Marynowany ser
Fakt, że przed posiłkami zwykle podaje się aperitify w postaci niewielkich porcji alkoholu, jest znany, jeśli nie wszystkie, to przez wielu, ale nie wszyscy wiedzą o istnieniu przekąsek, które przyczyniają się do przebudzenia apetytu. Postanowiliśmy poświęcić ten artykuł na jeden z tych rodzajów przekąsek.
Przepis na marynowany ser
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1/2 łyżki stołowej;
- ocet winny biały - 1/2 łyżki stołowej;
- papryka marynowana - 60 g;
- świeża pietruszka - 3 łyżki. łyżki;
- zielona cebula - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- suszona bazylia - 3/4 łyżeczki;
- sól, pieprz - 1/2 łyżeczki;
- ser cheddar - 250 g;
- ser śmietankowy - 250 g
Gotowanie
Do słoika wlać olej, ocet, dodać pokrojone papryki i zioła, czosnek, cukier, suszoną bazylię i sól pieprzem. zamknij pokrywkę słoika i potrząśnij nią.
Cheddar sera pokroić w kostkę. Podobnie, ser cięty i śmietanowy. Umieść kostki sera na głębokim naczyniu do serwowania i napełnij je marynatą. Przykryć serem folią i pozostawić do marynowania przez 6 godzin lub na noc w lodówce.
Czeski marynowany niebieski ser
Składniki:
- Ser Camembert - 240 g;
- oliwa z oliwek;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- liść laurowy - 4 szt .;
- Papryka - 1 łyżka. łyżka;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- czarne i pachnące pieprzu - 1 łyżeczka;
- mieszanka ziół prowansalskich - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Ser pokroić w 2 połówki wzdłuż. Posyp obie połówki papryką i ułóż plasterki czosnku na talerzach na ich powierzchni - do przygotowania sera wystarczą 2-3 płytki. Jeśli to konieczne, ser można przeciąć, aby zmieścił się w słoiku.
Czerwona cebula pokroić w pierścienie. Podobnie, cięcie i czerwony pieprz. Teraz, w przypadkowej kolejności, kładziemy sery, liście laurowe, pieprz, czosnek, cebulę na dnie słoika, posypujemy wszystkimi oliwkowymi ziołami i wlewamy olej. Pozostawiamy zamknięte puszki w lodówce na 1-2 tygodnie, po czym jemy domowe piwo lub niezależnie.
Receptura marynowana w serem Adyghe
Składniki:
- Ser Adyghe - 300-400 g;
- białe wytrawne wino - 1/4 st .;
- ocet winny - 2 łyżki. łyżki;
- bazylia - 1 pęczek;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 1/2 łyżki stołowej;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Wrzuć posiekane warzywa do miski blendera i zalej je mieszanką wina, oliwy i octu. Pokonaj masę do uzyskania gładkości, a następnie dodaj do niej cukier. Nie zapomnij o soli i pieprzu, należy je również dodać do smaku.
Ser Adygei pokroić w plasterki, nałożyć na spód szklanki i zalać powstałą marynatą. Pozostaw ser pokrytą folią w lodówce na 4-6 godzin.