Twarożek i ciasto wiśniowe
Ciasta i ciasta są ulubionymi deserami wielu ludzi, ale jeśli przygotowanie pierwszego zajmuje dużo czasu, te ostatnie są dość prostą wersją świątecznego słodkiego przysmaku. I że ciasto było nie tylko smaczne, ale i użyteczne, może być zrobione z twarogu.
Najbardziej powszechnym ze wszystkich twarogów jest ciasto twarogowe z wiśnią, które doskonale uzupełnia smak samego twarogu. Istnieje wiele przepisów na ciasto z twarożkiem z wiśniami, a my podzielimy się z Tobą tymi, które odniosły największy sukces.
Cherry quiche ciasto
Składniki:
- twarożek - 150 g;
- masło - 150 g;
- wiśnia - 500 g;
- mąka - 150 g;
- cukier - 180 g;
- żelatyna - 10 g.
Gotowanie
Zimne masło jest krojone i łączone z mąką, zmieszane z nożem, aby uzyskać dość jednorodną masę, a kawałki były w postaci okruchów. Następnie dodaj do nich 80 g cukru i twarogu i ugniataj ciasto. Zawiń w folię i wyślij do lodówki na 30-60 minut.
W tym momencie umieszczamy czereśnie w rondlu, dodajemy do nich pozostały cukier i umieszczamy je na małym ogniu, bez wody - podczas ogrzewania, aby uwolnić płyn. Żelatynę moczy się przez 10-15 minut w 50 ml zimnej wody.
Po zagotowaniu czereśni dodaj do niej żelatynę, dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści i ustaw do schłodzenia do temperatury pokojowej. Wyciąga ciasto, rozlewa i wkłada do naczynia do pieczenia. Przebijamy je kilkakrotnie widelcem i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 20 minut.
Umieść czereśnie na gotowo (bez soku) i włóż do lodówki. Pozwól ochłodzonemu sokowi ostygnąć trochę, a gdy zacznie zamarzać, ale nadal będzie płynny, wylej go na czereśnie i odeślij z powrotem do lodówki. Czekamy na stwardnienie górnej warstwy i próbujemy.
Twarogowe ciasto wiśniowe
Składniki:
- twarożek - 600 g;
- margaryna - 150 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- jajko - 3 szt .;
- mąka - 250 g;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- sól i wanilia - na szczypcie;
- mrożona wiśnia - 200 g
Gotowanie
Pół szklanki cukru, margaryny, 200 g mąki, sól i proszek do pieczenia zmielić w miękiszu. ¾ wymieszać mieszaninę w formie i utworzyć zderzaki. Białka są oddzielane od żółtek, a drugie jest mieszane z serem, 50 gram mąki, skrobi i waniliny. Białka są ubijane w piankę ze szczątkami cukru i ostrożnie łączone z masą serową.
Na miękiszu w formie kładziemy część masy twarogowej, na cześć czereśni, a następnie ponownie masę twarogową i czereśnie, i posypujemy je resztkami okruchów. Podgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz przez 40 minut. Ciasto z twarogiem i wiśniami jest gotowe! Pozwól mu ostygnąć i wezwij wszystkich na herbatę.