Kurczak faszerowany kaszą gryczaną - najsmaczniejsze przepisy pieczone w naczyniach piekarniczych

A w codziennym menu i na świątecznym stole faszerowany kaszą gryczaną będzie daniem powitalnym. Kruchy kasza gryczana, namoczona pikantnymi soku z mięsa, zamienia się w przepiękny dodatek do pysznego rumianego mięsa drobiowego.

Jak nadziać kurczaka z kaszą gryczaną?

Proces gotowania faszerowany kaszami gryki polega na wypełnieniu tuszy gotowym nadzieniem, a następnie pieczeniu ptaka w piekarniku.

1. Marynatą z kurczaka może być lakoniczny zestaw sosów na bazie soli, pieprzu lub majonezu, musztarda, w której dodaje się miód, sos sojowy, czosnek, przyprawy i suche zioła.
2. Składnikiem do nadzienia jest gotowana kasza gryczana, do której można dodać warzywa, grzyby, suszone owoce.
3. Kurczak faszerowany surową kaszą gryczaną jest koniecznie zapiekany w rękawie lub folii, w celu zachowania maksymalnego soku, który będzie potrzebny do gotowania zboża.

Cały kurczak nadziewany kaszą gryczaną w piekarniku

Kurczak nadziewany kaszą gryczaną w piekarniku będzie smaczniejszy, jeśli do półproduktów z dodatkiem zbóż dodaje się marchewkę wstępnie posypaną masłem i cebulą. Zamiast majonezu do marynaty, można wziąć przyprawioną mieszankę śmietany z musztardą, przecierając nią nie tylko na zewnątrz, ale także wewnątrz przed nadzieniem.

Składniki:

• kurczak - 1 szt .;
• kasza gryczana - 100 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• olej - 2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 3 ząbki;
• majonez - 50 g;
• przyprawy, sól i pieprz.

Gotowanie

1. Przetrzyj tuszy mieszanką soli, pieprzu, przypraw, czosnku i majonezu.
2. Gotowana kasza gryczana, uzupełniona warzywami wyroslo na maśle, zieleni.
3. Nadziewane kurczaki, szycie.
4. Tusza jest pieczona w temperaturze 180 stopni.
5. Po około 1,5 godziny kurczak nadziewany kaszą gryczaną będzie gotowy.

Kurczak nadziewany kaszą gryczaną i grzybami w piekarniku

Jeszcze bardziej apetycznie i smacznie gryczana faszerowana kurczak z grzybami . Szczególnie smaczny dodatek do gotowanych pachnących grzybów leśnych, dodatkowo gotuje się je przed smażeniem z dodatkiem cebuli przed opuszczeniem do dna. Dodaj zapach i kilka szczypów ziół prowansalskich przeszkadzających w nadzieniu.

Składniki:

• kurczak - 1 szt .;
• kasza gryczana - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• grzyby - 300 g;
• olej - 2 łyżki. łyżki;
• zmielony imbir i suszony czosnek - 1 łyżeczka;
• keczup i majonez - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawa, sól i pieprz.

Gotowanie

1. Wymieszaj ketchup, majonez, imbir, czosnek, dodaj sól, pieprz i przyprawę.
2. Przetrzyj mieszaninę kurczaka.
3. Grzyby smażone na maśle z cebulą, zmieszane z kaszą gryczaną.
4. Nadziewane mieszanką drobiu, zszyte, wysłane do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni.
5. Po 1,5 godziny pieczenia, kurczak nadziewany grzybami i kaszą gryczaną będzie gotowy.

Kurczak faszerowany kaszą gryczaną ze śliwkami

Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrafinowane i oryginalne danie, czas ugotować ptaka zgodnie z poniższym przepisem. Kurczak nadziewany kaszą gryczaną i suszonymi śliwkami w piekarniku nasycony jest aromatem suszonych owoców i okazuje się niezwykle smaczny. W razie potrzeby kompozycję można uzupełnić suszonymi morelami i rodzynkami bez pestek.

Składniki:

• kurczak - 1 szt .;
• kasza gryczana - 100 g;
• suszone śliwki - 10 szt .;
• olej - 2 łyżki. łyżki;
• majonez - 1 łyżka. łyżka;
• tymianek, oregano i bazylia - na szczypcie;
• czosnek - 2 ząbki;
• Curry, sól i pieprz.

Gotowanie

1. Wymieszaj majonez z czosnkiem, curry, solą, pieprzem i ziołami, potrzyj mieszankę ptaszkiem.
2. Gotowana kasza gryczana jest mieszana ze śliwkami i nadziewana farszem z tuszy.
3. Wyślij kurczaka, żeby upiec pod kątem 180 stopni.
4. Po 1,5 godziny kurczak nadziewany kaszą gryczaną będzie gotowy.

