Ciasto z makiem - smaczne przepisy na domowe wypieki
Ciasto z makiem - pieczenie, które jest bardzo lubiane przez wielu. Delikatesy z nadzieniem makowym są przygotowywane z różnych rodzajów ciasta - od drożdży, piasku, a nawet zakupionych puf. Wraz z makiem można dodać więcej suszonych owoców i różnych orzechów do ciastek.
Jak ugotować ciasto makowe?
Nadzienie do ciasta z maku może być bardzo różne, a zatem metody dokonywania tego wypełnienia będą różne. Poniższe zalecenia pomogą szybko i bezboleśnie przygotować posiłek, nawet ci, którzy robią to po raz pierwszy.
- Aby nasiona maku nie były gorzkie, zaleca się wlewać wrzącą wodę przez 10 minut, a następnie spuścić.
- Przygotowany mak gotujemy na małym ogniu przez około pół godziny.
- W przypadku braku czasu mak musi najpierw zmielić w młynku do kawy lub zmielić w moździerzu.
Pie "Serwetka babci" z makiem
Ciasto z makiem z ciasta drożdżowego jest nie tylko bardzo smaczne, ale również niezwykle piękne. W tym samym czasie formowanie produktu nie jest trudne, ważne jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami przedstawionymi w poniższym przepisie, a także, aby ciasto było dobrze posiniaczone, przed pieczeniem można je natłuścić ubitym żółtkiem.
Składniki:
- mąka - 0,5 kg;
- jajko - 1 szt .;
- cukier - 100 g;
- suche drożdże, olej - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- mleko - 200 ml;
- mak - ½ szklanki;
- woda - 500 ml.
Gotowanie
- Mak jest gotowany w wodzie z dodatkiem cukru.
- Z pozostałych składników (z wyjątkiem masła) zagnieść ciasto, na pół godziny pozostawić do ogrzania.
- Podzielić ciasto na 2 części, rozwałkować, nasmarować olejem, rozprowadzić mak na powierzchni i uformować rolkę, końce po obu stronach wyciąć.
- Złóż go w pierścień, wykonaj cięcia na zewnątrz.
- Co trzeci kawałek jest podniesiony.
- Od rozciętych kończyn tworzą się róże i układają się w środku.
- Piec ciasto z makiem przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto z makiem, orzechami i rodzynkami
Makowe ciasto z dodatkiem orzechów i rodzynek przygotowywane jest w tej samej technologii co zwykły biszkopt. Również w tym przypadku ważne jest, aby ubić jajka cukrem, a następnie dodać do ciasta wszystkie pozostałe składniki, ale aby ciasto było wysokie, należy zwiększyć ilość proszku do pieczenia.
Składniki:
- jaja - 4 szt .;
- mąka, rodzynki, mak, jądra orzecha włoskiego - 1 szklanka;
- cukier - 180 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, wymieszaj z mąką.
- Dodaj rodzynki, mak, orzechy, proszek do pieczenia i wymieszaj.
- Wlać ciasto do formy i piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Ciasto z makiem na jogurt
Ciasto z makiem, którego receptura przedstawiona jest poniżej, przygotowywane jest na bazie kefiru. Zamiast tego możesz użyć innych produktów mlecznych - sfermentowanego mleka lub, na przykład, jogurtu. Zamiast jabłek można użyć innych owoców lub jagód, a można się bez nich obejść, w każdym razie ciasto będzie pyszne.
Składniki:
- kefir - 1 filiżanka;
- mąka - 1,5 filiżanki;
- jaja - 4 szt .;
- cukier - 1 filiżanka;
- olej - 50 g;
- mak - 50 g;
- soda - ½ łyżeczki;
- cynamon, cukier waniliowy - do smaku;
- duże jabłka - 3 szt.
Gotowanie
- Obrane jabłka są cięte na cienkie plasterki.
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj roztopione masło, kefir, mąkę i inne suche składniki.
- Wlać 1/3 ciasta do postaci natłuszczonej, ułożyć jabłka, wlać resztę ciasta i piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Ciasto francuskie ciasto makowe
Warstwowe ciasto z makiem można również przygotować z zakupionego mrożonego ciasta francuskiego. Ważne jest, aby przed rozmrożeniem nie używać mikrofalówki, w takim przypadku przygotowanie produktu zajmie zaledwie kilka minut, a każdy, nawet dziecko, poradzi sobie z tym zadaniem.
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 kg;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- mak - 300 g;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
- Mack mył i gotował.
- Gotowy mak wymieszany z miodem, cukier do smaku.
- Ciasto francuskie kładzie się na blachy do pieczenia.
- Rozłóż farsz na pół, przykryj drugą połowę, przytrzymaj krawędzie i upiecz makowiec do 220 stopni przy 220 stopniach.
Ciasto z makiem i jabłkami
Ciasto makowe, którego przepis jest kładziony dalej, przygotowywane jest z dodatkiem jabłek. Można je kroić na małe kawałki lub można je zetrzeć, jak przedstawiono w tym przypadku, wtedy owoce w cieście nie będą silnie odczuwalne, ale zapewnią soczysty produkt końcowy.
Składniki:
- mak - 150 g;
- jabłka - 400 g;
- masło - 120 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier puder, kasza manna - 3 łyżki. łyżki;
- miód, olej - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Mak jest mielony w młynku do kawy, wlewa wrzącą wodę i pozostawia na 15 minut.
- Jabłka na średniej tarce.
- Zmiękczone masło jest ubijane żółtkami.
- Dodaj mak, zmiksowany z miodem, jabłkami i wymieszaj.
- Wlej olej, ułóż wszystkie suche składniki i zamieszaj ponownie.
- Mieszaj białka i mieszaj.
