Ciasto podrabiające z mielonym mięsem
Ciastka do sortowania mogą być nie tylko słodkie jabłko tatena z gruszkami i dużą ilością syropu. Całkiem oryginalna, a przede wszystkim pyszna słona wersja tego dania może być mielonym mięsem, o czym opowiem w poniższych przepisach.
Przerzuć przepis na ciasto z mięsem mielonym i ziemniakami
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 375 g;
- woda - 120 ml;
- sos pomidorowy - 75 g;
- mielona wołowina - 500 g;
- biała cebula - 1 szt .;
- ziarno kukurydzy - 1 łyżka stołowa;
- pomidor - 1 szt .;
- twardy ser (tarty) - 1 łyżka.
Gotowanie
Zmywane bulwy ziemniaka są czyszczone, krojone na kawałki równej wielkości i gotowane. Gotowane warzywa wlewa się do durszlaka, wraca na patelnię, hojnie przyprawia i tłucze w puree ziemniaczanym wodą lub równoważną ilością mleka.
Smażyć białą cebulę do przezroczystości, dodać do niej mielone mięso, mieszać i smażyć przez 10 minut. Kawałki mięsa nie powinny się trzymać razem, więc ciągle zagniataj zawartość patelni widelcem. Wymieszaj mięso z sos pomidorowy i kukurydza.
Ziemniaki ułożyć w równomierną warstwę na oleju, rozłożyć mięso na wierzchu i posypać serem. Doprowadzić temperaturę w piekarniku do 200 stopni i umieścić w niej ciasto. Po 25 minutach możesz sprawdzić gotowość potrawy.
Gotowe danie jest odwróconą wersją klasycznego angielskiego Sheparda (pasterza), które nie ustępuje smakowi oryginału.
Jak zrobić ciasto Changeling z mielonym mięsem i grzybami?
Składniki:
- mielona wołowina (wołowina) - 500 g;
- łodyga selera - 75 g;
- biała cebula - 75 g;
- słodka papryka - 50 g;
- pieczarki - 130 g;
- sos pomidorowy - 1 łyżka stołowa;
- musztarda - 6 g;
- ciasto francuskie;
- twardy ser - do smaku.
Gotowanie
Dno formy przykryte jest warstwą ciasta francuskiego, którą przypinamy na całej powierzchni i umieszczamy w piekarniku. Jeśli używasz komercyjnego ciasta, to opakowanie pokaże temperaturę i czas pieczenia - zapisz połowę czasu z podanego.
Smażyć cebulę i posiekany seler z papryką i grzybami. Mieszamy półgotowane warzywa z mielonym mięsem i smażymy je, czekając, aż kolor zmieni się na złoty kolor. Napełnij mieszankę mięsa i warzyw w sosie musztardowym i gotuj przez kolejne 12 minut. Połóż mięso na wierzchu ciasta francuskiego, posyp serem i wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.
Gotowy do ciasta przed wyjęciem z formy powinien być schłodzony do ciepłego, nałożyć na talerz i udekorować plasterkami sera i słodkiej papryki. Świeże warzywa również nie będą zbyteczne.