Pieczony kurczak z pomarańczami
Kurczak pieczony z pomarańczami to bardzo niezwykłe, delikatne, aromatyczne, jasne i soczyste danie o niezwykłym pikantnym smaku. Jest idealny na rodzinny obiad z rodziną i na pewno będzie ozdobą każdego urlopu. Dowiedzmy się, jak gotować kurczaka z pomarańczami.
Przepis na kurczaka pieczonego z pomarańczami
Składniki:
- tuszka z kurczaka - 2 kg;
- ryż - 100 g;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- pomarańcze - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- rodzynki - garść;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Tak więc, do gotowania kurczaka zapiekanego z pomarańczami sos musztardowy Umyć ryż i gotować do połowy ugotowanego w osolonej wodzie. Następnie delikatnie wylej płyn, dodaj do niego przemoczone rodzynki, miód, obrany i pokrojony na pomarańczowo. Dopraw do smaku nadzienie i dokładnie wymieszaj. Kurczak wcierał ze wszystkich stron solą i przyprawami. Wewnątrz smarujemy go czosnkiem, wytłaczamy przez prasę. Skórę kury delikatnie podnosi się palcem i umieszczamy pod nią pomarańczowe kółka, najpierw od strony piersi, a także od tyłu.
Teraz umieszczamy masę ryżową w osnowie, wybijamy dziury w wykałaczkach i mocujemy nogi i skrzydła nićmi. Wkładamy nadziewany kurczak w naczyniu do pieczenia, przykryj folię i włóż do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy danie w 200 stopniach przez około godzinę, a 15 minut przed gotowością usuwamy folię, aby stworzyć apetyczną skórkę. Gotowość potrawy sprawdza się klasycznie, przebijając tułów wykałaczką w najgrubszym miejscu: jeśli wyraźny sok się wyróżnia, to znaczy, że kurczak zapiekany w piecu z pomarańczami jest gotowy.
Kurczak pieczony z pomarańczami i dynią
Składniki:
- kurczak - 2 kg;
- dynia - 100 g;
- pomarańcze - 2 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy
Gotowanie
Olejek roślinny miesza się z ulubionymi przyprawami. Myjemy kurczaka, obrabiamy go, kroimy na kawałki, suszymy i przecieramy dobrze przygotowaną mieszanką olejową. Miazga z dyni rozdrabnia duże plastry. Czyścimy pomarańczę, dzielimy ją na plastry lub kroimy w kółka. W dolnej części formularza wlej odrobinę masła i rozłóż dyni na pomarańczowo. Dodać do smaku kurczaka z soli, doprawić przyprawami i posmarować pomarańczami. Teraz przysłać mięso do piekarnika i piec, aż ugotuje się w temperaturze 190 stopni, okresowo wylewając oddzielony sok.