Sugerujemy, aby przygotowywać niezatarte, piklowane grzyby na zimę bez sterylizacji. Możesz szybko i bez specjalnych problemów stworzyć świetną ochronę!

Jak podlewać grzyby osiki bez sterylizacji - najlepszy przepis na zimę

Składniki:

  • grzyby (grzyby osika) - 1,8 kg;
  • kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki;
  • woda pitna - 1,2 l;
  • pieprz czarny - 5 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • liść laurowy - 3 szt .;
  • nasiona gorczycy - 1h. łyżka;
  • cukier granulowany - 1 łyżka deserowa;
  • sól kuchenna - 1 łyżka. łyżka;
  • ocet - 40 ml.

Gotowanie

Grzyby z osiki umieszcza się w wiadrze i całkowicie wypełnia zimną wodą, myje i palcuje, a następnie ponownie spłukuje czystą wodą. Dzielimy większe grzyby na kilka niewielkich części i zostawiamy małe osiki w całości. Rozlewamy całe to pachnące piękno na już gotującą się (soloną) wodę i gotujemy je przez co najmniej pół godziny. Następnie przenieś zawartość tego rondla do głębokiego durszlaka i pozostaw w nim grzyby na 10 minut.

Do wody wrzuć obrany czosnek, czarne ziarna pieprzu, liście laurowe, kwas cytrynowy, ocet i nasiona gorczycy, a także dodaj cukier z solą kuchenną. Wszystko wymieszaj aż do rozpuszczenia przypraw i połóż niezrównaną marynatę na płycie kuchenki na 15 minut.

Rozdajemy grzyby ponad pieczone w puszkach, całkowicie napełniamy je gotową marynatą, a następnie pieczemy i chowamy borowinę bez sterylizacji pod kocem.

Jak marynować smaczne grzyby osiki bez sterylizacji - przepis na zimę

Składniki:

  • świeże grzyby osiki - 2,2 kg;
  • woda pitna - 1,6 litra;
  • kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
  • czarny i ziele angielskie - 6-7 szt .;
  • Goździki - 3 szt .;
  • ocet stołowy - 60 ml;
  • sól, cukier - 1,5 łyżki deserowe;
  • olej słonecznikowy - 80 ml.

Gotowanie

Ostrożnie umyte winogrona osikowe są pocięte na kawałki.

Przygotowane grzyby umieszcza się w dużym garnku z wrzącą, czystą wodą. Sól z wodą zakwasić kwasem cytrynowym i gotować przez 45 minut. Następnie łączymy z nimi cały ten pachnący rosół i płuczemy grzyby pod zimną bieżącą wodą.

W osobno gotowanej wodzie pitnej wprowadzamy cukier wraz z solą, papryką grochową i pąkami aromatycznych goździków. Gotuj marynatę przez kilka minut, wrzuć do niej grzyby z osiki, a tuż po nich dodaj ocet stołowy i dalej gotuj wszystko na kuchence przez 5 minut. Rozdajemy zawartość patelni przez słoiki przygotowane do dalszej konserwacji, nad grzybami do każdego pojemnika wlewamy centymetr ugotowanego oleju słonecznikowego, a następnie kręcimy nim szczelnie.