Kurczak faszerowany ryżem
Każda gospodyni w wigilię święta zawsze zadaje to samo pytanie: co ugotować na stole, by zaskoczyć i zadowolić gości? Oto kilka przepisów na kurczaka nadziewane ryżem. Naczynie okazuje się naprawdę uroczyste i wykwintne, a na pewno zdobi nawet najskromniejsze wydarzenie.
Kurczak faszerowany ryżem w powolnej kuchence
Składniki:
- tuszka z kurczaka - 1,5 kg;
- biały ryż - 1 łyżka.
- suszone borowiki - 200 g;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 2 szt .;
- bulion grzybowy - do smaku;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- śmietana 20% - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Zastanówmy się, jak gotować kurczaka nadziewane ryżem. Więc wysuszyć białe grzyby napełnić wodą, solą i zagotować. Wlewamy ryż do miski multicookera, dodajemy wodę, przygotowujemy tryb gryki i gotujemy. Tym razem bierzemy kurczaka, obcinamy jego skrzydła, podudzie, ostrożnie usuwamy skórę i zszywamy dziury. Wymieszaj ryż z masłem i ostudzić. Gotowane grzyby wrzucamy do durszlaka i zostawiamy do odcedzenia. Kiedy wszystko jest w porządku, przekręcamy maszynę do mięsa. Teraz wyczyść cebulę, rozdrobnij ją i usmaż na oleju. Pozostaw połowę pieczeni na patelni, a drugą zmieszaj z ryżem, grzybami i dodaj trochę soli do smaku. Następnie usuń mięso z kości, zmiel mięso i dodaj do ryżu.
Napełnij kurczaka nadzieniem z nadzieniem i zszywaj dziurę nitkami. Rozsypujemy kurczaka nadziewane ryżem i warzywami na dno doniczki multivark, wlewamy trochę roztopionego masła i włączamy tryb "Piec" na 40 minut.
Kurczak faszerowany ryżem i suszonymi owocami
Składniki:
- tuszka z kurczaka - 2 kg;
- ryż - 1 przedmiot;
- jabłka słodko-kwaśne - 3 szt .;
- rodzynki - 100 g;
- suszone morele - 10 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Zagotuj ryż do połowy gotowe. Przemyć suszone morele i rodzynki i zalać wrzącą wodą przez 5 minut, następnie osuszyć ręcznikiem. Teraz wymieszaj w głębokim pucharze ryż, pokrojone w kostkę jabłka, suszone morele i rodzynki. W razie potrzeby dodaj przyprawy, sól i cukier.
Teraz zróbmy kurczaka: dokładnie umyj tuszę na zewnątrz i wewnątrz, usuń resztki piór, lekko przyciśnij nogi i przenieś je do głębokiego garnka. Napełnij tuszy gotowym nadzieniem, zszywaj nitkami lub przymocuj nacięcia wykałaczkami. Nadziewane kurczę dobrze posmaruj solą, zmieloną papryką, można lekko posmarować miodem i posypać zmielonym pieprzem. Pozostaw ptaka na 2-3 godziny moczyć w przyprawach, a następnie przenosimy do naczynia do pieczenia i wysyłamy do nagrzanego piekarnika na 1,5 godziny. Gotowy kurczak, nadziewany ryżem i jabłkami, przesuwamy do naczynia do serwowania, dekorujemy zielenią i serwujemy na świątecznym stole.
Kurczak faszerowany śliwkami i ryżem
Składniki:
- kurczak - 1,5 kg;
- ryż - 1 przedmiot;
- woda - 2 l;
- cebula - 1 szt .;
- suszone śliwki - 10 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny;
- świeże warzywa - na życzenie;
- przyprawy
Gotowanie
Myjemy tuszę z kurczaka, suszymy ją, odcinamy nadmiar skóry i ostatnie falangi na skrzydłach. Następnie pocierać ptaka solą i pieprzem w środku i na zewnątrz. Prune wlać ciepłą wodę, a następnie pokroić w małe kostki. Ryż dokładnie umyć, wlać do rondla, zalać czystą wodą i podpalić, gotując do połowy. Cebule i marchewki oczyszczają, siekają słomki i smażą warzywa w rozgrzanym oleju roślinnym. Czosnek pomiń czosnek. Mielone kopry myje się, suszy i sieka. Teraz wymieszaj ryż z czosnkiem, koperkiem, pieczonymi warzywami i suszonymi śliwkami. Napełnij kurczaka gotowanym nadzieniem, zszyj brzegi brzucha, nasmaruj tuszy olejem roślinnym i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec naczynie, dopóki nie zostanie zrobione.