Kurczak nadziewany kaszą gryczaną w piekarniku w rękawie

Kurczak nadziewany kaszą gryczaną w piecu, którego receptura zostanie przedstawiona później, gotuje się w rękawie, dzięki czemu okazuje się wyjątkowo soczysty. Pomysły z poprzednich receptur mają zastosowanie w tym przypadku: nadzienie będzie smaczniejsze i bogatsze ze smażonymi warzywami, grzybami z cebulą lub suszonymi owocami.

Składniki:

• kurczak - 1 szt .;
• kasza gryczana - 100 g;
• olej - 2 łyżki. łyżki;
• pasta pomidorowa, musztarda i miód do sosu - 1 łyżeczka;
• musztarda i miód - 1 łyżka. łyżka;
• sól i pieprz.

Gotowanie

1. Rub tuszy solą, pieprzem, mieszanką musztardowo-miodową.
2. Wypełnij ptaka gryką, uszyj.
3. Po upieczeniu kurczaka nadziewanego z gryki w rękawie przez godzinę, wyjmuje się go na blasze do pieczenia i smaruje sosem pomidorowym, miodem i musztardą.
4. Przełóż naczynie do piekarnika na kolejne 30 minut.

Kurczak faszerowany kaszą gryczaną z jabłkami

Kolejna ciekawa receptura, według której upieczony kurczak nadziewany kaszą gryczaną dostaje przyjemne słodkawe nuty cytrusowe, zostanie zaprezentowany poniżej. W tym przypadku do nadzienia dodaje się jabłka wstępnie smażone z cebulą i boczkiem, dzięki czemu nadzienie jest bardziej soczyste i bardziej wyrafinowane.

Składniki:

• kurczak - 1 szt .;
• kasza gryczana - 100 g;
• dżem pomarańczowy i boczek - 150 g;
• Apple - 1 szt.;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 6 ząbków;
• olej - 2 łyżki. łyżki;
• pod chili - 0,5 szt .;
• sól i pieprz.

Gotowanie

1. Wymieszaj dżem z czosnkiem (3 ząbki), chili i solą, potrzyj marynatę z kurczaka.
2. Smażyć boczek z cebulą i masłem, dodać pokrojone jabłka, sól, smażyć przez 10 minut.
3. Wymieszaj smażone z kaszą gryczaną, czosnkiem, napełnij ptaka, uszyj.
4. Pieczone kurczak nadziewany jabłkami z kaszą gryczaną przez 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.

Kurczak faszerowany kaszą gryczaną z podrobami

Dodatkowe nuty smakowe i nasycenie dostaje kurczaka nadziewane gryka i wątroba. W nadzieniu można również dodać i kurczaka serca, gotowanie ich w słonej wodzie z przyprawami, a następnie cięcie na kilka kawałków i smażenie wraz z cięciem wątroby i warzyw.

Składniki:

• kurczak - 1 szt .;
• kasza gryczana -100 g;
• podroby - 200 g;
• cebula i marchewka - 1 szt .;
• majonez i musztarda - 70 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej - 40 ml;
• przyprawa, sól i pieprz.

Gotowanie

1. Przetrzyj ptaka solą, pieprzem, przyprawami, mieszanką musztardy, majonezu i czosnku.
2. Smażyć cebulę z marchewką.
3. Dodać podroby, smażyć przez 10 minut, zmieszać z kaszą gryczaną.
4. Faszerować, osuszyć i upiec na blasze do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 1,5 godziny.

Kasza gryczana nadziewana kurczakiem

Szczególnie przydaje się delikatność nadziewany kurczak kasza gryczana z grzybami, jeśli najpierw spróbujesz i uratujesz zwłoki ze wszystkich kości, lub przynajmniej z tylnej ramy z mostkiem. Odseparowany od miąższu kości dodatkowo doprawiony do smaku, smażyć na oleju i wymieszać z nadzieniem.

Składniki:

• kurczak - 1 szt .;
• kasza gryczana - 200 g;
• grzyby - 300 g;
• cebula - 2 szt .;
• adjika - 1 łyżka. łyżka;
• sos sojowy - 100 ml;
• czosnek - 4 zęby;
• olej - 40 ml;
• sól i pieprz.

Gotowanie

1. Delikatnie wycinając skórę i mięso, oddzielając je od kości, pozostawiając małe fragmenty kamieni na nogach i skrzydłach.
2. Smaruj skórę i kęs drobiowy marynatą z soku sojowego, adżika, czosnku i pieprzu.
3. Smażone grzyby z cebulą miesza się z gotowaną kaszą gryczaną i pieczonymi odpadkami mięsnymi, wypełnionymi masą drobiową, szytą.
4. Wyślij ptaka do pieczenia przez 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni.

• ← Kurczak faszerowany kaszą gryczaną
• Kurczak faszerowany ryżem →