Ciasto majonezowe
Około 90% Rosjan z jakiegoś powodu regularnie spożywa gotowych (czyli z niezdrowych dodatków) majonezów. Poziom konsumpcji tego wspaniałego sosu w Rosji i niektórych innych krajach WNP na jednego mieszkańca uważany jest za jeden z najwyższych na świecie (rosyjski rynek majonezu ustępuje jedynie rynkowi USA). Byłoby miło, gdyby mieli domowej roboty majonez, smaczne i stosunkowo zdrowe. Aby to przygotować, nawiasem mówiąc, wcale nie jest to trudne. A jeśli okaże się, że nie jest tak gęsty jak gotowy, dodaj skrobię. Bez chemicznych dodatków, na pewno można się bez tego obejść. Jednak wybór należy do Ciebie.
Pomysłowi obywatele przestrzeni postsowieckiej zorientowali się, jak gotować różne przysmaki z majonezem, na przykład burgery lub ciasta.
Ciasto ciasto z majonezem
Składniki:
- jajko z kurczaka - 4 szt .;
- majonez (stosunkowo gruby) - 250 g;
- wysokiej jakości mąka pszenna - 1,5-2 kubki;
- soda oczyszczona, chłodzona sokiem z cytryny lub octem - 1 szczypta.
Gotowanie
Bicz lub widelec, ubij jajko majonezem do uzyskania jednolitej konsystencji, a następnie dodaj soda oczyszczoną. Stopniowo wlewaj i mieszaj mąkę, koniecznie przesianą. Gotowe ciasto o konsystencji powinno przypominać dość gęstą śmietanę. Nie musisz dodawać soli: w majonezie wystarczy.
Ciasto z kapustą z ciasta majonezowego
Oprócz ciasta, które już ugniataliśmy (patrz wyżej), będziesz również potrzebował nadzienia.
Składniki:
- kapusta biała - 1 mała główka;
- cebula - 1-2 szt .;
- pieprz i inne suszone przyprawy mielone - według własnego gustu;
- olej roślinny;
- sól
Gotowanie
Cienko posiekaną kapustę zalać wrzącą wodą i odstawić na 5-10 minut, odczekać, aż wyparuje. Po tym czasie ułożymy go w durszlak.
Na patelni lekko podsmażyć drobno posiekaną cebulę, dodać przyprawy, delikatnie ostudzić i wymieszać z kapustą. Teraz upiecz ciasto. Rozłóż warstwę ciasta na dnie natłuszczonej formy ogniotrwałej, następnie ułóż warstwę nadzienia i wypełnij drugą warstwą ciasta. Upiec ciasto w podgrzewanym piekarniku 
szafa na 35-40 minut. Gotowość zależy od wyglądu i zapachu.
Można piec placek rybny z ciastem majonezowym, w tym celu jako nadzienie stosujemy ryby z ryb morskich (morszczuka, dorsza, okonia, mintaja, błękitka, plamiaka). Jeśli nadzienie jest dość suche, możesz dodać do niego 1 jajko kurze. Pieczemy w ten sam sposób.
Placek ziemniaczany w majonezie - inna odmiana, służy jako nadzienie tłuczone ziemniaki . Takie ciasta są robione szybko i smacznie, a dzięki napełnieniu można eksperymentować raz za razem.