuchnie świata

Phali po gruzińsku

W tym artykule dowiesz się, jak gotować gruzińskie danie pkhali. Pochodzi z buraków, kapusty, szpinaku lub fasoli. Ale stałymi składnikami któregokolwiek z tych przepisów są orzechy, kolendra i czosnek. Danie jest aromatyczne, ostre i bardzo smaczne.

Szpinak pkhali po gruzińsku

Składniki:

  • szpinak - 200 g;
  • orzechy, orzechy włoskie obrane - 100 g;
  • czosnek - 6-8 ząbków;
  • kolendra - 1 wiązka;
  • sól;
  • mielona kolendra do smaku;
  • chmielu suneli - do smaku;
  • ocet winny - do smaku;
  • ziarna granatu.

Gotowanie

Wrzucamy umyty szpinak we wrzącej wodzie i po minucie wkładamy go do durszlaka. Rozkruszyć kolendrę, włożyć do blendera i zmielić. Wysyłamy tam również orzechy włoskie, czosnek, przyprawy, sól i wszystko dobrze funt. Teraz ułóż szpinak i włącz blender, aby uzyskać jednorodną masę. Teraz dodaj ocet winny do smaku, wymieszaj. Z powstałej masy wyrzucamy kulki, kładziemy je na naczyniu i dekorujemy ziarnami granatu.

Gruziński burak pkhali

Składniki:

  • buraki - 500 g;
  • orzechy obrane - ¾ szklanki;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • gałązki cilantro - 3 szt .;
  • gorzka papryka - 1 szt .;
  • pietruszka;
  • sól

Gotowanie

Gotuj buraki, aż ugotują się, wyczyść i przejdź przez maszynę do mięsa lub trzy tarty. Orzechy z kolendrą, czosnkiem, pieprzem i solą mielono w moździerzu lub mielono w blenderze. Wymieszać uzyskaną masę z burakami. Gotowy posiłek sieka się posiekaną pietruszką.

Gruziński pkhali

Składniki:

  • czerwona fasola - 500 g;
  • kolendra - 1 wiązka;
  • orzechy włoskie - 200 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • sól;
  • pieprz;
  • ziemia kolendry;
  • granat - 1 szt.

Gotowanie

Gotuj fasolę, aż ugotujesz. Możesz również bezpiecznie używać gotowych ziaren w słoikach. Orzechy są kruszone do stanu okruchów, dodawać posiekany czosnek, drobno posiekaną kolendrę, kolendrę, pieprz, sól i wszystko mieszać do uzyskania gładkości. Wymieszaj uzyskaną masę z fasolą i udekoruj ziarnami granatu.

Gruzińskie danie z kapusty - przepis

Składniki:

  • kapusta - 1 kg;
  • orzechy włoskie - 100 g;
  • buraki - 300 g;
  • ostra papryka - 1 szt .;
  • kolendra - 1 wiązka;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki.
  • Ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
  • chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki.
    • phali z kapusty po gruzińsku

Gotowanie

Kapustę i buraki pokroić w dowolne plastry i gotować do miękkości. Pomiń warzywa z czosnkiem, orzechami i pieprzem przez maszynę do mięsa. Aby fialia okazały się niezbyt wodniste, powinieneś spróbować wycisnąć z kapusty maksimum wody. Łączymy wszystko dobrze. Mały okruch z kolendry i cebuli. Dodaj je do pozostałych składników. Umieszczamy tam także sól i przyprawy, zalewamy octem i dobrze mieszamy. Naczynie jest natychmiast gotowe do spożycia. A jeśli jest czas, niech będzie lepiej przez godzinę 2, wtedy pkhali w gruzińskim z kapusty będzie szczególnie smaczne.