Ciasto z makiem z ciasta drożdżowego
Doskonałe wypieki powstają z ciasta drożdżowego. W tym artykule czekają na przepisy ciasto z makiem z ciasta drożdżowego.
Ciasto makowe z ciasta drożdżowego - przepis
Składniki:
- przesianą mąkę pszenną - 290 g;
- krowa mleczna - 130 ml;
- szybko działające suche drożdże - 10 g;
- olej - 70 g;
- jaja - 3 sztuki;
- mak - 400 g;
- semolina - 30 g;
- piasek cukrowy - 60 g;
- proszek - 50 g;
- sól
Gotowanie
Aby ciasto drożdżowe było odpowiednie, wszystkie produkty powinny być letnie. Wymieszać wstępnie przesianą mąkę z suchymi drożdżami i dokładnie wymieszać. Rozbijamy jajka starannie, aby podzielić białka i żółtka. Zmieszaj żółtka z cukrem, wlej roztopione masło, dodaj soli, wlej mleko i dobrze wymieszaj. Wlać uzyskaną mieszankę mleka do mąki i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto. Pokrywamy miskę testem ręcznikiem i porzucamy. Półtorej godziny później miażdżymy i ustawiamy w gorącym przez następne pół godziny.
Do nadzienia dodaj mannę z maku i bitą wiewiórki i dobrze wymieszaj. Podziel ciasto na 3 części. Papier do pieczenia podszewka. Toczymy jedną część, nakładamy połowę nadzienia. Z góry położyć zwiniętą drugą część, resztę farszu nakładamy na wierzch i przykrywamy pozostałym ciastem. Starannie przymocuj krawędzie szwów. Teraz nadajemy plackowi pożądany kształt. Na przykład, od środka do krawędzi robimy 12 przez cięcia, pozostawiając środkowy nietknięty. Wytnij pokrojone części 2 razy wokół osi i przymocuj krawędzie razem. Ułóż ciasto ubitym jajkiem i pozostaw na 25 minut. Pieczemy ciasto drożdżowe z makiem przez około pół godziny. Gotowe ciasto dobrze priterzhivaem cukier puder i ostudzić.
Ciasto z ciasta drożdżowego z makiem
Składniki:
Do testu:
- twarożek - 150 g;
- przesianej mąki najwyższej jakości - 400 g;
- sól - ½ łyżeczki;
- cukier - 60 g;
- Kefir 3,2% tłuszczu - 110 ml;
- duże kurze jaja - 2 szt .;
- rafinowany olej roślinny - 70 ml;
- drożdże - 10 g
Do wypełnienia:
- mak - 80 g;
- masło naturalne - 30 g;
- cukier - 70 g
Gotowanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta drożdżowego na ciasto z makiem. Wstępnie przesiany mąkę połączyć z suchymi drożdżami. Łączymy ciepły kefir z cukrem, twarogiem, jajami i solą. Wlać płynną mieszaninę do mąki i 
dobrze wymieszaj. Dodaj rafinowany olej roślinny i ugniataj ciasto. Przykryj i pozostaw na około godzinę. Rozgniatamy go, odstawiamy na pół godziny i dzielimy na 4 części. Z jednego z nich rozstawiamy kółko w rozmiarze formy, smarujemy olejem, posypujemy 25 g cukru i maku. Z góry kładziemy drugi krąg z testu i wkładamy farsz. Robimy to aż do wyczerpania wszystkich składników. Krawędź dobrze przyciąć i pociąć na 8 równych części. Teraz przecinamy każdą z nich na pół. Teraz weź 2 sąsiednie kawałki i przekręć je, odwracając się od siebie. Robimy to samo ze wszystkimi kawałkami i przymocowujemy ich krawędzie. Upiec ciasto przez około 25 minut. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!