Różowy łosoś w folii w piekarniku
W przeddzień uroczystości noworocznych wszyscy zastanawiają się, w jaki sposób można dodać niezwykły gorący stół. Zalecamy zastąpienie upieczonego pieczonego ptaka rybami, na przykład łososia różowego, który jest znacznie tańszy niż łosoś, a jednocześnie nie jest gorszy w smaku. Poniżej ugotujemy różowy łosoś w folii w piekarniku, aby ryba wchłonęła maksymalny smak i stała się soczysta.
Różowy łosoś pieczony w piecu w całości w folii
Jadalną dekoracją noworocznego bankietu będzie pieczona cała ryba. Oprócz ciekawego wyglądu, ta ryba jest podatna na nadzienie, dzięki czemu miąższ może być nasączony aromatem twoich ulubionych ziół. Zdecydowaliśmy się wybrać zestaw kopru, estragonu i pietruszki, ale można dowolnie zmieniać skład pachnącego bukietu.
Składniki:
- łosoś różowy (cały) - 2,5 kg;
- ziemniaki - 1,4 kg;
- koperek - 310 g;
- pęczek pietruszki, estragonu i kopru;
- cytryna - 2 szt.
Gotowanie
Zacznij od przystawki. W tym przypadku będziemy piec różowy łosoś z ziemniakami w folii w piekarniku, a tym samym oczyścić bulwy i rozprowadzić je na blasze do pieczenia. Podzielić cebulki kopru włoskiego na duże pierścienie. W razie potrzeby można zastąpić koper włoski zwykłą cebulą. Posypać olejem i posypać solą.
Jeśli udało ci się uzyskać już wypatroszoną rybę, możesz zacząć gotować, w przeciwnym razie najpierw usuń wszystkie wnętrzności z brzucha ryby, a następnie złap zielenie. Pokroić koper, estragon i pietruszkę, posolić tuszę wewnątrz i na zewnątrz i wypełnić różowy łosoś aromatyczną mieszanką. Tam też wysyłają pasy skórne jednej z cytryn. Wycisnąć sok z ryby z góry. Przykryj blachę do pieczenia folią, następnie pozwól różowemu łososiu piec przez 15 minut w maksymalnej temperaturze, następnie usuń folię i pozwól mu chodzić o 180 stopni przez około pół godziny. Należy dokładnie ocenić, ile piec różowego łososia w folii w piecu indywidualnie, biorąc pod uwagę rozmiar i wagę poszczególnych ryb. Podawaj z pozostałą cytryną.
Przepis na różowy filet z łososia w piekarniku w folii
Składniki:
- miód - 45 ml;
- ocet winny - 15 ml;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- liście tymianku - 1 łyżka. łyżka;
- różowy filet z łososia - 720 g;
- Musztarda Dijon - 15 g;
- płatki chili - szczypta.
Gotowanie
Zanim ugotujesz różowy łosoś w piekarniku w folii, upewnij się, że filet jest całkowicie bez kości. Posyp miąższ różowego łososia olejem, wcieraj w szczyptę soli i owiń w folię. Wymieszaj ocet, miód, musztardę i chili razem. W moździerzu funt szczypiorek z liśćmi tymianku. Dodaj pastę czosnkową do marynaty z miodu i wlej wszystko do koperty do ryby, starannie uszczelniając krawędzie. Gotuj różowego łososia 15-20 minut w temperaturze 165 stopni.
Gotowanie różowy łosoś w piekarniku w folii z warzywami
Jeśli zamiast całej ryby kupiłeś kawałek filetu, nie martw się, możesz go również wypełnić smakiem ulubionych ziół. Na przykład zdecydowaliśmy się dodać różowy filet z łososia ze świeżym pesto bazyliowym i tłuczonym czosnkiem. Jednocześnie z rybą zostaną upieczone i boczne danie ze świeżych warzyw, których skład można zmieniać do swoich 
dyskrecja.
Składniki:
- cukinia - 1 szt .;
- garść liści bazylii;
- różowy filet z łososia - 340 g;
- 2 garście pomidorów cherry;
- czosnek - 4 ząbki;
- ocet balsamiczny - 15 ml.
Gotowanie
Pokrójcie cukinię na paski, posolcie i posypcie olejem i octem wraz z pomidorkami koktajlowymi. Po wyczyszczeniu różowego fileta z łososia z resztek kości, podziel go na pół, posól. Obróć czosnek i liście bazylii w puree, rozprowadź równomiernie na powierzchni ryby. Włóż warzywa do koperty z folii i nałóż filet z ryby na wierzch. Zostaw wszystko, aby piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.