- Umieścić ciasto w formie i pod kątem 180 stopni piec ciasto z makiem przez 45 minut.
Ciasto makowe z kwaśną śmietaną
Ciasto makowe z śmietanowo-waniliowy krem - niezwykle delikatny i bardzo apetyczny przysmak. Zamiast mąki, skrobi lub semoliny można dodawać do masy śmietanowej, za każdym razem będzie pyszna na swój sposób. Wraz z makiem możesz dodać posiekane orzechy i rodzynki do warstwy. Podczas serwowania ciasto udekorowane jest listkami mięty, świeżymi owocami lub zmiażdżone cynamonem.
Składniki:
- mąka - 240 g;
- olej - 100 g;
- sól - szczypta;
- woda 100 ml;
- mak - 100 g;
- mleko - 130 ml;
- cukier - 100 g;
- śmietana - 300 g;
- wanilina.
Gotowanie
- Mąkę z masłem mielono na miękisz, zalewano zimną wodą i wyrabiano ciasto.
- Rozłóż go w kształcie, uformuj boki i piecz w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
- Wlać połowę cukru do wrzącego mleka, zamieszać, dodać zmielone makowe i gotować 7 minut do uzyskania gęstej masy.
- Powstałe nadzienie jest rozprowadzane na placek.
- Śmietankę miesza się z pozostałym cukrem, wanilią i 40 g mąki.
- Powstałą masę umieszcza się w kęsach i przy 180 stopniach upiecza ciasto wypełnienie makowe pół godziny
Lean Pie z makiem
Post nie jest powodem do całkowitego porzucenia pysznych wypieków, szybkie ciasto z makiem jest tego doskonałym potwierdzeniem. Przygotowywany jest bez użycia zabronionych produktów - jajek, masła i mleka, ale z tego nie jest mniej smaczny i pachnący. Zastosowanie tartej skórki z cytryny nadaje specjalną pikanterię delikatności.
Składniki:
- mak - ½ szklanki;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- wrząca woda, cukier - po 1 szklance;
- skórka z jednej cytryny;
- mąka - 2 filiżanki;
- olej roślinny - 100 ml;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Mak jest mielony w młynku do kawy, zalać wrzącą wodą i pozostawić na 15 minut.
- Dodaj cukier, cukier waniliowy i wymieszaj.
- Używając cienkiej tarki, obierz skórkę z cytryny i wyślij ją do nadzienia.
- Tam też wlej olej, dodaj mąkę i proszek do pieczenia.
- Wlać ciasto do formy i gotować w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.
Makowe ciasto bez mąki - przepis
Pyszne wypieki można wytwarzać bez użycia mąki, w tym przypadku maku bez mąki wytwarza się przy użyciu 6 jaj i 4 białek. Dzięki temu produkt zachowuje swój kształt. Przepis zawiera przybliżony zestaw przypraw, jeśli niektóre z nich nie lubią, możesz je usunąć i możesz swobodnie używać swoich bliskich.
Składniki:
- Mac - 250 g;
- cukier - 80 g;
- cukier puder - 100 g;
- jaja - 6 szt .;
- wiewiórki - 4 szt .;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- goździki - ½ łyżeczki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
- Wymieszaj cukier puder, mak, goździki, cynamon i proszek do pieczenia.
- Dodaj jajka, masło i ubij.
- Oddzielnie zmielone białka i cukier i wstrzyknąć do masy makiem.
- Nasmarować kształt oliwy, wylać ciasto i gotować w temperaturze 200 stopni ciasto bez mąki z makiem 40 minut.
Twarożek i mak ciasto
Ciasto z twarogiem i makiem to apetyczny przysmak kuchni europejskiej. Twaróg w tym przypadku jest lepszy w użyciu, nie jest zbyt gruby, wystarcza 5-10% zawartości tłuszczu. W makowym nadzieniu zamiast semoliny można użyć skrobi kukurydzianej, konsystencja będzie nieco inna, ale będzie też bardzo smaczna.
Składniki:
- mąka - 300 g;
- olej - 230 g;
- cukier - 250 g;
- mleko - 700 ml;
- twarożek - 250 g;
- mak - 150 g;
- semolina - 150 g;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
- Mąkę przesiewa się, dodaje 100 g cukru i połowę oleju.
- Przetrzyj składniki do miękiszu.
- 2/3 jego objętości umieszcza się na dnie formularza i czyści na zimno.
- Zagotuj mleko, dodaj pozostały cukier, masło i zagotuj.
- Powoli wlać mak, kaszę i wymieszać.
- Pozostaw 10 minut na wiele minut.
- Zagnieść twaróg z jajkiem, dodać masę do mieszanki maku i wymieszać.
- Powstałe nadzienie rozlewa się na ciasto, wierzch jest wypełniany resztą miękiszu i pieczony w temperaturze 180 stopni ciasto z twarogiem z makiem 1 godzinę.
Makowe ciasto w powolnej kuchence
Od dawna wiadomo, że aby gotować domowe wypieki, nie trzeba mieć piekarnika. Ciasto z makiem w powolnym piecu również okazuje się bardzo smaczne, a poza tym bardzo łatwo się je gotuje. Zamiast naturalnego jogurtu można bezpiecznie używać innych produktów mlecznych.
Składniki:
- mąka - 150 g;
- jaja - 3 sztuki;
- jogurt - 200 g;
- cukier - 170 g;
- mak - 100 g;
- orzechy - 100 g;
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - 10 g
Gotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj jogurt i zamieszaj.
- Mąkę miesza się z solą i proszkiem do pieczenia, dodaje mak, orzechy.
- Wlać mieszaninę krem-jajko i wymieszać.
- Umieść ciasto w posmarowanej misce iw trybie "pieczenia" przygotuj pyszne ciasto z makiem przez 65 minut.