Ciasto z twarogiem i makiem

Pieczenie z twarogiem jest szczególnie smaczne. Przepisy na pyszne ciasto z twarogiem i makiem czekają na Ciebie poniżej.

Niemieckie ciasto z makiem i twarogiem

Składniki:

Do testu:

drobny cukier - 200 g;
mąka pszenna najwyższej jakości - 550 g;
masło, schłodzone - 260 g

Do wypełnienia:

semolina - 300 g;
cukier - 270 g;
mak - 250 g;
mleko 3,2% tłuszczu - 1,3 litra;
masło naturalne - 190 g;
duże kurze jaja - 2 szt .;
twarożek - 450 g

Gotowanie

Do ciasta zmiel mąkę pokruszonym masłem i cukrem. Około 2/3 otrzymanej masy umieszcza się w formie, zagęszcza i chłodzi przez pół godziny. Połącz mleko z cukrem i masłem. Włóż mieszaninę do pieca. Po ugotowaniu wylej semolinę na semolinę makiem, dobrze ugniataj, usuń mieszaninę z ognia i nalegaj przez kwadrans. Zmiel ser twarogowy za pomocą blendera do uzyskania jednorodności i umieść go w mleku, a następnie zmiel go do uzyskania jednorodności. Wyjmij ciasto z zimna, rozprowadź większość formy, następnie rozprowadź nadzienie w równej warstwie i ułóż pozostałe ciasto na wierzchu. W umiarkowanych temperaturach ciasto będzie gotowe za 45-50 minut.

Twarożek, mak i morele

Składniki:

przesianej mąki pszennej - 350 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
masło naturalne - 200 g;
świeże morele - 400 g;
średnio tłusty twaróg - 450 g;
jaja kurze - 4 szt .;
mak - 60 g;
biały krystaliczny cukier - 300 g;
cukier waniliowy - 10 g.

Gotowanie

Najpierw robimy nadzienie: ubijamy jajka cukrem, dodajemy cukier waniliowy, twarożek i ostrożnie mieszamy. Tam wysyłamy pokrojone w kostkę morele i polewamy makiem. Dokładnie wymieszaj to wszystko. Teraz wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj wstępnie zamrożone, a następnie starte masło i cukier. Z naszymi rękami mielimy wszystko aż do stanu miękiszu. Smarujemy wysmarowaną formę mąką. Dół zasypiam około połowy okruchów i zmiażdżę go dłońmi. Na wierzchu zalać nadzienie i zasnąć resztą testu. Upiec ciasto w umiarkowanym piekarniku przez około 50 minut.

Ciasto miodowe z makiem i twarogiem

Składniki:

mąka pszenna - 260 g;
jaja - 3 sztuki;
płynny miód - 2 łyżki. łyżki;
Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
masło naturalne - 150 g;
cukier - 170 g;
sól - szczypta;
gruszka - 1 sztuka;
Mac - 2 łyżki. łyżki;
twarożek - 260 g;
Tarta skórki cytryny na tarce - ½ łyżeczki;
świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 5 ml;
skrobia ziemniaczana - 20 g

Gotowanie

Przesiewamy mąkę, wlewamy szczyptę soli i proszek do pieczenia. Najpierw zamrażamy olej, a następnie trzy na dużej tarce. Wymieszać i natrzeć rękami. W jajku dodaj połowę cukru i cukru waniliowego. Pokonaj dobrze i wlej mieszaninę do ciasta, a następnie wymieszaj. Dodaj płynny miód. Ciasto ułóż na wysmarowaną formę i uformuj po bokach ciasta. Przy 190 stopniach piec podstawę przez kwadrans.

Teraz ułóż 2 jajka z resztą cukru. Dodaj twaróg, skrobię, mak, skórkę i sok z cytryny. Wszystko dobrze mieszamy i umieszczamy uzyskaną masę w upieczonej bazie. U góry ułóż gruszkę pokrojoną w plasterki. W umiarkowanych temperaturach piec około pół godziny.