Jak smacznie jest maryć kurczaka?
Smak smażony lub pieczony kurczak bezpośrednio zależy od tego, w którym wcześniej przesiąkła marynata. To marynata sprawi, że mięso z kurczaka będzie smaczne, delikatne i smaczne.
Oferujemy kilka najlepszych marynat dla kurczaków, które można wykorzystać do gotowania całych tusz w piekarniku, a także do udka i ud kurczaka, smażonych na patelni.
Jak smaczny i łatwy do marynowania kurczak dla piekarnika?
Składniki:
- tuszka kurczaka ważąca około 1,5 kg;
- mielona papryka - 2 łyżeczki;
- suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- czosnek - 4-5 zębów;
- czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
- sól - 2 łyżeczki lub do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować marynatę, oczyść zęby czosnku i wyciśnij je przez prasę. Wymieszać z solą, natrzeć odrobiną tolkushkoy lub łyżką, dodać zmieloną słodką paprykę, czarny pieprz, suszoną bazylię, wlać oliwę i wymieszać. Dwie łyżeczki tej marynaty są używane do tarcia brzucha kurczaka, a reszta jest hojnie obdarzona tuszem z zewnątrz. Dajemy ptakowi moczenie w temperaturze pokojowej przez co najmniej godzinę, a następnie przesłać go do piekarnika w celu pieczenia.
Jak smacznie jest marynować kurczaka w sosie sojowym do smażenia na patelni?
Składniki:
- mięso z kurczaka - 1,2-1,5 kg;
- sos sojowy - 80 ml;
- czosnek - 2-3 zęby;
- korzeń imbiru - do smaku;
- rafinowany olej roślinny - 35 ml;
- sok z cytryny - 55 ml;
- curry - do smaku;
- czerwona papryka - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować marynatę, zmielony imbir i obrany czosnek wcierać na drobną tarkę i wymieszać z olejem roślinnym, sosem sojowym i sokiem z cytryny. Dodaj masę z mielonym czarnym i czerwonym pieprzem, dodaj curry do smaku i, jeśli to konieczne, sól, wymieszaj i wetrzyj przygotowane plasterki kurczaka w mieszankę. Dajemy nam do wchłonięcia aromatów przez kilka godzin i możemy zacząć smażenie na patelni.
Pyszny kurczak marynowany w majonezie z musztardą i czosnkiem
Składniki:
- mięso z kurczaka - 1,2-1,5 kg;
- majonez - 220 g;
- czosnek - 4-5 zębów;
- musztarda - 20 g;
- sok z jednej cytryny;
- pokruszony liść laurowy;
- ocet 9% - 20 ml;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Myjemy czosnkowe zęby, przeciskamy przez prasę i mieszamy z majonezem, musztardą, sokiem z cytryny i octu. Dodaj kilka pokruszonych liści laurowych, zmieloną czarną paprykę i sól, wymieszaj, natrzyj kurczaka mieszanką i pozostaw do marynowania przez kilka godzin.