Jak gotować maku?
Pasja dla pieczenie z makiem większość jego wielbicieli jest bardzo rozsądna. Produkty z takim nadzieniem są niezwykle aromatyczne, smaczne i apetyczne. Ale niewiele osób wie, że mak, oprócz smaku, ma również wiele przydatnych właściwości. Na przykład kwasy tłuszczowe omega-6, omega-9 i omega-3 zawarte w ziarnach maku zapobiegają rozwojowi miażdżycy i chorób serca, a lwia część witamin A, D, E, B3 oraz białka i wapnia przyczynia się do wzmocnienia układu nerwowego i układ mięśniowo-szkieletowy, normalizuje metabolizm i reguluje zawartość cholesterolu w organizmie.
Tak więc, ciesząc się rolką z makiem, łączymy biznes z przyjemnością. Ale najważniejsze jest, aby znać miarę i nie jeść słodkich wypieków po południu, aby nie zaszkodzić postaci.
Dzisiaj weźmiemy pod uwagę w naszych przepisach, jak właściwie przygotować makówki na bułkę, aby produkt z niej wyszedł naprawdę smaczny i użyteczny.
Jak sparować mak i zrobić z niego roll?
Składniki:
- mac - 480 g;
- masło - 90 g;
- cukier granulowany -140 g;
- kochanie - 85 g;
- mleko - 240 ml.
Gotowanie
Przede wszystkim ostrożnie myjemy mak, a następnie wlej wodę podgrzaną do wrzenia na około piętnaście minut. W miarę upływu czasu odświeżamy wodę, ponownie wypełniając mak w misce z wrzącą wodą i pozostawiając ją na parę minut przez kolejne dziesięć minut.
Z biegiem czasu, wymieszaj mak wyciśnięty z wilgoci z cukrem i przekręć trzykrotnie przez maszynę do mięsa. Teraz włóż masę makową do rondla lub miski gulaszu, dodaj mleko, miód i masło, postaw garnek na kuchence i gotuj na umiarkowanym ogniu przez około czterdzieści minut lub dopóki wilgoć nie wyparuje.
Przed uformowaniem rolki przygotowaną porcję maku należy schłodzić do temperatury pokojowej.
Jak przygotować mak na bułkę i ugotować bez mleka?
- mak - 280 g;
- orzechy i rodzynki (opcjonalnie) - do smaku;
- cukier - 140 g
Gotowanie
Makowe nadzienie do bułek można przygotować bez mleka. Aby to zrobić, dokładnie przemyj mak, kilkakrotnie zmieniając wodę, a następnie zalej wrzącą wodą i pozostaw na dziesięć minut do zaparzenia. Po tym umieścić garnek z kęsem na kuchence, dodać cukier i gotować przez siedem minut po ugotowaniu, mieszaniu. Teraz dodamy odrobinę maku do masy i uderzamy go mikserem, dodając do tego kruszone orzechy. Opcjonalnie można również dodać do farszu rolkowego umyte i na parze małe rodzynki.
Jak gotować mak na rolkę z wabikami?
Składniki:
- mak - 260 g;
- woda filtrowana lub mleko pełne - 420 ml;
- cukier granulowany - 140 g;
- semolina - 50 g
Gotowanie
Farsz z maku na rolkę można przygotować bez dodatkowego szlifowania za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera. Aby to zrobić, ostrożnie umyte makowe wycisnąć trochę, wlać przefiltrowaną wodę lub pełne mleko i umieścić na płycie palnika na średnim ogniu. Po ugotowaniu wlać cukier, dokładnie wymieszać, zredukować do minimum podgrzewanie pod zbiornik z makami i gotować masę, mieszając, przez godzinę. Teraz wlać semolinę do kaszy, intensywnie mieszając mak, zagotować jeszcze przez kilka minut, zdjąć z ognia i poczekać, aż przygotowane nadzienie ostygnie.
Jak parzyć zmieloną makową bułkę?
Składniki:
- mak - 440 g;
- cukier granulowany -320 g;
- mleko - 220 ml.
Gotowanie
Ta wersja przygotowania nadzienia do ziaren maku obejmuje parowanie już rozdrobnionych ziaren. W celu jego wykonania dokładnie zmyte i wyciśnięte makówki są mielone za pomocą specjalnego młyna lub zbiornika blendera. Możesz również po prostu zmielić go w mikitrze lub trzykrotnie przeskoczyć przez maszynę do mięsa z drobnym rusztem. Teraz mieszamy masę makową z cukrem, wlewamy mleko podgrzane do wrzenia i zawijamy na kilka godzin. Jeśli wypełnienie okazało się nieco cienkie na końcu, można je nieco wycisnąć lub dodać do niego trochę zmielonych orzechów.