Ciasto z kapustą i grzybami
Pyszne ciasta są nie tylko słodkie. Teraz opowiemy Ci, jak zrobić ciasto z kapustą i grzybami.
Ciasto z kapustą i grzybami
Składniki:
- kapusta biała - 1 kg;
- pieczarki - 350 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- majonez - 240 g;
- mąka - 1 kubek;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- sól;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka.
Gotowanie
Aby zrobić nadzienie do ciasta z kapustą i grzybami, kapusta biała jest cienko posiekana, do której dodajemy pokrojoną cebulę i wstępnie usmażone grzyby, dodajemy soli do smaku i mieszamy. Dusić farsz na patelni przez około 30 minut. Przełóż jajka do miski, dodaj sól i ubij mikserem lub trzepaczką. Dodaj majonez, mąkę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj. Nasmarować formę olejem, wyłożyć około 1/3 ciasta, ułożyć farsz na wierzchu i wlać resztę ciasta. Ciasto z kapustą i grzybami będzie gotowe w 25 minut, jeśli temperatura w piekarniku wynosi 200 stopni.
Ciasto warstwowe z kapustą i grzybami - przepis
Składniki:
- ciasto francuskie drożdże - 1 kg;
- świeże grzyby - 600 g;
- kapusta biała - 1,5 kg;
- cebula - 120 g;
- jaja - 1 szt .;
- przyprawy, sól.
Gotowanie
Mieloną cebulę, małą kapustę. Pokrój grzyby na talerze. Smażyć cebulę, dodać grzyby, kapustę i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. Aby spróbować dodać sól i pieprz. Rozwałkuj naturalnie rozmrożone ciasto francuskie. Dzielimy zbiornik na 2 równe części. Na pół kładziemy nadzienie, a drugą część pokrywamy. Upiec ciasto na około 180 stopni. Aby uzyskać rumianą skórkę na wierzchu, przez około 15 minut do ugotowania, rozmazamy ciasto warstwowe z kapustą i grzybami z ubitym jajkiem.
Ciasto z marynowanymi grzybami i kapustą
Składniki:
Do testu:
- mąka - 500 g;
- jaja - 3 sztuki;
- śmietana 20% tłuszczu - 200 ml;
- olej roślinny - 75 ml;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 25 g;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- kapusta biała - 400 g;
- marynowane grzyby - 250 g;
- masło 20% tłuszczu - 1 łyżka. łyżka;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 40 g;
- sól;
- pieprz
Gotowanie
Przesiewamy mąkę przez sito do głębokiej miski, dodając suche drożdże. Wymieszaj śmietanę z jajkami, cukrem, solą i olejem roślinnym. Dodaj mąkę z drożdżami, zagnieść ciasto, przykryj serwetką i 
Utrzymuj ciepło. Na patelni roztopić połowę masła, dodać połowę oleju roślinnego i podsmażyć posiekaną cebulę, aż będą przezroczyste. Następnie dodaj drobno pokrojoną kapustę i gotuj przez kolejne 15 minut, do smaku dodajemy sól i pieprz. Umyć solone pieczarki, pokroić na kawałki i usmażyć na pozostałym oleju. Wymieszaj grzyby z kapustą. Rozwałkować ciasto na prostokątną warstwę. Umieść farsz na krawędzi. Złóż rolkę, lekko ją naciśnij. A na powierzchni robimy kilka szczelin. Przesuwamy go na arkusz do pieczenia przykryty papierem. Pozostaw ciasto na próbę przez 20 minut, a następnie wyślij do średnio nagrzanego piekarnika na 25 minut. Smak Bon!