Pasta pistacjowa
Dzięki delikatnemu smakowi, kremowej konsystencji i jasnemu kolorowi, pasta pistacjowa może być godnym dodatkiem do twoich ulubionych potraw lub doładowania porannego tosta.
Pasta pistacjowa - przepis
Zacznijmy od podstawowego przepisu, do realizacji którego potrzebny będzie jeden składnik - pistacje - a także bardzo mocny mikser, który pozwala zabić je do stanu kremowego.
Obrane i smażone pistacje umieszcza się w misce blendera i zaczyna chłostać. Na początku masa zamieni się w orzechowy miękisz, ale im dłużej go pokonasz, tym bardziej będzie kremowy. Jak tylko pasta zostanie zebrana w gładkiej gęstej kuli, okresowo zacznij ją odrapać od spodu i ścian. Po 5 minutach zaczyna się wyrzucać masło z orzechów, a pasta staje się bardziej płynna. Jak tylko uda Ci się osiągnąć pożądany stopień jednorodności - gotowe.
Jak zrobić pastę pistacjową w domu?
Aby zamienić zwykłą pastę pistacjową w taką, która często znajduje się w przepisach orientalnych słodyczy, wystarczy uzupełnić ją niewielką ilością pachnącego olejku różanego (lub wody różanej) i miodu.
Składniki:
- obrane pistacje - 1 ½ st .;
- woda różana - 2 łyżeczki;
- kochanie - 15 ml;
- olej roślinny - 15 ml.
Gotowanie
Przed zrobieniem pasty pistacjowej, usmaż obrane pistacje. Wlać orzechy do miski blendera i zacząć bić, osiągając najbardziej jednorodną konsystencję. Gdy masa stanie się bardziej płynna i jednorodna, uzupełnij ją szczyptą soli, zalej miód i wodę różaną (lub kilka kropel olejku eterycznego). Powtarzaj 
chłosta
Jak gotować pastę pistacjową?
Pasta z pistacji nie jest najdroższym przysmakiem, więc aby obniżyć koszt takiego produktu, można łączyć pestki pistacji z innymi, tańszymi orzechami, na przykład z orzechami włoskimi.
Składniki:
- pistacje obrane i smażone - 1 sztuka;
- orzechy włoskie - 1 ½ łyżki.
Gotowanie
Umieść jądra w misce blendera i zacznij bić z maksymalną prędkością. Po kilku minutach zeskrobać pastę z dna i ścian blendera i kontynuować bicie przez kolejne 5-10 minut, aż uzyskasz kremową konsystencję. Przechowywać w lodówce, opakowane w czyste i suche puszki.