Physalis Przepisy
Poniżej opisujemy kilka ciekawych i dostępnych receptur Physalis, które możesz łatwo wdrożyć własnymi rękami.
Pęcherzycowy kawior na zimę - przepis
Nie mając wyraźnego smaku w świeżej formie, po ugotowaniu, Physalis nabiera przyjemnego smaku, choć nieco swoisty, i dobrze komponuje się ze zwykłym zestawem warzyw: marchew, cebula, pomidory, co czyni ją doskonałą podstawą dla kawioru warzywnego.
Składniki:
- Pęcherzyca - 1,1 kg;
- cebula - 320 g;
- olej roślinny - 75 ml;
- makaron z pomidorów - 95 g;
- cebula - 290 g.
Gotowanie
Przed rozpoczęciem przygotowania pęcherzyca należy przejść wstępne szkolenie. Peeled Physalis zanurza we wrzącej wodzie i blanszuje przez kilka minut. Taka prosta sztuczka pomaga pozbyć się owocu wosku i usunąć gorycz. Suszone owoce są o połowę mniejsze i zaczynają przygotowywać standardowy sos z cebuli i marchwi. Gdy tylko pokrojone warzywa osiągną gorący poziom do połowy, dodają kawałki Physalis, pomidorową pastę, a także obficie szczyptę soli i cukru. Kawior z gulaszu około 20 minut, a następnie rozłożono na uprzednio wysterylizowanym pojemniku i zrolowano.
Przepis na sałatę z warzyw solonych
Składniki:
- Pęcherzyca - 1,1 kg;
- liście chrzanu - 8 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- liście laurowe - 4 szt.
Gotowanie
Przygotowanie zaczyna się od blednięcia samej Physalis. Owoce blanszowane są suszone, aw międzyczasie przygotowuje się roztwór soli do nalewania. Aby go przygotować, wodę doprowadza się do wrzenia za pomocą soli (w ilości 50 g na litr). Na czystych brzegach leżą laur, chrzan, szczypiorek i liście laurowe. Przygotowane owoce Physalis powinny być szczelnie zapakowane w słoiki i wypełnione roztworem soli. Banki z pęcherzycą pozostawia się na jeden dzień, po czym ciecz jest odwadniana, ponownie gotowana, a następnie wylewana na puszki, a następnie zwinięta.
Klejnot z physalis - przepis
Jeśli dopuszcza się odmianę warzyw Physalis do przygotowania pikantnych zwrotów akcji, wówczas owoce deserowe (mielone) są używane do przygotowania dżemu, dżemu i kandyzowanych owoców.
Składniki:
- Pęcherzyca - 1,1 kg;
- woda - 480 ml;
- cukier - 480 g
Gotowanie
Zanurz pęcherzycę przez około 2-3 minuty, a gdy owoce są we wrzącej wodzie, przygotuj mocny syrop cukrowy, gotując pozostałe pary składników z listy razem. Gdy syrop jest gotowy, nalewa się Physalis i pozostawia owoce na 6-8 godzin. Po zapiekaniu dżemu ponownie zagotuj, ostudź przez ten sam okres i powtórz procedurę ponownie.
Gotowy dżem wlewa się sterylne banki i zwijane zapieczone pokrywy.
Pęcherzyca suszona - przepis
Suszone owoce Physalis mają bardzo przyjemny smak, wyraźną słodycz i niezbyt gęstą teksturę. Podobnie jak inne suszone owoce, pęcherzyca, zebrana przez suszenie, jest używana do przygotowania wypieków, duszonych owoców lub zjedzona jako samodzielna przekąska.
Aby uschnąć owoce mogą być na słońcu, w piecu lub w specjalnej suszarce. W pierwszym przypadku obrane pęcherzyca układa się po prostu w jednym rzędzie, w drugim - w lewo pod kątem 60-70 stopni, z otwartymi drzwiami piekarnika, aw trzecim - suszy w specjalnych pojemnikach przez pół dnia. Schłodzone po suszeniu owoce są przechowywane w hermetycznych pojemnikach lub papierowych torebkach, obserwując poziom wilgotności w przechowalni, tak aby jagody nie przyklejały się.