Kule z jajkami i zieleniami
Po prostu nie naleśniki - słodkie i pikantne, smażone i upieczone. Jak ugotować smażone placki z jajkiem i zieleniną, dowiedz się z tego artykułu.
Paszteciki z jajkiem i ziołami na patelni
Składniki:
- jajko z kurczaka - 6 szt .;
- suche szybko działające drożdże - 10 g;
- mleko krowie - 180 ml;
- cukier - 40 g;
- koperek - 2 kiście;
- zielona cebula - 5-7 piór;
- sól - 10 g;
- zasiana mąka pszenna - 5 szklanek;
- Bezwonny olej roślinny - 50 ml.
Gotowanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta. Wlać przesianą mąkę do miski do miski. Z naszymi rękami robimy w nim małe dołeczki, wlewamy do niego mleko i masło. Wlewamy suche drożdże, sól i cukier. Ugniataj ciasto i podgrzej przez półtorej godziny. Około godziny ugniatasz ciasto. Gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie: gotuj jajka, a następnie zanurz je w zimnej wodzie i wyczyść. Następnie pokrój je w kostkę. Włóż je do miski, dodaj posiekane warzywa i dobrze wymieszaj. Zagniatamy ciasto, wrzucamy do kiełbasek i kroimy na kawałki, robimy płaskie ciasta. Na środku kładziemy nadzienie i rzeźbimy ciasta. Smaż je do rudego w gorącym oleju.
Paszteciki z jajkiem i zieleniną na kefirze
Składniki:
- mąka pszenna - 580 g;
- kefir - 320 ml;
- olej roślinny - 80 ml;
- piasek cukrowy - 35 g;
- jajko selektywne - 1 szt .;
- Soda oczyszczona - 15 g.
Do wypełnienia:
- dymka - 5-7 piór;
- jaja - 8-10 sztuk;
- sól;
- koperek - 1 pęczek;
- śmietana - 40 g
Gotowanie
Soda włożyć do wstępnie przesianej mąki. Kefir i olej roślinny mieszać do uzyskania gładkości. Jajko pocierać cukrem. Zalej około połowy mąki i dobrze ugniatamy. Powinno być ciasto. Następnie wprowadzamy pozostałą mąkę i kontynuujemy wyrabianie. Ponieważ ciasto jest dość strome, pod koniec miesienia smarujemy ręce olejem roślinnym. Przykryj ciasto folią i daj odpocząć.
Posiekać ugotowane jajka, dodać zioła, kwaśną śmietanę na soczystość, sól, pieprz i wymieszać.
Wypoczęte ciasto rozwałkować, wyciąć koła. Włóż farsz i przymocuj krawędzie. Smażyć kęs do rumianego w dobrze rozgrzanym oleju. Aby smażone placki z jajkiem i zielenią były mniej tłuste, umieszczamy je na serwetkach lub papierowych ręcznikach.
Smażone placki z ryżem, jajkiem i zieleniną
Składniki:
- woda - 1 szklanka;
- ryż okrągły - 100 g;
- naturalny olej krem - 110 g;
- przesianą mąkę - 4 filiżanki;
- cukier - 45 g;
- zielona cebula - 10 piór;
- 10 dużych jaj;
- suche drożdże szybko - 10 g
Gotowanie
Rozpuść sól i cukier w ciepłej wodzie, włóż masło w to samo miejsce, wylej szybko działające drożdże i wcześniej przesianą mąkę. Zagnieść ciasto i pozostawić na godzinę na próbę.
Do napełniania pasztecików jajami i zieleniami, zalać ryż wodą z dodatkiem soli w proporcji 1: 2, włożyć masło. Gotować ryż do całkowitego odparowania wody pod pokrywką. Cebula melenko kroshim. Ugotuj jajka, obierz je, drobno rozpadnij i wymieszaj z cebulą i ryżem. Dodaj stopione masło i zamieszaj. zmiażdżyć ciasto, rozwałkować i wyciąć koła. Włóż farsz i przymocuj krawędzie. Smażcie placki do rudego.