Truffle Candy - Przepis

Trufle można nazwać najłatwiejszym do przygotowania cukierków, które nawet początkujący mogą opanować. Podstawą tego przysmaku może być ogromna różnorodność składników: od klasycznej czarnej czekolady po nowoczesne wersje receptury na bazie pasty czekoladowej lub herbatników. Niektóre z przepisów na cukierki "Trufla" opisujemy szczegółowo poniżej.

Przepis czekoladki "Trufla" w domu

Pasta czekoladowa może być nie tylko dodatkiem do kanapek śniadaniowych, ale także podstawą prostych czekoladek. W ramach receptury oprócz pasty czekoladowej są jeszcze trzy proste składniki.

Składniki:

ciemna czekolada - 195 g;
tłusty krem (33%) - 115 ml;
pasta czekoladowa - 320 g;
rozdrobnione orzechy laskowe - 115 g

Gotowanie

Po przełamaniu czekolady na plasterki, włóż ją do miski i przykryj gorącą śmietaną. Pozostaw kawałki czekolady na kilka minut, a następnie wymieszaj. Zmieszaj powstały czekoladowy ganache z porcjami pasty czekoladowej, aż będą gładkie, a następnie umieść mieszaninę w zamrażarce na 3 godziny. Weź porcję mieszanki łyżką, przeturlaj ją między dłońmi i zwiń w miękiszu orzecha. Włóż trufle cukierków domowej roboty do lodówki na kolejne pół godziny.

Cukierki z truflami - klasyczny przepis według GOST

Klasyczne trufle, przygotowane z mieszaniny masła i czekolady, i posypane kakao w proszku, mogą być idealnym prezentem. Zapakuj pudełko czekoladek "Trufla", wykonane ręcznie i zaprezentuj swoim bliskim podczas nadchodzących świąt noworocznych.

Składniki:

czekolada - 470 g;
masło - 25 g;
krem ciężki - 75 ml;
cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
Cognac - 45 ml;
szczypta soli.

Gotowanie

Postaw rondel na niskim ogniu i włóż do niego czekoladę i masło. Poczekaj, aż mieszanina zostanie całkowicie roztopiona na patelni, następnie usuń ją z ognia i dodaj cukier puder, sól, koniak. Wlać masę truflową do innego pojemnika i pozostawić do ostygnięcia na 3 godziny. Podawaj trufle w kakao.

Jak gotować trufle z piernika w domu?

Składniki:

ciasteczka z piernika - 330 g;
mielony imbir - 2 łyżeczki;
cynamon - 1 łyżeczka;
chipsy kokosowe - 1/2 łyżki stołowej;
masło - 25 ml;
miód - 45 ml;
Cognac - 45 ml;
czekolada - 290 g

Gotowanie

Blender zamień ciasteczka w okruchy i wymieszaj z wszystkimi pozostałymi składnikami z listy, z wyjątkiem czekolady. Rozwałkować powstałą masę na kulki o równej wielkości i pozostawić do schłodzenia na półtorej godziny. W miarę upływu czasu przykryj słodkości roztopioną czekoladą i pozwól jej się zamrozić.